Hoe maak je mede te maken thuis?

In Rusland is de honing zeer geliefd en gewaardeerd om zijn heilzame eigenschappen en onovertroffen smaak. Met hem werden de voorbereiding van een verscheidenheid aan gerechten. Bijzonder opmerkelijk zoals een drank mede, bereiding integraal onderdeel van de voorbereiding van de uitreiking was. Dus, volgens oud gebruik, het bruidspaar op de bruiloft feest, en voor nog eens 30 dagen moesten alleen haar en geen andere alcohol te eten. Vandaar dat, door de manier waarop, en het gaf haar naam aan de "honeymoon".

Vandaag de dag, terecht of niet, maar de mede op huwelijksfeest werd vervangen door champagne. Echter, de vraag hoe om mede te maken, heeft niet verloren zijn relevantie, omdat deze smakelijke en gezonde drinken. By the way, in het arsenaal van onze voorouders had tal van verschillende rassen van de drank en nog meer manieren om te koken. Vandaag de dag, de focus op de klassieke versie van de woning honingwijn.

Dus voorraad op honing (300 g), gist, suiker en hop.

Hoe maak je mede te maken: de eerste stap

Giet in pan met water (2 liter) en aan de kook. Dan beginnen geleidelijk voeg honing erin, in een poging om roer voorzichtig, zodat het niet verbrandt. Dit is hoe we geven honing sudderen voor een paar minuten, niet te vergeten om het schuim, die zeker zal worden gevormd te verwijderen. Voeg nu een paar dronken kegels (verkocht in de apotheek). De pan van het vuur en dek af met deksel.

Hoe maak je mede te maken: Stap twee

Giet in een glas warm water en daarin op te lossen suiker (eetlepel lepel). Vervolgens werd er gist (een theelepel) toegevoegd en laat een half uur. Na deze periode zullen we zien hoe snel op het oppervlak van water bellen zal staan. Dit vertelt ons dat de samenstelling is klaar voor gebruik.

Hoe maak je mede te maken: Stap drie

We wachten op de honing opgelost in water om af te koelen tot ongeveer 40 graden temperatuur. Giet vervolgens in de gist oplossing erin. Twee uur later, wordt opgemerkt, het vloeistofoppervlak in het pandekking overvloedig schuim. Dit betekent dat een proces van alcoholische gisting. In de loop daarvan, een glucosemolecuul (suiker) verkregen 2 moleculen alcohol (ethanol) en 2 hetzelfde molecuul koolstofdioxide.

Gisting is voltooid na zeven dagen, en bij de beëindiging ervan kan worden beoordeeld uit het feit dat het schuim verdwijnt uit het oppervlak. Worden overtuigd van de bereidheid van de toekomst van de drank, gaat u als volgt. Steek een lucifer en zal het te maken in de pot - als het niet af te gaan, betekent dit dat de kooldioxide is niet meer. Alles is klaar.

Hoe maak je mede te maken: Stap Vier

Filteren wij ons huis Mead en flessen (bij voorkeur glas). In dit geval, herinneren we ons dat het niet nodig is om de meeste van de nek te vullen, en ongeveer 90% procent. Nu dicht kurk container deksels en zet ze in de koelkast, waarbij de drank een echte vijf dagen zou moeten zijn. Na deze tijd, we trek de weide, te proberen en te drinken, genieten van de aangename smaak en een kleine vesting (ongeveer 5-7 graden, niet meer dan dat).

Mead recept voorbereiding die je net hebt geleerd, het is een geweldige manier om een speciale, traditionele Russische smaak aan de feestelijke maaltijd met vrienden en familie te maken.

Willen we klaar om te drinken had een pittige smaak, in aanvulling op dronken knoppen zijn we in eerste instantie toe te voegen aan de pan met de opgeloste honing kruidnagel, kaneel en kardemom. Deze kruiden geven het huis mede verfijning en originaliteit.

In de regel wordt het verkocht in de winkels in de plastic container met het label "Mead", onmogelijk om te drinken. Dus wees niet lui (vooral omdat het niet hard) en mee naar huis nemen deze smakelijke en gezonde drank voor het immuunsysteem, die wordt aanbevolen om te worden gebruikt voor de preventie van verkoudheid en griep seizoen door stapels per dag.