Hoe de juiste persimmon kiezen?

"Voedsel van de Goden" - dat is een vertaling van het Griekse woord "persimmon". Sterker nog, soms is het mogelijk om zeer smakelijk kaki kopen. Hoe maak je een rijpe vrucht, die een aangename smaak heeft te kiezen, weten niet alles. Het werd voorbereid voor deze nuttige tips hieronder.

Nuttige eigenschappen van persimmon

De voordelen van de vrucht van de persimmon is bekend voor een lange tijd. Bevat en ascorbinezuur, en antioxidantia, en een grote hoeveelheid jodium. Het versterkt het cardiovasculaire systeem, bevordert de normale werkzaamheden van de darm, schildklier. Daarom is in de winter de vrucht aanwezig is in de voeding van ieder individu moet zijn.

De persimmon veel beta-caroteen. Iedereen weet dat deze vitamine rijke pompoen en wortelen. Echter, persimmon bevat beta-caroteen veel meer. De vrucht van 200 gram maakt de helft van de dagelijkse behoefte aan deze vitamine.

De hartig, met een zurige smaak persimmon minder glucose en fructose dan andere rassen, maar de tannine, daarentegen, bevat meer. Het tannines, dan die in het lichaam heeft een negatieve invloed op de gezondheid.

Wat verklaart de samentrekkende persimmon?

Vruchten worden verzameld uit een enkele boom kan worden als een samentrekkende, en zonder dat dit onaangename wrange smaak. Waarom is deze, hoe de kaki in dit geval kiezen?

Cementeren van de vruchten niet botten binnen te hebben. Degenen die bot bevatten, hebben samentrekkende smaak en brei zijn mond, zelfs als ze niet helemaal rijp.

variëteiten van persimmon

Dadelpruim afgeplatte vorm met chocolade vlees en donkere strepen op de huid een "hiel". Cementeren van de vruchten van deze soort zijn uiterst zeldzaam.

Persimmon in een hartvorm - een "Shaheen". Het was haar experts geloven dat de beste kwaliteit tot nu toe. Hoe de kaki in deze klasse kiezen? Het gewicht van de foetus, meestal 200-300 g, kleur - fel oranje met een roodachtige tint. Op de doorschijnende huid van dunne ringen zijn zwart-web, en het meer van hen, hoe beter.

Persimmon "Sharon" - fruit met tannines die samentrekking veroorzaken, worden verwijderd door een chemische methode. Op hetzelfde moment dat de vruchten nog alle heilzame eigenschappen en heeft geen samentrekking. Dit is een hybride appel en persimmon.

"Russische vrouw" wordt geteeld in de Nikitsky Botanische Tuin in de Krim. Gekenmerkt door kleine omvang en een gewicht van 70 gram. Het vlees is licht zurige smaak, lijkt op de consistentie van jam.

"Bullish hart" - grote vrucht grootte van maximaal 250 gram zonder pit. Het formulier is niet gerijpt uitgesproken scherp aroma.

Hoe maak je een persimmon zonder adstringentiereactie kiezen?

Als persimmon breit, het kan maar een ding betekenen - de vrucht is niet rijp. Hij is niet alleen onaangenaam voor de smaak, maar ook inferieur in het aantal vitamines rijp fruit. Het bevat ook tannine - tannines. Ze geven de vrucht wrange smaak.

Hoe maak je een zoete persimmon, rijp en sappige kiezen? Het helpt om deze deskundig advies te begrijpen.

1. Ten eerste moeten we aandacht besteden aan de vrucht bladeren. Als ze groen, de smaak van persimmon is streng, terwijl de vrucht zelf is nog niet klaar voor consumptie. Indien omgekeerd de bladeren opgedroogd, is het waarschijnlijk dat de vrucht rijp en kan worden gegeten.
2. Aan de zoete dadelpruim een strookvormige baan en kleine zwarte markeringen nabij de steel. Een fruit dat niet bindt, heeft hartvormige of plat.
3. Op persimmon kunnen kleine donkere vlekken. Er is niets mis met deze en het is de vrucht kan worden gegeten. Maar als de plek is groot, het is als gevolg van onjuiste opslag of transport, wat resulteert in een gevaarlijke biochemische processen gestart in de vrucht. Het is verboden om een persimmon eten. Hoe de vrucht om de kans op vergiftiging te voorkomen kiezen? Geen fruit te kopen met grote donkere vlekken.
4. Als de harde persimmon, het meest waarschijnlijk, onrijpe ze. Sweet, volledig rijp fruit heeft heldere oranje, niet geel en zachte textuur.

