Aardappelkoekjes met kool. deeg aardappel

Aardappelkoekjes met kool voorbereid gemakkelijk, en behaalde een ongelooflijk heerlijk en stevig. Helaas is het recept van dit gerecht bekend, niet alle huisvrouwen. Bovendien zijn sommige van hen hebben nog nooit gehoord van dat zelfgemaakt gebak kan worden gedaan, niet alleen op de klassieke manier, maar met behulp van deeg aardappel. In dit verband, artikel indienen, hebben we besloten om deze bijzondere culinaire thema wijden.

Stap voor stap recept voor aardappelpoffertjes met kool

In de bereiding van maaltijden voor ons is geen big deal. Daarom, om het te maken thuis kon zelfs onervaren gastvrouw. Bovendien, aardappel pasteitjes met kool niet overname van vreemde ingrediënten nodig. By the way, als u uw eigen boerderij en tuin, dan is dit gerecht kost je een cent. Om dit te controleren, stellen we voor om de lijst van producten te overwegen voor de bereiding van taarten.

Dus moeten we deeg aardappel:

• volle melk koe - de eerste kop;
• Aardappelknollen - ongeveer 9 stuks medium;.
• ei rauwe kip - 2 stuks;.
• boter - 85 g;
• zout - 2 tl;
• paprika gehakt - 1/3 eetlepel.

traktatie producten

In tegenstelling tot conventionele, aardappel deeg vereist het gebruik van warmtebehandeling. Immers de enige manier om een homogene massa groente, die goed om de gegeven vorm te houden zal krijgen.

Dus, voordat je de basis voor taarten te mengen, moet u verwijder alle knollen worden gepeld. Als je te groot groenten gebruiken, moeten ze worden onderverdeeld in de lengte doormidden. Als zodanig, zullen ze veel sneller koken.

Thermische verwerking van groenten

Vóór het vormen van pasteitjes van aardappelpuree, is het noodzakelijk om goed voor te bereiden. Om dit, geschild te doen en gesneden groenten zet in kokend water, voeg zout en dek af met een deksel. Eens te meer de vloeistof kookt, wordt het vuur leggen op de minimale waarde. Als zodanig worden de aardappelen gekookt voor een half uur. Gedurende deze periode heeft hij helemaal zacht worden, maar niet koken.

Bereiding van het deeg

De pasteitjes van aardappelpuree blijken erg lekker en bevredigend. Maar voordat je ze bakken in een pan, is het noodzakelijk om het deeg uniform groenten kneden. Om dit te doen met gekookte aardappelen schonk de hele bouillon. Toen sloeg zij met de blender na toevoeging van eieren, gesmolten boter en volle melk warm. Ook in het deeg giet een beetje van zwarte piment.

Meng alle ingrediënten met een zeer hoge snelheid, moet u een viskeuze en homogene aardappel base zonder een klomp. In dit geval moet het meer als een deeg in plaats van de gebruikelijke aardappelpuree kijken.

Als je denkt dat de plantaardige massa te vloeibaar is geworden, is het mogelijk om een bit van de gebruikelijke tarwemeel of zetmeel toe te voegen. Zodanig zou een raamwerk stevig dicht het deksel zijn wikkel een handdoek en laat opzij.

Taarten gemaakt van aardappel deeg moet beeldhouwen warm. Indien de plantaardige massa is afgekoeld, kan enigszins worden verwarmd in een microgolfoven.

Benodigde producten voor het vullen

Aardappelkoekjes met kool kan als groente verse kool en zuurkool van worden gekookt. We besloten om iets, en nog veel meer te gebruiken.

Dus, om de vulling voor te bereiden, moeten we:

• Grote lampen - 2 stuks;.
• kool jonge kool (vers) - ½ medium elastische prop;
• Zuurkool - een vol glas;
• verse sappige wortelen - 1 groot stuk;.
• zout - 2/3 grote lepels;
• witte suiker - theelepel;
• zonnebloemolie - gebruik van discretie;
• het drinken van water - gebruik van discretie.

