Cupcakes (recept): wortel dessert

Cupcakes - een modieuze dessert, wint aan populariteit in Rusland. Het is een mini-cake (we noemden dit bakken cake of muffin) voor één persoon, wordt gebakken in individuele porties vormen en versierd met room op de top "cap".

In West-Europa, Old England en Noord-Amerika cupcakes zeer populair, het wordt geserveerd op verjaardagen van de kinderen en familiefeesten. Dit dessert in een verscheidenheid van opties op de menukaart van restaurants en cafés.

Enkele interessante feiten

De eerste vermelding van cupcakes verschijnen in kookboeken in de late 18e - begin van de 19e eeuw. Het kookboek Amerikaanse Amelia Simmons in 1796 de eerste recept ispechonnogo in kleine kopjes licht cake, werd vastgesteld.

Eliza Leslie in 1828 in het boek "75 recepten voor taarten, gebak en snoep" originele cupcakes zijn naam gaf - cupcakes.

Cakes werden gebakken in keramische mallen grootte c theekopje. Vandaar de naam - cupcake ( "cup cake").

Soms aangeduid als cakes cupcakes fairy (fee cake). Op de verjaardag van hun kinderen nog gepresenteerd als een geschenk van een magische fee.

Cupcakes zijn gebakken volgens de recepten van de grote cakes, maar vanwege zijn kleine formaat, is dit proces veel sneller.

Meel, eieren, boter, suiker, melk - produkten, waarvan de klassieke gebakken cakes.

Recept wortel, chocolade, kaas, gevuld met bessen en jam, gegarneerd met slagroom en botercrème met kruimels van noten, gekonfijt fruit en chocolade - alle van de trendy mini-cakes - cupcakes.

Energy waarde cupcakes

Cupcakes, desserts evenals alle meel, genoeg calorierijke product. Honderd gram van de mini-taart bevat:

• vet - 13 g;
• eiwit - 5,5 g;
• koolhydraten - 48,6 g.

Energetische waarde - 312,2 kcal.

classic kapkeyp

Bakken cupcakes classic hebben behoefte aan een kleine set van beschikbare producten, en een half uur vrije tijd en een verlangen naar een smakelijke traktatie te maken voor zichzelf en hun families.

Voor het bakken cakejes hebben een individuele vorm van cupcakes of muffins: siliconen, metaal of papier.

ingrediënten:

• tarwemeel - 1,5 cups;
• Eggs - 2 of 3;
• zand suiker - 2/3 cup;
• bakpoeder - halve theelepel;
• keukenzout - een kwart van een theelepel;
• boter - 150 g;
• melk - 1/2 kop;
• vanille - naar smaak;
• icing - naar smaak.

Zet de oven, ingevette schimmels.

Meng de bloem, bakpoeder, zout. De eieren en suiker, klop met een mixer, geleidelijk toevoegen van de boter en vanille tot een schuimig cap. Verder zonder af te wijken van de mixer, voeg de helft van het bloemmengsel, giet de melk dan meel residu. Alle meng goed. Het deeg moet halfvloeibare zonder klonten zijn.

Vul mallen voor het bakken van deeg bereid door 2/3, zet in de oven en bak ongeveer 10 of 15 minuten. Bereidheid cupcakes bepaald door een houten stok: bij het aanprikken van het product dat het moet droog blijven.

Cupcakes klaar te verwijderen uit de oven, garneer glazuur en serveer.

Cupcakes: recept voor wortel

In de afgelopen jaren, de toenemende populariteit wordt zoete gebakjes met de toevoeging van wortelen. Het verbindt met twee verlangens: trakteer uzelf op smakelijke dessert, en voor de gezondheid en taille te behouden.

Wortel cupcakes, recept met foto van die hieronder gegeven zijn, zijn geen uitzondering. Wortelen - een groente die veel heilzame vitaminen en mineralen bevat. Op de hittebehandeling verhoogt het gehalte aan antioxidanten (plantaardige gekookt in hun 33 procent groter dan de kaas). Bovendien, beta-caroteen, in wortels, gedigereerd bij een hoger niveau in het gebruik van gekookte of geroosterde wortel.

Wortel cupcakes recept wordt voorgesteld in dit artikel, lekker en zacht, vrij van de specifieke smaak van wortelen en gemakkelijk te bereiden.

Benodigde producten voor de taart:

• Eieren - 2-3 stuks;
• bloem - 1 kop (250 ml) te schuiven;
• zand Sugar - 200 gram;
• cream - 2 eetlepels;
• wortel - 200 gram (op een grove rasp geraspte);
• zonnebloemolie - 120 g;
• Vanilla - 1 theelepel;
• cinnamon - 2 theelepels;
• nootmuskaat - 1 // 2 tl;
• rozijnen - 1 el;
• walnoten - 1 el;
• bakpoeder - 1 tl;
• zout - naar smaak.

die nodig zijn voor de crème:

• zand Sugar - 200 gram;
• boter - 125 g;
• kwark - 250 g;
• vanille - naar smaak.

Sluit meel, kaneel, nootmuskaat, zout, bakpoeder. In een afzonderlijke houder de eieren met de suiker, voeg de plantaardige olie, zure room, vanille, allemaal grondig gemengd.

Verder, in een mengsel met de eieren langzaam al roerend giet het mengsel met de bloem. Voeg vervolgens de wortelen, rozijnen, walnoten (razmelchonnye).

Deeg meng goed en giet het in mallen voor het bakken van cupcakes.

Let op: formulieren zijn ingevuld op 2/3, het bakken van cupcakes zal in omvang toenemen.

Zet gebakken in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende ongeveer 30 minuten.

Afgewerkte cupcakes (recept "Wortel") te verwijderen uit de oven en laat afkoelen.

Het ijsmengsel zachte boter, kaas (uit de koelkast) en vanille bereiden suiker. Het mengsel werd klop met een mixer.

Versier de toppen van cupcakes met room of crème in cupcakes te gaan.

heerlijke cupcakes

Recept "wortel", die voor het bakken wordt aangeboden, kan enigszins worden gewijzigd. Het hoeft niet altijd alle ingrediënten. Sommigen kunnen vervangen of voeg uw eigen.

Zo is het mogelijk om de wortel cupcakes (recept Andy Operations) proberen met veertig gram ananas in blik (bits) en minder suiker. De cupcakes kan citroenschil of andere citrusvruchten, gevriesdroogde bessen, gember toe te voegen.

Experiment met behulp van een klassieke recept, kok met fictie en liefde.

Bon appetit!