Lekker en gezond gelei bessen

Ik weet zeker dat velen hebben geprobeerd gelei bessen. Dit dessert is niet alleen erg mooi en lekker, maar ook ongelooflijk nuttig. Ten eerste, de gelei van de bessen bevatten een groot aantal vitamines en antioxidanten. Vanwege het feit dat het hoofdbestanddeel van dit dessert niet wordt onderworpen aan warmtebehandeling, behoudt alle voedingsstoffen invoeren direct in het menselijk lichaam.

Ten tweede, een dergelijke traktatie is perfect voor mensen die problemen hebben met bot en kraakbeen systeem. Immers, voor iedereen geen geheim dat fruit gelei met gelatine bevat stoffen die een positief effect op de gewrichten van jongeren en ouderen hebben.

Ook moet worden opgemerkt dat in tegenstelling tot andere desserts, de voedingswaarde van de goodies kunt u zelf verandering in de ene of de andere richting. Om dit te doen, hoeft u alleen de gebruikelijke bessen te vervangen voor u door anderen (kan exotische zijn). Dus, maak je een heel ander gerecht, dat een ander uiterlijk en smaak zal hebben.

Jelly van bessen met gelatine: recept

Er zijn vele manieren van hoe je zo'n ongewone en heerlijke dessert te maken. By the way, kunt u het koken op uw eigen, met behulp van alleen hun favoriete voedsel.

Dus hoe de gelei te koken met verse bessen? Hiervoor hebben we nodig:

• verse aardbeien - 500 g;
• voedingsgelatine - 25 g;
• Suikerbieten - ongeveer 100 g;
• kamertemperatuur water - 3 kopjes.

De voorbereiding van de ingrediënten

Voordat hoe gelei maken van de bessen, moeten ze goed worden behandeld.

Vers geplukte aardbeien uitgezocht, zich te ontdoen van de steeltjes. Vervolgens verspreid ze in een vergiet en afwisselend onder stromend water gewassen. Zet het gerecht op een strakke keuken of papieren handdoek, wacht totdat het is al het overtollige water niet weglopen.

Tot gedroogde bessen beginnen gelatine te bereiden. Giet het in een kom en goot een glas water bij kamertemperatuur. Als zodanig is de gelatine staan voor 60-70 minuten. Tegelijkertijd moet het aanzienlijk zwellen en te absorberen al het water.

De gelatineoplossing, het vormen van een slurry, na het tijdstip ervan wordt op een klein vuur en langzaam verhit.

Om het product van de plaat te verwijderen moet zo snel als het opwarmt correct. het wordt niet aanbevolen in deze kook gelatine.

bereidingsproces

Jelly gelatine bes voorbereiding vrij eenvoudig. Behandelde en obsushennuyu aardbei verspreid in een kom, en selecteer vervolgens de mooiste, dicht en hele vruchten. Zij zullen ons dienen voor decoratie. Wat de overige bessen, ze rafelen door een zeef. In dit geval wordt de verkregen suspensie gefiltreerd met een dik gaas, maar de aardappelpuree zijn niet uitgesloten. De verspreiding ervan in een pan en voeg twee kopjes water.

Aanbrengen van de gerechten op het fornuis, de inhoud langzaam aan de kook brengen. Voeg vervolgens om het de suiker toe en kook tot totdat het volledig is opgelost. Periodiek roer aardbei gewicht.

Na deze procedure wordt het onderworpen aan een warmtebehandeling product wordt van warmte verwijderd en afgekoeld. Daarna werd het opnieuw gefilterd en samen met een verse bessen sap gemengd.

De verkregen bouillon bessen langzaam toegevoegd warme gelatineoplossing. In dit geval worden de producten constant te bemoeien met een lepel of mixer. Als gevolg van deze acties zijn de basis voor de gelei van de bessen.

Hoe te genereren en breng aan de tafel?

Zelfgemaakte gelei van de bessen kunnen worden gevormd in elk gerecht. Echter, hebben we besloten om kleine matrijzen of een ijsje bowls gebruiken. Hun bevochtigd met koud water, en vervolgens verspreid verse gehele bessen die eerder zijn geselecteerd voor de decoratie. Daarna giet men aardbei gelvormende basis.

Posudku plaatsen in de koelkast te wachten op volledig vast dessert. Het maakt dus niet geabsorbeerd de geuren van andere levensmiddelen, consumptie-ijs kommen bedekt met plastic folie.

