Aubergine met rijst voor de winter: 3 beste recept

Ons land is al lange bewaring aan populariteit gewonnen onder de huisvrouwen. Dit maakt het mogelijk om te diversifiëren in de winter dieet van groenten, bessen en vruchten. Maar in tegenstelling tot de dagelijkse maaltijden in het behoud van de voorbereiding heeft zijn kleine trucjes. Elke familie in de bank heeft zijn eigen unieke interessante recepten die voortdurend worden gebruikt.

Voor één van deze kan worden toegeschreven salade "aubergine met rijst voor de winter." Recepten van de gerechten zijn gevarieerd, en elk heeft zijn eigen smaak. In dit artikel hebben we gekozen voor de meest interessante en eenvoudig te bereiden. Behandel u en uw familie, en voor te bereiden een salade van aubergine met rijst voor de winter op een van de ingediende recepten.

Salade van tomaten, aubergine en rijst

Bereid deze salade is gemakkelijk om gedetailleerde instructies te volgen, en je zal zeker slagen.

ingrediënten:

• Aubergine - 2 kg.
• Wortelen - 700 gram.
• Onion - 700 gram.
• Tomaten - 1,3 kg.
• Plantaardige olie - 2 kopjes.
• Rijst (gekookt) - 1,5 cups.
• Zout - 3 eetlepels
• Sugar - 5 eetlepels

voorbereiding

1. Om te beginnen met het belangrijkste ingrediënt van het gerecht te doen - aubergine. Spoel de groenten, giet er kokend water en schillen. Vervolgens al voorbereid aubergine cut cirkels niet dikker dan 2,5 cm.
2. Strooi aubergine zout, gereserveerd voor 20 minuten naar een kant. Deze tijd is genoeg om alle bitterheid van groenten te brengen. Verdedig aubergine, spoel onder koud stromend water.
3. Fry elke kruglyash groenten goudbruin tint.
4. De rest van de groenten en wassen, schil en hak de tomaten in dunne plakjes, de ui in kleine blokjes en wortelen rooster.
5. Doe de wortelen en uien in een dikwandige pot, giet de helft van de olie, bak de groenten tot ze zacht zijn. Het duurt minder dan 10 minuten.
6. Toevoegen aan groenten tomaten en aubergines, zout en suiker, alsmede de resten van plantaardige olie passerovannym. Sudderen op een laag vuur ongeveer 45 minuten, niet periodiek te vergeten roer de groenten.
7. Gedurende 10 minuten gaar, voeg de eerder gekookte rijst. Roer.
8. Een ander Hot salade uitgespreid op een vooraf bereide steriele potten en meteen oprollen.
9. Bewaar op een koele plaats pritemnennom.

Aubergine met rijst: een recept met paprika

Groene paprika in dit recept geeft een bijzondere smaak van de salade. Het voorbereiden van een behoud, u zult er geen spijt van zult hebben.

ingrediënten:

• Aubergine - 1,2 kg.
• Tomaten - 600 gram.
• Rijst (gerst) - 1 kopje.
• Pepper - 1 kg.
• 9% azijn - 120 ml.
• Wortelen - 300 gram.
• Onion - 300 gram.
• Zout - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 170 ml.

bereidingswijze

1. Om ervoor te zorgen deze salade ketel of een steelpan onmiddellijk voor te bereiden. U kunt een andere dikwandige pan nemen.
2. Snijd de aubergines in grote stukken, gewassen, geschild paprika's niet te dik strips, ui vierkantjes, dat tomaten, wortelen en rasp op medium rasp.
3. Giet in voorbereide capaciteit plantaardige olie te frituren blokjes aubergine smakelijk o.
4. Doe de rest van de groenten, meng goed.
5. Breng aan de kook groentemengsel, voeg de gewassen rijst en zout. Sudderen gedurende 40 minuten, zet het vuur tot een minimum. Zorg ervoor dat de salade is niet verbrand.
6. Na deze tijd, zet het vuur, giet de azijn, meng alles goed door. Spreid de massa van hot in steriele containers. Roll up covers.
7. Bedek de banken hen eerder draaien ondersteboven. Na volledige afkoeling op een koele plaats.

Aubergine met rijst, champignons en gevulde Pepper

Dit recept is een beetje meer ingewikkeld de vorige twee, en de tijd om deze salade zal het veel langer duren voor te bereiden. Maar het resultaat zal al uw verwachtingen overtreffen.

ingrediënten:

• Aubergine - 1,6 kg.
• Pepper - 500 g geel, rood 1 kg.
• Ui - 130 gram.
• Plantaardige olie - 150 ml.
• Tomatoes - 1 kg.
• Verse champignons - 200 gram.
• Zout - 3 eetlepels
• 9% azijn - 100 ml.
• Verse peterselie - 70 gram.
• Knoflook - 50 gram.
• Rice - 1 cup.
• Lemon - 1/3 stuks.

gedetailleerde instructies

1. Schoon ui, in kleine vierkantjes, bak gesneden goudbruin met 50 ml plantaardige olie.
2. Champignons in verschillende stukken gesneden, zet in de uien, licht bakken, voeg 150 gram gehakt tomaten, zorgvuldig gewassen rijst en citroensap. Sudderen tot volledige verdamping van de vloeistof.
3. Snijd de staarten met gele paprika, pellen uit de zaden, verbranden met kokend water.
4. Nafarshiruyte bereid peper rijst groentemengsel.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden.
6. Schik op een bakplaat en gewassen obsushennye groenten: de resterende tomaten, aubergines, rode paprika. Bak ze tot ze zacht zijn, cool.
7. Clean gebakken groenten geschild, gesneden in plakjes van gemiddelde grootte. Doe ze in een grote ketel, giet plantaardige olie om te koken groenten sap scheiding, voeg de azijn en zout en meng, zet gevuld met paprika, tomite 5 minuten en zet het gas. Aubergine met rijst, een recept dat is handig om alle hosts klaar zijn.
8. De schone potten Zet de salade, zodat elke container gevulde paprika's is verschenen in de gestoomde groenten.
9. Op de bodem van de pot grote vystelit handdoek netjes regelen van de blikjes met salade eerder die hun deksels.
10. Giet het mengsel in de pan water aan banken halverwege gesloten. Breng aan de kook, zet het vuur laag en het uitvoeren van sterilisatie 30 minuten.
11. Verwijder voorzichtig de potten en oprollen.
12. Zet potten ondersteboven tot cool. Na deze, op te slaan in een donkere plaats.

Kook aubergine met rijst voor de winter recepten zijn duidelijk en vrij eenvoudig, kan elke gastvrouw - beginners of ervaren. Het belangrijkste is dat je om wat tijd in het behoud van het seizoen groenten, de geur en de versheid van de zomer in een gezellige keuken met zijn familie door te brengen tijdens de koude winternachten. Eet smakelijk!