Calorie mosselen. mythe weggenomen

Mosselen - verrassend verteerbaar weekdieren die in de zeeën en oceanen op plaatsen wonen waar het water niet te koud. Ze zijn vrij groot voor de grootte van de schaal, en leven de bewoners van de diepten van de zee zijn tot 30 jaar! Ze voeden zich voornamelijk met algen en de overblijfselen van dieren en planten. Alle stoffen schelpdieren geleid door een - dit is hun speciale manier van eten. Vandaag is dit product wordt steeds meer verdund, waardoor u het beter en goedkoper te maken. Het eetbare gedeelte van mosselen - het is hun spieren en mantel. De weefsels bevatten zelf niet heel veel vet en koolhydraten, maar het gehalte aan eiwitten, dit product is superieur aan het vlees van huisdieren en vis.

voedingswaarde mosselen

Ondanks dit feit, de calorische inhoud van mosselen is zeer laag - slechts 75-77 calorieën in 100 gram vis, dus dit ingrediënt veilig kan deelnemen aan tal van gewichtsverlies diëten. Mosselen zijn zeer licht, met een delicate en aangename smaak, naast het gebruik ervan verbetert het hart en maakt het immuunsysteem beter bestand tegen ziekten. Je kunt niet beweren dat het hoge gehalte aan eiwit en vet - direct bewijs dat calorie-mosselen zal hoog zijn. Opgenomen in schaal-en schelpdieren vet - een meervoudig onverzadigde vetzuren, die een gunstig effect op de ogen en de hersenen van de mens hebben. Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van vis is in staat om de vorming van een kankergezwel en positieve impact op de werking van de lever te weerstaan. Maar als mensen ervaren problemen bij de bloedstolling, moeten ze niet vaak eten deze voedingsmiddelen.

Soep midiy- uitstekend dieet gerecht voor degenen die willen een paar centimeter van de taille te verwijderen, omdat calorie mosselen tot een minimum beperkt met een hoge voedingswaarde. Voor degenen die belangrijke voedingsmiddelen en hun calorie-inhoud, voedingsdeskundigen te ontwikkelen specifiek ontwerp parameters, die de voedingswaarde van de ingrediënten bevat. Degenen die worden gebruikt om calorieën te tellen, zal voedingswaarde tabel hoe rijk aan micronutriënten mosselen te laten zien. Fosfor, kalium, magnesium, natrium, calcium - dit is slechts een deel van de samenstellende bestanddelen.

Het proces van voorbereiding voor consumptie

Bij het koken verse mosselen nodig hebben om aandacht te besteden aan een aantal punten:

• Spoelbak moet worden gespoeld met stromend water uit het zand, vuil en algen;
• kleppen worden afgesloten;
• kok mosselen hebben behoefte aan een paar minuten te zinken volledig geopend;
• klaar gerecht is wenselijk om onmiddellijk eten de mosselen niet worden opgeslagen gedurende langere tijd.

In een pan met zeevruchten moet het sap van twee citroenen, zout en kruiden persen.

Gevaarlijke eigenschappen schelpdieren

Deze mosselen mogen niet alleen popolzuyutsya, maar ook schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Het feit dat hun lichaam accumuleert toxines en ziekteverwekkers. Tijdens zijn leven, ze zich ophopen het gif Saxitoxine die verlamming kan veroorzaken. Daarom is in veel landen weigeren van de natuurlijke productie van mosselen en gekweekt in kunstmatige omstandigheden.

Zo is de consumptie van mosselen is erg handig, ze hebben een gunstig effect op het lichaam, verzadigen met voedingsstoffen. Op hetzelfde calorische mosselen zeer laag blijft.