Ingeblikte groene erwten: recept koken thuis

Zeker elke vrouw minstens een keer, maar komt in de problemen wanneer de gasten staan op het punt te komen, en de inhoud open voor "Olivier" potten met groene erwten armen. Dit product, dat is een noodzakelijk onderdeel van de favoriete salade, of zijn te zacht, of, omgekeerd, taai. Heeft mogelijk te maken door de ingeblikte groene erwten?

Het recept van de voorbereiding in de woning kunt u het product te krijgen, is niet slechter dan degene die je koopt in de winkel, en vakkundig de smaak aan te passen. In dit geval zal u het volste vertrouwen in de natuurlijkheid van deze zachtaardige groene erwten zijn. Het kan andere smaak in blik erwten te krijgen. in dit document voorgesteld recept, is het mogelijk om veranderingen, waarbij de andere bestanddelen (bijvoorbeeld, in plaats van azijn, citroenzuur). Er zijn twee methoden van de warmtebehandeling worden ook beschreven.

Erwten in blik: een recept met azijn

Sorteer vruchten door het verwijderen van perespevshie, beschadigd en aangetast door ongedierte. Rassen speciaal geselecteerd om erwten zogenaamde melk rijpheid. Open peultjes en vrij van de "jas". De bereide pasta voor het werkstuk wordt als volgt berekend: voor elk 0,5 liter inhoud 650 gram nodig graan en ongeveer 175 g van de marinade. Lagere blancheren van erwten in een vergiet in kokend water (los daarin zout en suiker - 1 liter 1,5 eetlepels vol ..) voor 3-4 minuten, daarna onmiddellijk afkoelen onder stromend water .. Verspreid erwten op potten en giet de marinade. Van deze soort vloeistof kookt en voeg dezelfde hoeveelheid zout en suiker per 1 liter. Bovendien, zoals giet 100-120 ml van een 9% azijn. Kook de marinade en giet in potjes. Steriliseren kleine containers voor 15-20 minuten, grote -. Twee keer zo lang. Roll up covers en zorg ervoor dat in te pakken, te draaien. Na volledige afkoeling, laat het pand voor 2-3 dagen. Indien de oplossing niet troebel bij banken, hoe lager de opslag in de kelder.

Erwten in blik: double recept sterilisatie

Er is een meer betrouwbare methode van warmtebehandeling. Geoogste blik erwten in de winter kan worden gesteriliseerd door blikken na volledige afkoeling. Voor deze hete pot, samen met het zijn in haar potten voorzichtig haal van het vuur en plaats in een gootsteen, het verzenden van een stroompje water in het hete water tussen de glazen container, zodat het niet in contact met hete glas komt. Periodiek blader door de gerechten voor gelijkmatige koeling. Na afkoeling gesteriliseerde potten, uit het water en plaats in de koelkast gedurende de nacht. De volgende dag herhalen sterilisatie stap, beginnen geleidelijk warm erwten en tegen kokend tijd die beschikbaar is voor de eerste fase. Oprollen hete potten op de gebruikelijke wijze, draai, wrap en laat afkoelen. Houd altijd in een kelder of kelder, ingeblikte erwten. Het recept hierboven beschreven, zoals je kunt zien, is het eenvoudig in ontwerp en is beschikbaar zelfs beginnende minnaressen. Succesvolle het oogsten van de gewassen!