Elite champagne: merk, naam, foto

Volgens de door de Europese Unie om de naam van de plaats van herkomst van het product te regelen strikte regels, alleen drinken, uitgegeven in het bijzonder het Franse platteland, hebben het recht te worden genoemd "champagne." Ze zijn op hun label een indicatie van zijn adellijke afkomst - DOC letters. Alle andere dranken, ook al zijn ze nauwkeurig exemplaar mengen en de productie-technologie, genaamd 'mousserende wijn'. In sommige landen, ze hebben ook hun eigen naam. In Catalonië, dit "cava", in Italië - "Prosecco", in de Languedoc - "deken" En deze drankjes zijn ook elite acroniem DOC. Maar de fabrikanten vaak de wet niet van toepassing is. En de oude worden genoemd champagne , mousserende wijn, die min of meer voor de technologie, die werd uitgevonden Abbot Perignon. Sommige drankjes - frank spoeling van afvalstoffen, kunstmatig koolzuurhoudende. Maar onder binnenlandse mousserende wijnen en waardig om hen te dienen aan de vakantie tafel. In dit artikel zullen we kijken naar de top 10 drank categorie "Elite champagne."

Veuve Clicquot ( «Veuve Clicquot»)

Zoals het Engels zeggen, dames eerste. Maar met dank aan de heren maken ons de dame naar voren te missen. Deze drank echt verdient om de eerste "Elite Champagne" positie in het klassement vast te houden. M. Clicquot, onopvallend wijnmaker, gaf de mensheid twee uitstekende diensten: de jonge dame trouwde Barbe Nicole Ponsardin en stierf in de tijd, zodat de weduwe om hun vaardigheden te tonen.

De dame stak haar bescheiden huishouden man tot ongekende hoogten. Uitgevonden werkwijze perfecte reiniging en champagne stopper aan het hoofdstel, aangezien de druk in de fles wordt drie keer hoger dan in de voertuigbus. Bovendien, de dame vakkundig gebruikte natuurlijke fenomenen voor zelfpromotie. Dus, in 1811, de bewoners van de aarde de komeet gezien. Veuve Clicquot stuurde onmiddellijk een schip in Rusland (waar troepen onlangs versloeg Napoleon) met enorme champagne feest op het etiket dat de steel verwijderde ster werd afgebeeld. Giant markt was voorzien. Alle aristocratie geprobeerd om "wijn komeet," en zelfs genoemd Poesjkin champagne in zijn gedichten. Nu is de goedkoopste producten home "Veuve Clicquot" is van twee en een half duizend roebel. En de prijs van sommige elite flessen wordt geschat op enkele tienduizenden dollars.

Moët & Chandon ( «Moet en Shandon")

Dit bedrijf is zo oud als de "Veuve Clicquot". Wie kent niet deze elite Champagne weten? Foto zwarte boog met een gouden rand, afgesloten met een ronde rode afdichting op de hals van de fles, de benchmark van de Franse kunst van het leven. Moët en Chandon champagne geleverd haar aan het hof van de Franse koning. Het is aangetrokken door Louis XV en Napoleon Bonaparte zelf niet aarzelen om hem te bellen in de wijn huis, waar zijn al stoppen in de Champagne. Sinds het bewind van Edward VII Moët & Chandon de Britse markt onder de knie hebben. En nu het bedrijf is de officiële leverancier van champagne aan het hof van Elizabeth II. "Moët en Chandon" is niet beperkt tot het koningshuis. Het is hun champagne wordt in glazen gegoten bij de uitreiking van de prestigieuze award in de film "Golden Globe". Door de grote verspreiding van de producten van het bedrijf worden verkocht op meer betaalbare prijzen. In Rusland, kan een fles "Moët en Chandon" worden gekocht voor tweeduizend roebel.

