Industriële snijmachines professional: Een overzicht, ras, specificaties en reviews

Industriële snijmachines zijn onmisbaar in de horeca. Zij vergemakkelijken het werk van het personeel tot een glad en mooi bezuinigingen te bieden. Afhankelijk van de onderneming, kunt u de juiste model prestaties te selecteren, om bladen die het gewenste uiterlijk van het eindproduct te verlenen aan te schaffen. Natuurlijk, wanneer er vraag is, zal er altijd een voorraad zijn. Hoe te navigeren in de rassen snijmachine, selecteer het gewenste model, en niet om de kwaliteit te verliezen, zullen we in dit artikel behandelen.

Functioneel en toepassingen

De belangrijkste functie van het apparaat is duidelijk te zien in de titel - de apparatuur is ontworpen om de producten te malen tot een fractie van de grootte en het gewicht dat je nodig hebt. Toepassingen kruisen met al die gebaseerd is op koken. Natuurlijk, het eerste ding dat komt te letten op - het is eindeloos snijden groenten aan salades, groenten stoofschotels en ga zo maar door, maar de industriële snijmachines zich uitstekend manifesteren in een snoepwinkel als:

• perfect in kleine kruimels bevroren olie;
• in staat kwalitatief grind noten - ten koste van de periode kortdurende behandeling, ze niet opwarmen en stoten geen vet;
• wrijven fruit voor toppings.

Snijmachines Industrial Robot Coupe

Uitstekende Franse apparatuur. Het combineert gebruiksgemak en duurzaamheid - voor beoordelingen van de eigenaars, het zal breken alleen in het geval dat u zal werpen van de vizierinrichting met een hoogte van ten minste 50 meter. Met name prees de kok school en pre-school onderwijsinstellingen - elementaire principe van de werking, de vervanging messen gemakkelijk. Dimensionale range is breed en stapsgewijs verwerven model, naast het werkvolume vergroten en zelfs extra messen. De apparatuur is vrij duur, dus het komt niet zonder messen - ze moeten afzonderlijk worden aangeschaft, met de nadruk op de behoeften:

• Groentesnijder CL 20. Het basismodel kan tot vermalen tot 50 kg product per uur. Set messen minimaal - snij segmenten van verschillende dikten, golvende plakjes snijden rasp en stro. Geschikt voor kleinere instellingen. De gemiddelde prijs - 48 000 roebel zonder messen.
• Groentesnijder CL 30 Bistro. Modelleren grotere schaal dan de vorige en belastbaarheid van minstens 50 kg produkt per uur. Knife meer Set - naast de bovengenoemde toegevoegde messen snijden en patat. Een goede keuze voor de punten van de afgewerkte gerechten. De gemiddelde prijs - 54 000 roebel zonder messen.
• Groentesnijder CL 50. Vaak uitgevoerd bij 220 V en 380 V. vertegenwoordiger van competitie zwaar - slijpt ten minste 150 kg product per uur. Messenmap is zeer breed - afgezien van de mogelijkheid snijden afmetingen (zelfs de fijnste malen amandel bloemblaadjes), raspen, dobbelstenen, chips etc. kan men de spuitmond voor het verwerken van groente en fruit te kopen in een smoothie. Met andere woorden, deze plantaardige mes elektrische industriële kwaliteit wordt veelzijdige machine. De gemiddelde prijs - 80 000 roebel zonder messen.
• Groentesnijder CL 60 Auto. De grootste in omvang, opties, en de prestaties van de gehele lijn van groentesnijder Robot Coupe. Is in staat om te verwerken tot 900 kg product per uur. Indien nodig, de meegeleverde standaard. De gemiddelde prijs - 500 000 roebel zonder messen.

Uit het onderzoek blijkt dat de meeste consumenten de voorkeur geven aan het merk. Deze vraag naar horeca-eigenaren uit te leggen dat groentesnijder Robot Coupe, ondanks de relatief hoge prijs betaalt zich zeer snel. De nadelen zijn de beperking van de voorstelling - een maximum van 900 kg / h, wat genoeg is voor grote ondernemingen.

Industriële snijmachines Celme

Italiaanse merk Celme bleven niet aan de zijlijn en biedt zijn klanten ook Scherpe Machine producten. De keuze van de modellen bescheidener dan in de Robot Coupe, maar de kwaliteit van materialen en vakmanschap op het hoogtepunt, en de prijs met daaronder vergelijkbare kenmerken. Het is het overwegen waard de volgende modellen:

• Industrial groentesnijder Chef Gravita GSG. de prijs is een gemiddelde van 50 000 roebel. Uitrusting, geschikt voor sleur van 100-300 kg product per uur, werkt op 220V, performance - roestvrij staal en aluminium.

• Industrial groentesnijder Celme CHEF 300 MN. de prijs is 55 000 roebel, de kenmerken en volume zijn vergelijkbaar met het model boven, het enige verschil is dat dit model is geen kwaad om zelf in staat is om de kaas en chocolade te malen.

• Industrial groentesnijder Celme Magnum TV330. De prijs kan oplopen tot 700 000 roebel, als kenmerken laat een uur tot ongeveer 1,5 ton voedsel te malen. Uitvoering van 380 V.

Feedback van gebruikers die werken op grootschalige productie, is het raadzaam om het model Magnum TV330 te nemen, in plaats van zijn Franse tegenhanger, omdat de functionaliteit is vergelijkbaar, het verschil in prijs is minder dan 50% en de prestaties zijn 2 keer meer.

snijmachines Bartscher

Het Duitse bedrijf is niet verdwenen en lanceerde een groentesnijders Bartscher 120325. Zijn kenmerken zijn vergelijkbaar met Robot Coupe CL 20, het belangrijkste verschil is dat de Duitsers versterkt met hun apparatuur 5 soorten messen, waarvan de gebruikelijke vlotter verschillende formaten rasp voor wortelen in het Koreaans en messen voor decor op te nemen. Hoogwaardige plantaardige snijder industrie, waarvan de prijs is gemiddeld 52 000 roebel. Consumenten zeggen dat deze groente snijkop heeft betrekking op de behoeften van een klein kopje koffie / banketbakker. Bij de kruising met de prijs blijkt dat er geen nadelen.

