Gemakkelijk dessert - gelei. geheimen van het koken

De zomer - een tijd waarin de markten zijn vol van een grote verscheidenheid van vruchten en bessen. Van hen kan worden gedaan niet alleen om compotes, jam en kook gehakte salades, kruiden ze met slagroom. Er is een geweldige kans om een zachte chique dessert dat draagt maken de naam van een vrucht gelei.

Dit gerecht is niet alleen mooi, het is ook erg lekker. Ook is het niet veel tijd voor de voorbereiding vergen. Uitstekend diner en zal de vakantie tafel te versieren. Zelfs het meisje, Weight Watchers, zijn altijd blij te behandelen ons deze lekkernij, omdat het product - low-calorie.

bes gelei

Bereid de gelei kan vanaf elke bessen die worden gekoeld of vers geplukt in de tuin. Aan die behoefte dessert appelsap en frambozen (elk ongeveer een half kopje), natuurlijk, gelatine (ongeveer 15 gram), verschillende soorten bessen (bosbessen, aardbeien, frambozen) te creëren.

Voldoende om het sap (de volgende) en 4 eetlepels appelmoes in een pannetje nemen. Er moet ook de hele gelatine te vullen. Meng grondig, werd het verkregen mengsel liet men gedurende 5 minuten, daarna een pan geplaatst op een laag vuur, om de gelatine volledig opgelost in het sap. noodzakelijkerwijs voortdurend roeren onder verwarmen van de inhoud van de houder. Zodra de gelatine is opgelost, kunt u vullen alle beschikbare sap en nog eens 2-3 minuten opwarmen van het mengsel te verwarmen. Pas na deze tijd kan stromen door een zeef verkregen warme vloeistof.

Alle bessen moeten zijn tegen die tijd al gewassen en voorbereid. Ze werden uitgevoerd op het schip gelegd. Het belangrijkste ding dat ze warm waren. Anders krijgen in onverwarmde vazen, gelei zetten in klontjes. Baai bes resulterende warme vloeistof, wordt de container naar een condensor, waar de gelei wordt gevormd gedurende een uur - beide. En dessert is klaar!

Winter fruit gelei

Zelfs als de hof van de late herfst of winter, en vers fruit op de markt problemen, kunt u gelei te bereiden van fruit bevroren, die wordt verkocht in elke winkel. Dit zal de bevroren ananas, perziken of kersen vereisen. Het is wenselijk dat er verschillende soorten fruit. Nogmaals, nuttig gelatine. Het moet minstens 2 zakken. Moet een aantal suiker, en compote (any: kweepeer, kersen en abrikozen).

U moet eerst al het fruit mash met de blender. Zal puree, die zeker in te spannen door middel van een schone gaas. De resulterende massa wordt gegoten in een beetje koud, maar gekookt watergelei zich tot een mooie transparante en lekker. Fruit mengsel nodig hebt op een laag vuur te zetten. Het allerbelangrijkste - het is niet nodig om de puree aan de kook, de mooie en rijke kleuren jelly toekomst niet te verliezen te geven. Opgemerkt wordt dat een puree van elk specifiek soort fruit afzonderlijk voorbereid, onafhankelijk van elkaar. Dan voeg suiker naar smaak (die als je wilt).

Gelatine tussen de noodzaak om te genieten, dus het zwol en voeg vervolgens in de komende fruit dessert. In elke pot doe er een paar eetlepels gelatine opgezwollen. De eerste vruchtvlees wordt in houders (waarin kremanki, pialki, glazen kan zijn) en terugtrekt in de koelkast gegoten. Na gelei lichtjes afgekoeld, toegevoegd bovenop de tweede laag weer verwijderd in de koelkast. Tenslotte kan de laatste laag compote zijn.

Jelly - het is een geweldige dessert dat de winter vorst ons zal redden van beriberi en voegt vitaliteit! Onder andere - is een meesterwerk, een werk van culinaire kunst die een echte inrichting van de tabel kan worden.

Hoe maak je een gelei koken

Van de exotische vruchten blijkt ook geweldig gelei. Het duurt maar een uur duren. Zal te bereiden op voorhand ananas, banaan, druif, perzik, suiker en gelatine. Alle vruchten worden in kleine stukjes gesneden. Met name geschikt is ananas en perzik. Want het is van hen zal zoete compote worden gekookt. Deze vruchten pour 2 kopjes koud gekookt water, voeg suiker en kook tot het kookpunt.

Ondertussen gelatine moet al worden gevuld met water. Compote krijgt alle in het ijs kommen gelegd fruit, toe te voegen aan en banaan met druiven. Vloeibaar grijpt in de gezwollen gelatine; brand het gehele mengsel wordt geroerd tot het homogeen wordt, waarna het moet gieten op ijs kommen en sturen de koelkast. Voila - elegant jelly is klaar!