Dom Pérignon ( «Dom Perignon")

Het is tijd om te praten over de uitvinder van de champagne zelf. "House" - het is niet een naam, laat staan gebouw. Genoemd Pierre Perignon. Omdat hij een Benedictijner monnik was, respectvol behandeld hem als een spiritueel persoon huis. Perignon leefde in de zeventiende eeuw, en in zijn vrije tijd experimenteren gebeden in zijn Abbey Oviglio een jonge schuimende wijn. Hij dacht eerst van een tweede gisting rustige drankjes. Hij stond ze in flessen van zeer dik glas, zwijg kurkeiken. Luxe champagne merk Abbey Oviglio zeer snel waardering voor de Franse aristocratie. het begon al snel aan de Zonnekoning Lodewijk XIV te leveren in Versailles. Firm "Moët en Chandon" kocht Abbey wijngaarden. De fabrikant blijft drankjes voor oude technologie te creëren. Dit merk wordt genoemd - "Dom Perignon". Omdat het gebied is kleine wijngaarden, en drink het, dit verhoogt automatisch de prijs. Fles gebruikelijke "Dom Perignon" is de moeite waard achtduizend. Dom Perignon Oenotheque - een elite merk wijn thuis wordt beoordeeld op de markt in de twee en twintig duizend.

Louis Roederer ( «Louis Roderer")

In Rusland, dit is de meest dure luxe champagne. Zijn naam werd bekend in ons land sinds het bewind van Alexander II. En geen wonder: "Louis Roderer Cristal" werd geproduceerd in 1876 speciaal voor het koninklijk hof. Het woord «Cristal» betekende niet alleen de maximale reinigende drankje. In opdracht van de Keizer Alexander II werd geleverd in kristal champagneflessen. Ongeveer zestig procent van de totale wijnproductie huis Louis Roderera ging naar Rusland. En nu hebben onze mensen trouw aan de traditie gebleven. Champagne "Louis Roderer Brut Premier" is de meest populaire van de Franse merken. De gemiddelde prijs - 4300 roebel per fles. exclusief drank "Louis Roderer Cristal" zeer gewaardeerd. De waarde ervan varieert 10-35.000 roebel (afhankelijk van het oogstjaar).

Piper-Heidsieck ( «Payper Haydsik»)

De eigenaren van deze huiswijn hun producten te promoten door middel van Hollywood. Champagne "Payper Haydsik" was de favoriete alcoholische drank Merilin Monro. En alle ceremonies 'Oscar' awards is altijd aanwezig producten van het huis. PR-managers van het bedrijf lijkt te hebben ontdekt de "goudmijn". Nu de namen van de "Payper Haydsik" en Hollywood onafscheidelijk. In 1965 bracht het bedrijf een fles hoogte van 1,82 meter in de hoogte van de eigenaar van "Oscar" acteur Rex Harrison (voor haar rol in "My Fair Lady" gespeeld in een paar met Odri Hepbern). En vorig jaar een designer home "Payper Haydsik" werd een Kristian Lobuten. Zo was er een elite champagne brut, uitgebracht in een gift set met kristallen hakken schoenen op. Deze PR stunt brengt ons terug naar het sprookje van Assepoester. Maar op hetzelfde moment het brengt een oude bruiloft traditie waar de bruidegom drinken champagne uit een schoen van de bruid erg. Gift set wijn boetieks gevonden in Rusland is niet mogelijk. Maar de gebruikelijke champagne "Payper Haydsik Brut" kan worden gevonden een en een half duizend roebel.

GH Mumm ( «Mumm")

Red Ribbon Legioen van Eer versierd labelen hun producten meer eerste eigenaar van het bedrijf in de achttiende eeuw. Het bedrijf profileert zich nu door middel van sport. De slogan van de wijn thuis - "Het streven naar prestaties en moed." Het bedrijf is een sponsor van vele sportieve en wetenschappelijke prestaties. In 1904, een elite champagne ontkurkt de bemanning van het schip "Le France" in Antarctica. Ze gedrenkt winnaars van de "Formule 1" van de competitie. "Mumm" is de derde producent in de wereld door de verkoop. Een fles champagne dit merk is een gemiddelde van twee en een half duizend roebel waard.