From Russia with love

Russische producenten produceren ook apparatuur voor het slijpen eten, kijken naar de meest populaire modellen:

• Universele keukenmachine UKM-11-01. Tegelijkertijd kan het tot omgaan met 350 kg product per uur. Type aansluiting - 380 is ontworpen voor het snijden en hakken rauwe / gekookte groenten. Het pakket omvat messen: snijden, versnipperen, snijden. De gemiddelde prijs - 70 000 roebel. Voor Europese modellen dit groentesnijder verschilt doordat deze meer kunststof. Dit heeft invloed op de werking van de termijn, maar dit model is bij uitstek geschikt voor kleine puntjes.
• Industriële snijmachine OP-1. Russische zwaargewicht. Vrijgegeven door de "Torgmash" Dit groentesnijder kan een uur te verwerken 3 ton van het product - zowel verwerkt als. Staat in plakjes, reepjes en blokjes te snijden. Type aansluiting - 380 V. Execution vloer. Het komt uitsluitend onder het bevel tegen een gemiddelde verkoopprijs van 400 000 roebel.

Objectief, de kwaliteit van de materialen en de assemblage van de Russische apparatuur acceptabel is (vooral in het licht van zijn waarde). Leden rekening met het gebruiksgemak en het gebrek aan problemen met de service, die zeer belangrijk is voor continue en kwalitatieve productie.

Meer, meer! snijmachines hallde

Zweden niet slapen! Hallde bedrijf kon niet wegblijven en bood ook haar klanten een breed scala aan apparatuur voor mechanische behandeling van voedsel. In grote lijnen, alle van de basismodellen van hun bereik in functionaliteit vergelijkbaar met Robot Coupe, maar de ontwikkelaars van het Zweedse merk ging door en vrijgegeven aan de markt RG-400 model. Het kan tot een ton product per uur, ongeacht wat het doet - flarden, schijfjes, blokjes of golf. Continu toegevoerd toevoertrechter, die de noodzaak voor de werknemer, aanpassingen naar schaven minimaliseert. De gemiddelde prijs - 800 000 roebel. Het heeft twee snelheden. Ja, het fabricagekenmerken het is vergelijkbaar met het Russische model van OP-1, maar laat dat niet de moeite. Ja, het prijsverschil is 400 000, maar deze kosten gerechtvaardigd zijn in dat geval, als je een grootschalige, dynamische productie. Naar het oordeel van de eigenaars, groentensnijmachine commerciële hallde werken al tientallen jaren zonder klachten of problemen. Stabiele werking van deze apparatuur maakt continue productie, die inkomen garandeert.

De plantaardige knipsels: China

De plantaardige knipsels uit China is zeer mysterieus - je weet nooit hoe ze zich zullen gedragen. Kan ofwel werken al jaren, geen herinneren over jezelf, of een foutmelding voor de fout in de eerste maand van de operatie te genereren. Aanbevolen optie Starfood van producent. Omdat hij lang genoeg runs had op de Russische markt en bewees zichzelf een goede kant. Bijvoorbeeld model HLC-300. Het kan 300 kg per uur verwerken, is voorzien van een duworgaan en de messen volgende:

• rasp de grootte van gerede fracties 7 mm;
• drijven met de uiteindelijke grootte fracties van 4 mm;
• drijven met de uiteindelijke grootte fractie 3 mm;
• snijmachine voor het snijden met een dikte van 4 mm fractie afgewerkt;
• snijmachine voor het snijden met een dikte van 2 mm afgewerkt fracties;
• Mes-kicker.

De gemiddelde prijs - 35 000 roebel. Ondernemers die Chinese apparatuur te kopen, beweren dat het risico is gerechtvaardigd, omdat de verhouding van de "prijs / prestatie" is zeer waardig, en problemen met het onderhoud daar.

Manual, maar de industrie. Mechanische-mandoline snijmachines

Hoe zijn de punten die kachestvennoly en snel snijden van groenten nodig, maar kan zich niet veroorloven elektrische snijmachine? Inderdaad, kan de redenen verschillend zijn - van problemen met de voeding naar een specifiek menu, die niet afbetalen professionele snijmachines. Industriële handmatige groentesnijder - om te helpen! Ze zijn genoemd mandolines. Extern ze zijn vergelijkbaar met de klassieke huishoudelijke raspen die regelmatig adverteert "winkel op de bank", maar dat is waar de gelijkenis eindigt. Deze hoogwaardige compacte groentesnijder, die bescherming bieden tegen scherpe messen. Goede volgende modellen:

• Mandoline 500.393 Bartscher, Duitsland. de prijs is 6000 roebel. Staat te snijden schijven (dikte: 1,5 mm, 2,5 mm, 5 mm 3) strips (dikte: 3,5 mm, 7 mm). Voorzien van een houder voor de producten.

• Mandoline Ultra 2,0 Master De Buyer, Frankrijk. de prijs is 18 000 roebel. Voltooi met een rechte mondstuk en de "wave", kan in plakken, kubussen, balken te snijden.

De eigenaren zeggen dat dit plantaardige mes is niet alleen goed in miniatuur fabrieken, maar ook in de keukens van restaurants - soms moet je wel een beetje van het product, en het gebruik van elektrische groentesnijders irrationeel te malen.