Duidelijke tekenen, vertelt u hoe u een persimmon, die niet bindt te kiezen:

• verzadigde kleur;
• glanzende dunne doorschijnende huid;
• gelei-achtige kern.

Luister naar de presentatie van de aanbevelingen - en kies de rijpe vrucht niet maken het grote werk, hoewel nuttig persimmon u een prettige zoete smaak en heldere kleur zal geven.

Hoe maak je een persimmon "winterkoninkje" kiezen?

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, persimmon variëteiten van de "parel" kan ook breien. Bepaal de kwaliteit van het fruit kan het in tweeën gesneden. Als er geen been in, is de koper waarschijnlijk worden teleurgesteld. Hoe maak je een persimmon "winterkoninkje" te kiezen, zodat het niet breien?

Het blijkt in de praktijk om dit te doen is niet gemakkelijk. Vaak onder het mom van persimmon "winterkoninkje" verkopen de vruchten van andere, minder lekker rassen. Voor deze vrucht is geplaatst een paar uur in de vriezer. Eenmaal ontdooid persimmon, en ze had zijn oorspronkelijke kleur en smaak verloren.

Tekens, die moet worden gekozen soorten fruit, "winterkoninkje":

• bolvormig, enigszins afgeplatte vorm;
• donker oranje-bruin;
• zacht, veerkrachtig wanneer ingedrukt, fruit;
• Er zijn botten;
• bruine strepen binnen;
• zoet, licht zurige smaak.

Tips voor het kiezen van een persimmon "Sharon"

Deze variëteit van persimmon werd gelanceerd in Israël. Zijn bijzonderheid is dat de vrucht nooit zal hebben een viskeuze mondgevoel. De vrucht van deze soort wordt gebruikt chemische rijping methode. Via een alcohol en koolmonoxide in de vrucht tannine bindt onoplosbaar. Op deze wijze kan de viscositeit van persimmon elimineren.

Hoe te fruitrassen kies "Sharon?" Symptomen zijn onder meer:

• grote vruchten;
• sferische, zelden ovale vorm;
• fel oranje kleur;
• hard fruit;
• Zij putten (samentrekking verwijderd kunstmatig);
• licht vlees;
• zoete smaak.

Hoe maak je een minder samentrekkende persimmon te maken?

Een onaangename wrange smaak kan een lange tijd om te vechten tegen de wens om te kopen, en er is een dergelijk gezond fruit fel oranje kleur. Hoe maak je een persimmon Het is al bekend te kiezen, maar nog steeds zijn er situaties waarin u mee naar huis nemen uit de winkel onrijpe vrucht.

Wat te doen in dergelijke gevallen?

1. Laat persimmon bij kamertemperatuur gedurende 5-6 dagen, zodat hij is gerijpt. Dan kunt u er zeker van zijn dat er geen spoor van adstringentiereactie zal zijn.
2. Stuur in de vriezer voor een dag. Na een bepaalde tijd om het fruit te passeren in de koelkast voor een geleidelijke ontdooien. En toegestaan om te ontdooien bij kamertemperatuur, maar fruit kan de verkoopbaarheid verliezen.
3. Als er een veronderstelling dat de persimmon gebreid moet worden in een plastic zak met een paar appels en stevig binden hem te laten op de tafel bij kamertemperatuur gedurende 48 uur. Twee dagen later, kaki rijpen en zal een aangename zoete smaak waarderen.
4. Voor normale persimmon met een zure smaak wordt soms gebruikt "alcohol" methode van het wegwerken van de viscositeit. Het ligt in het feit dat conventionele naald in alcohol gedrenkt en vervolgens doorboren het fruit in een paar plaatsen.
5. Om zich te ontdoen van de samentrekking van persimmon te krijgen, kan het in de oven worden gedroogd. Hiertoe worden de vruchten in plakken gesneden halve centimeter dik en worden naar de oven, voorverwarmd tot 45 graden gedurende 7 uren.

Deze tips zullen u helpen om een zoete en aangenaam om de smaak van de vrucht.