Ready en bevroren gelei bessen diende om de tafel direct in de mallen. Terwijl sommige koks raden om dit te doen op een mooie schaal. Voor dit dessert uit kremanok door hun scherpe draaien. Als de jelly is niet uit, kan de bodem van de schaal een paar seconden in heet water. Het belangrijkste ding - niet overdrijven, anders wordt de gelei smelt.

Koken melk gelei, diverse bessen

Als je een grote fan van verse bessen en je kunt niet beslissen over hun keuze voor de voorbereiding van de zelfgemaakte jam, dan bieden wij dessert platter te maken. Om dit te doen, maken gebruik van verschillende soorten van dit product. Als het kan worden gekocht en aardbeien en frambozen, bramen en bosbessen en ga zo maar door.

Ook moet worden opgemerkt dat de verkregen gel uit verschillende bessen heerlijke bij gebruik voor de bereiding van een zuivelproduct zoals yoghurt. Met het gebruik van deze drank krijg je een zeer smakelijke en gezonde dessert die zeker zal worden gewaardeerd en volwassenen, en jonge kinderen.

Dus hoe om gelei te maken uit de bessen? Om dit te doen moet u de aankoop:

• bosbessen - 50 g;
• strawberries - 50 g;
• blackcurrants - 50 g;
• frambozen - 50 g;
• braam - 50 g;
• drinkyoghurt niet erg hoog vet - ongeveer 1,5 cup;
• voedingsgelatine - 25 g;
• water bij kamertemperatuur - 2/3 cup;
• suikerbieten - ongeveer 3-4 grote lepels (toevoeging optioneel).

Bereid voedsel

alleen verse en zoete bessen moeten worden gekocht voor de bereiding van smakelijke en gezonde zelfgemaakte jam. Ze worden gesorteerd en afzonderlijk in een vergiet gewassen. Als de bessen zijn de steel en andere bladeren, dan worden ze verwijderd.

Wat de gelatine te bereiden dan afzonderlijk. Om dit product werd verspreid in een kleine kom en is gevuld met water op kamertemperatuur. Als zodanig wordt gedurende 30-50 minuten. Daarna vzbuhshy gelatine wordt gelegd op het fornuis en opwarmen eerder traag.

Kook het product mag niet worden. Het wordt zodra het volledig is opgelost van de hitte verwijderd.

bereidingswijze

Na bereid alle ingrediënten voor gelei, te werk moeten gaan om de onmiddellijke voorbereiding. Hiertoe verse bessen in slaap vallen fijne suiker en laat op deze manier voor enkele uren.

Zodra de suiker siroop is gesmolten en gemengd met het sap vormen, is het in een andere kom die verder toegevoegd aan melk yoghurt gegoten. Wat betreft de resterende bessen, zijn ze verspreid over het ijs kommen. In dit geval, elke vorm verspreid en bosbessen en aardbeien en zwarte bessen, frambozen en bramen. Daarna verder met de bereiding van de basis.

Melk yoghurt met vruchtensap mixer hinderen goed geleidelijk daaraan de warme gelatineoplossing gieten. Na het proeven van de smaak mengsel werd hieraan verder toegevoegd suiker (ook vanilline gieten).

Vormen en serveer

Bereiden zoete yoghurt mengen met gelatine, overgaan tot gelvorming. Bessen worden geplaatst in het ijs kommen, giet de melkbasis. In deze vorm werden zij onmiddellijk naar de koelkamer.

Om een goede gelei grijpen, wordt bewaard in de koude ten minste 5-7 uur. Het verstrijken van de tijd is ongelooflijk mooi en heerlijk dessert, verspreid op een schotel, of geserveerd direct naar de tafel in de vorm. Indien gewenst kan een heldere en ongewone traktatie versieren takje munt of verse bessen.

Het maken van de gelamineerde bes gelei

Jelly bevroren bessen wordt bereid op precies dezelfde manier als vers product. Als u meer wilt weten origineel dessert dat zowel volwassenen als kinderen zal bevallen krijgen, is het raadzaam om het uit meerdere lagen te maken. Precies hoe dit proces uit te voeren? Om dit te doen, moeten we de volgende onderdelen te bereiden:

• Aardbeien, bevroren - 200 g;
• voedingsgelatine - 35 g;
• bevroren kersen - ongeveer 200 g;
• bevroren bosbessen - 200 g;
• ice cream sundae - ongeveer 3 grote lepels;
• Suikerbieten - ongeveer 100 g;
• water bij kamertemperatuur - ongeveer 3 kopjes (optioneel).

verwerking van producten

voor de meerlagige gelei bessen worden verwerkt vrij eenvoudig. Zij werden verwijderd uit de vriezer, verspreid over afzonderlijke platen en volledig ontdooid. In het proces, moet worden gevormd in een kom een vrij grote hoeveelheid sap. Wordt gegoten in een andere schaal, en vervolgens vermalen bessen behulp tolkushkoy. De verkregen slurry afwisselend verspreid in een dik gaas en een goede squeeze.