Krug ( «Circle")

Kan mousserende wijnen worden? Ja, als ze worden geproduceerd in de kelders van de "Circle". Dit huis werd oorspronkelijk gelegd op de kwaliteit van de drank, in plaats van de verkoop. Eigen wijngaarden, het bedrijf slechts twintig acres! Wort beter mengsel wordt gefermenteerd in kleine houten vaten, waarna men gedurende ten minste zes jaar in de fles te staan. Dankzij deze methode hebben champagne verschijnt niet alleen complex, herkenbare smaak, maar ook de mogelijkheid om "oud nobel." Deze elite champagne kan in de kelder worden bewaard, zelfs veertig jaar, om daarna winstgevend te verkopen. Wat is geen investering? Bijvoorbeeld, in de wijn veiling in Hong Kong in april 2015 fles "Circle" Harvest 1928 ging voor 21.200 dollar. Maar de gebruikelijke champagne dit bedrijf is een waarde van ongeveer twintigduizend.

Champagne zoete luxe

Het wordt meestal aangenomen dat de drankjes categorie "Cuvée Prestige" droog zou moeten zijn: ultra, extreem, stillevens en Sauvage Brut. Maar de laatste jaren is het uitgegroeid tot meer in de mode dessertwijnen. Deze trend werd weerspiegeld in de champagne. We begonnen te dessert "Prosecco" en "Cava", Duitse mousserende wijn "Sekt" te maken. Toen kwam de zoete «Cremant». Dit is ook een Franse champagne, maar wordt die buiten de elite van de provincie. Zeer beroemde "Cremant" van de Elzas en de Jura. Misschien wel de meest heerlijke zoete "champagne" kan "spumati" (mousserende wijn) in de Italiaanse provincie Asti worden genoemd. Het is gemaakt van een verscheidenheid van bessen - Moscato.

Binnenlandse merken champagne

De productie van mousserende wijnen in het Russische Rijk begon in 1799, toen academicus Pallas in zijn landgoed in de buurt van Sudak bracht de eerste drankfles gemaakt door champagne methode. In 1804 werd zelfs de school geopend in de Krim. Daar begon om experimenten uit te voeren om shampanizirovannyh wijnen vast te stellen. Grote bijdrage aan de wijnindustrie heeft Prince Lev Golitsyn gemaakt. In 1900, zijn champagne "New World" won de Grand Prix op de Wereldtentoonstelling in Parijs. Golitsyn werkte niet alleen in de Krim. In 1870, in het koninklijke landgoed aan de oevers van de rivier en het meer Abrau Durso Kuban hij en Franse specialisten groeide wijngaarden en vestigde zich een fabriek voor de champagne te produceren. De eerste batch werd uitgebracht in 1897. Maar "Abrau-Durso" en "New World" waren niet de enige merken van mousserende wijn in Rusland. Onder de binnenlandse titels in de Sovjet-jaren, naar voren en bekleedt de functie van "Moscow elite champagne."

Is het mogelijk om een wijn in de noordelijke breedtegraden te produceren?

Het zou de productiecapaciteit die overeenkomt met het proces. In de buitenwijken worden gevonden paddestoelen, bessen, bloemen, maar geen druiven. Maar de bessen, "Pinot" de rangen, "Riesling", "Aligote" en "Chardonnay" worden geleverd aan de Russische hoofdstad van de zuidelijke regio's. Bij "MKSHV" druiven omgevormd tot een drankje genaamd "Moscow elite champagne": brut, semi-droge en semi-zoet. De hoeveelheid suiker in wijn wordt niet geregeld door toevoeging van kristallen, maar assemblage. De wort werd gedurende ongeveer zes maanden. Als gevolg hiervan, de drank geboren verzadigde lichte stro kleur, met een harmonieuze smaak en interessante boeket.