Hoe te bereiden selderij

Selderij is een zeer nuttige plant. Het helpt ouderen, artsen raden het aan voor neurosen, obesitas, het heeft ontstekingsinfecterende, omhullende, diuretische werking. Het wordt gebruikt in dermatologie, cosmetica - het maakt lotions, voor dit vers sap, bouillon, infusie van zaden.

Sappige plant is zonder afval. Daarin is alles handig - van de wortel naar de top. Het bevat een hele opslagplaats van stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam: oxaalzuur, magnesium, fosfor, calcium, kalium, caroteen, bijna alle vitaminen. Het kennen van selderij helpt om te verjongen, het verstoorde metabolisme te normaliseren, de vertering te verbeteren, het lichaam te versterken.

Deze plant kan zowel vers en gestoofd, gebakken, gekookt, gebakken worden gegeten. Helderste van alles, het is de appels, wortelen, en de boter geeft de gestoofde puree selderij een geweldige smaak.

Velen zijn geïnteresseerd in het koken van de wortel van selderij. Een heerlijk, perfect toning drankje wordt verkregen als u een eetlepel gemalen celerywortel voegt aan het tomatensap , evenals een paar ijsblokjes.

Specifieke smaak, evenals een unieke smaak, draagt bij tot het creëren van een heerlijk kruiden voor gevulde gerechten en soepen. Er zijn veel verschillende mogelijkheden voor het koken van selderij. Het kan worden toegevoegd aan vette soepen, pickles, gebruikt voor het inblikken van tomaten. Prachtig om te proeven zijn gerechten van aardappelen, kool, aubergines, bonen - de plant geeft deze gerechten een prachtige astringency, omdat al zijn onderdelen volatiele essentiële oliën bevatten.

De vlesige sappige stammen van de plant worden op dezelfde wijze bereid als andere, traditionele groenten: gekookt, gestoofd, gebruikt voor salades in verse vorm. Rolls zijn erg lekker. Voor hun bereiding moet u stukken kaas met groene blaadjes in stukken ham wikkelen en daarna enkele minuten in de oven bakken.

De meest populaire deze plant heeft dankzij de chef-kok van het beroemde New York-hotel "Astoria", die met een salade "Waldorf" kwam, verworven.

Als u geïnteresseerd bent in het koken van selderij voor deze salade, neem dan de knol van de plant, spoel het grondig af met stromend water, schil het, snijd in dunne stroken. Voor beginners zullen we u vertellen dat, aangezien een frisse plant een scherpe smaak heeft, moet het stro verkregen worden, met kokend water gedompeld worden of met een gekookt water gegoten worden, waarbij het een paar minuten is gehouden. Daarna, neem appels van een harde graad, snijd ze met dezelfde stro. Voeg alle bereide ingrediënten toe aan de saladekom, voeg de gepelde walnoten toe. Meng alle ingrediënten, geur de salade met mayonaise.

Als u een feesttafel moet bedekken, die echte gourmets samenvoegen die de culinaire vaardigheden kunnen waarderen, evenals de minnares van de gastvrouw, maakt u een andere versie van de salade. Hoe kan ik de selderij voor dit koken, zodat het een edele, delicate smaak heeft? Doe eerst alles volgens het traditionele recept: snijd de ingrediënten met rietjes, voeg de walnoten toe. En aan het einde, in plaats van mayonaise, vul het gerecht met slagroom. Maar voor het mengen van de ingrediënten, voeg ze nog steeds bijtjes toe. Om de schotel een echt feestelijke, prachtige uitstraling te geven, wordt de salade niet geserveerd in een saladeschaal, maar in de helft van de appels gelegd, nadat de kern met de pulp is verwijderd.

Tenslotte nog een paar recepten, hoe kan je de selderij koken? Een ongewone, smakelijke combinatie is een mengsel van cottagekaas en selderij. Ook wordt er een interessante schotel weergegeven als u het mix met komkommer, paprika en seizoen met ongezoete yoghurt.