Bereid voedsel

Voordat je voor te bereiden de vulling voor taarten, zorgvuldig omgaan met alle componenten. Verse groenten grondig gewassen, gereinigd van de schil, schil en laat het oppervlak, en ga dan verder met hun verfijning. Jonge kool in dunne reepjes gesneden, wortelen rooster en gesnipperde ui halve ringen.

Betreffende zuurkool, de maximale particuliere weg pekel gewassen met koud water, indien nodig.

Warmtebehandeling van vullingen

Het bereiden van de plantaardige vullingen gebruiken grote sauteerpan. Het verspreidde zich verse kool en wortelen, giet een beetje water, dek af met een deksel en stoofpot op een middelhoog vuur ongeveer een half uur. Als alle vloeistof kookt weg, de ingrediënten toegevoegd aan zonnebloemolie, uien en ingelegde groenten. Alle producten worden gemengd en geroosterd langzaam op laag vuur. Dit proces kan duurt ongeveer 25 minuten. Gedurende deze tijd, moet groenten de meest zacht.

Aan het einde van een plantaardige vulling toe te voegen keukenzout en witte suiker. Daarna worden de ingrediënten gemengd, van het vuur en afgekoeld.

Werkwijze voor het vormen van voorwerpen

Aardappelpoffertjes met kool vrij snel gevormd. Om dit te doen, zijn je handen geweekt in koud water, en neem dan een paar grote lepels van plantaardige bases. Hieruit vormen een vrij dikke pannenkoek met een diameter van 12 centimeter. Dan, in het midden verspreiding kool vulling en onmiddellijk sluit de randen. Als gevolg van deze acties is vrij netjes taart, als een kotelet.

Een soortgelijke regeling wordt gevormd en alle andere producten.

Werkwijze braden pasteitjes op plaat

Hoe de aardappel cakes bakken? Het recept van dit gerecht thuis vereist een gietijzeren pan. Giet men weinig olie (bij voorkeur plantaardige) en vervolgens goed verwarmd. Na dat, alle halffabrikaten gerold in broodkruimels, zodat ze niet aan de bodem van gerechten en krijgen de meest rooskleurige en heerlijk. De producten worden vervolgens afwisselend verspreid in een hete koekenpan en bak hierin zorgvuldig. Aan weerszijden van het pasteitje bereid gedurende enkele minuten (2-5). Echter, moet hij een goede greep en gebruind hebben.

Na de eerste partij van producten klaar is, dus moeten ze worden verwijderd en op een plaat. Met betrekking tot de pan, dan verdeel het nieuwe producten en bak ze op dezelfde manier.

Juiste voeding ongebruikelijke taarten aan de tafel

Zodra alle items goed bruin zijn, ze onmiddellijk aangeboden aan familieleden (niet gekoeld). Naast dergelijke schotel toegevoerd tomaat, champignonroomsaus of jus. Trouwens, sommige huisvrouwen voorgesteld deze punten als bijgerecht met een stuk vlees, worst en worsten. Bon appetit!

om samen te vatten

Nu weet je wat om heerlijke aardappelkoekjes bereiden met kool is geen big deal. Opgemerkt dient te worden dat in het algemeen, het proces van het creëren van een dergelijk gerecht kun je ongeveer 2,5 uur duren. Als gevolg van langdurige blootstelling aan de keuken vindt u echt mals en heerlijke taarten, weigeren dat is gewoon onmogelijk.

Wat kun je koken?

Naast het vullen van kool, aardappel pasteitjes kan aardappelpuree worden gedaan met het gebruik van andere bestanddelen. Bijvoorbeeld, sommige koks geplaatst op basis van gebakken gehakt of paddestoelen. Ook erg lekker taarten verkregen met ei en greens, spek, ingelegde champignons en zelfs met stukken van de rode vis. De sleutel tot dit - strikt aan de eisen van het recept en gebruik alleen hoogwaardige ingrediënten.