Na deze procedure, moet je 3 verschillende geconcentreerd sap.

Ook afzonderlijk ontdooid en ijs. Ga vervolgens verder met de voorbereiding van de gelatine. De verspreiding ervan in een diepe kom en giet het drinkwater.

Meng de componenten, ze worden overgelaten aan zwellen voor 30-50 minuten. Zodra de gelatine in volume toe, wordt het op het fornuis en geleidelijk opgewarmd. Om een homogene vloeistof te verkrijgen, wordt het uit de warmte verwijderd en liet iets afkoelen.

Stap voor stap de bereiding van gelaagde gelei

Bij het opstellen van deze lekkernij is geen big deal. Er dient echter te worden opgemerkt dat het is nogal een lange tijd. Dit komt door het feit dat elke bes laag wordt onderworpen aan koeling zolang het niet volledig uitharden. Maar eerst iets anders.

Dus, na de aardbeien, bosbessen en kersensap zal klaar zijn voor hen naar smaak toe te voegen suiker en giet in een gelijke hoeveelheid opgeloste gelatine. By the way, wordt het toegevoegd aan en volledig ontdooid ijs. Dit dient te gebeuren één voor één, de lagen worden niet bevroren in verschillende podsudkah.

Voor de vorming van bessen gelei, raden we het gebruik van een diepe cup of meer kleinere. Zij gespoeld met koud water en vervolgens werd het mengsel uitgegoten plombirovuyu. Hierna formulier voor de koelkast wordt verzonden gedurende ten minste 2-3 uur.

Naarmate de tijd verstrijkt in posudku toegevoegd bosbessensap met gelatine en allemaal dezelfde handelingen uit te voeren. Eind afwisselend gebruik kers en aardbei vulling resp.

Hoe maak je een feestelijke maaltijd te presenteren?

Zodra alle lagen bessen zastynut gelei, het wordt verwijderd uit kremanki eerder gedoopt bodem gerechten in heet water. Vervolgens versieren dessert verse bessen of slagroom uit de fles. In deze vorm wordt aan de feesttafel, samen met een kleine lepel en een kopje koffie.

De makkelijkste optie te bereiden smakelijke en gezonde traktaties

Gelei van rode bessen bessen zijn zeer nuttig voor het lichaam, vooral de ouderen. Dergelijke lekkernij bevat een grote hoeveelheid vitamine C, alsook de nodige gewricht en kraakbeenweefsel te herstellen elementen.

Dus wat voedsel dat we nodig hebben om een zeer smakelijke en gezonde dessert te maken? Dit vereist de aankoop:

• bessen verse rode bessen - ongeveer 300 g;
• voedingsgelatine - 25 g;
• Suikerbieten - ongeveer 100 g;
• water bij kamertemperatuur - ongeveer 2 kopjes (optioneel).

De processtap bereiding

Ter voorbereiding van dit dessert mag alleen worden gebruikt verse rode bessen. Het is gescheiden van de takken en verspreid in een zeef. Grondig spoelen bessen, worden ze geplaatst op een handdoek en gedroogd. Het product wordt vervolgens verdeeld in een kom en giet suiker.

Bessen meng voorzichtig (om te voorkomen dat de integriteit van het fruit beschadigen), werd deze geplaatst bij kamertemperatuur gedurende verscheidene uren. Ondertussen, overgaan tot de voorbereiding van de gelatine.

Het giet gewoon water bij kamertemperatuur en langzaam verwarmd op een laag vuur. Wanneer het geleermiddel volledig gesmolten, verwijder uit hitte en iets afgekoeld.

Na deze procedure wordt een gelatine gegoten bessen en grondig te voorkomen. Vervolgens wordt de verkregen massa gescheiden door kremanki en naar de koelkamer. Na 5-7 uur van smakelijke en gezonde rode bes gelei wordt beschouwd als volledig fit te zijn voor gebruik. Het wordt samen toegevoerd naar de tafel met de dessertlepel pre strooi poedersuiker.