Glutenvrije pannenkoeken gemaakt van rijstebloem

Pannenkoeken gemaakt van rijstmeel waren zeer aan de Chinese keizers proeven. Sinds de oudheid, is dit gerecht stevig vast aan de tafel van de Oosterlingen, die staan bekend om hun verfijnde smaak voorkeuren.

Tonyusenkie, met fijne knapperige randen, ze op de smaak van zelfs de meest ervaren fijnproevers, in tegenstelling tot conventionele tarwe alles: uitzicht, smaak, geur, zelfs kleur - sneeuwwitte, een groot gat in de luchtbellen. In dit geval moeten zij alleen voor warmte, warmte - koude, verliezen ze hun charme, hard en onaangenaam. Misschien is dit hun eigenheid? Immers, de oostelijke mensen niet te nemen aan voedsel dat een lange tijd liggen, of opgewarmd meerdere malen (in tegenstelling tot de Europeanen). Misschien is dat is de reden waarom spijsverteringsstoornissen en problemen met het gewicht is er veel minder.

nuttige eigenschappen

Hoe vaak moet ik wil iets lekkers, maar nuttig te eten. Pannenkoeken gemaakt van rijstmeel is ideaal voor mensen die allergisch zijn voor zuivelproducten, maar ook voor mensen die zich houden aan een glutenvrij dieet. Ook is deze bakkerij - een geschenk uit de hemel voor vegetariërs, omdat er geen melk, geen eieren in het recept daar.

rijstmeel op de gunstige eigenschappen van staan voor alle soorten meel, perfect verteerbaar en wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan ziekten van de maag, of een allergie voor gluten. Het is de belangrijkste ingrediënt in de Aziatische keuken: Chinees, Japans, Thais, Vietnamees - gebruiken om brood en noedels, snoep, gebruikt als een verdikkingsmiddel desserts te bereiden, koken knoedels en heerlijke vochtige coconut cake.

koken pannenkoeken

Dit recept pannenkoeken gemaakt van rijstebloem - geen eieren. Het is goed geschikt voor veganisten.

200 gram rijstmeel 2 kopjes zuiver water, 2-3 el. l. zonnebloemolie hoge kwaliteit, zout naar smaak, indien gewenst, kunt u een paar lepels suiker toe te voegen. In plaats van eieren wordt enige deskundig gastvrouw geweekt in kokend water toegevoegd lijnmeel - per ei 1 el. l. gemalen lijnzaad in een koffiezetapparaat en 3 el. l. kokend water.

Pannenkoeken van rijstmeel een waterverontreiniging - mengen van meel, zout en olie in een afzonderlijke pan en water. Het meel in kleine porties te gieten oliewater vymeshivaya zorgvuldig lepel of mixer massa homogeen werd. Geef het deeg een beetje standaard, bedekt theedoek. Het is belangrijk te onthouden dat het deeg van rijstmeel - een speciale, ontstaat een ongelijke en sediment. Dus elke keer, het uithollen van het deeg, moet u een veel te mengen, en regelmatig te smeren de pan, anders wordt de pannenkoeken zal vasthouden en scheur. Als de vulling niet is gepland, is het beter om de pannenkoeken met olie besmeurd stack - anders zullen ze aan elkaar plakken, maar vanwege de subtiliteiten te scheiden zou hen moeilijk zijn.

Wanneer een tabel (noodzakelijkerwijs warm) kan worden gegoten siroop of honing, borstel met gesmolten boter, jam of chocolade saus - alles hangt af van uw manier van eten en smaak voorkeuren.

Pannenkoeken gemaakt van rijstmeel: een recept voor eieren voor de zoetekauw

200 g rijstmeel, 500 g melk (kokos kan vervangen), 20 g zetmeel, 2 eieren, 50 g suiker, 2-3 el. l. plantaardige oliën

In een kom, meng de bloem, suiker, zetmeel, en beetje bij beetje, in kleine porties melk gieten, moet zorgvuldig roeren tot brokken gevormd vermijden. Voeg de geklopte eieren en boter. Nogmaals goed mengen en laat gedurende 20 minuten, het deeg ademen. Het zal voldoende liquide zijn - het zij zo.

Bak in de voorverwarmde geoliede bakplaat, is het beter om een klein formaat te nemen, t. Naar. Pannenkoeken gemakkelijk zijn gescheurd. En elke keer dat je nodig hebt om het deeg om het uniform te houden mengen. Vouwen van een stack, kunt u boter Overschilderbaar of giet suiker.

opties vullingen

Pancake gemaakt van rijstmeel gevuld met gebruikte alles: vlees van kip of kalkoen, champignons, kaas met kruiden of zonder, kwark en salade van fijngesneden groenten, vis en zeevruchten. U kunt ook bessen of vruchten van het seizoen te gebruiken, pre-gehakt.

Manieren om wat van pannenkoeken te minimaliseren, het belangrijkste ding - in gedachten houden dat ze zijn erg dun, zacht en gemakkelijk gescheurd, dus we moeten handelen met uiterste voorzichtigheid. Buis en een driehoek is geschikter voor smeerbare vullen, zak en envelop - vlees, champignons en vis.

En nog een geheim

Als pannenkoeken gemaakt van rijstmeel en geraspte kaas ingeklemd gedurende 10-15 minuten in de oven op een matig vuur, en vervolgens gesneden als een taart, krijg je zo lekker dat uw huishouden alles in het knipperen van een oog zal eten.