"A priori" - Chocolade voor fijnproevers van het heden

Zelfklevende fabriek "Fidelity to quality" creëerde een nieuw merk "A Priori". Chocolade van dit merk behoort tot de premium klasse en is geproduceerd vanaf 2012.

"A priori" - Chocolade, waarvan de foto in ons artikel wordt gepresenteerd, heeft een breed scala aan producten. Afzonderlijk is het nodig om te zeggen over de niet-traditionele benadering van opties:

• Traditionele tegels;
• Kleine tegels, verpakt in individuele verpakking;
• Gemengde mengsels "Assorted".

De prijsklassen chocolade komen overeen met de premiumklasse.

Mijlpalen van creatie en creativiteit

Sinds 2001 is de productie van "Fidelity to Quality" gevestigd in de stad Kasimov, Ryazan. De eerste specialisatie van de fabriek is souvenirchocolade en producten met bedrijfsmerken. Sinds 2005 is er een merk - "Fidelity to quality".

In 2012 is dit merk opnieuw gebrandmerkt - nu is het 'A Priori'. Chocoladepremie, bitter, met ongebruikelijke vullingen - zo kort kunt u het merk van vandaag wijzen. De ongebruikelijke en lichte naam, die terug gaat naar de filosofische interpretatie van de term, benadrukt de pretentieusheid van de producent, zijn wens voor succes. Tegelijkertijd kan dit ook de ontwikkeling van de verkoop mogelijk maken (zonder de naam en uniekheid van zijn uitspraak), niet alleen op de Russische markt.

Bij de onderneming zijn moderne fabrikaten van Duitsland, Denemarken, Italië, Zwitserland gevestigd. Hun capaciteit bedraagt meer dan 20 ton per dag. Tot op heden is de eigenaar van de fabriek het fonds Paradigm Investments. Vanaf dit moment in het marketingbeleid van het bedrijf zijn er enkele veranderingen. Het bedrijf streeft ernaar om het aandeel van de premiumchocolademarkt te vervangen door de merken van ingevoerde fabrikanten te vervangen. In dit segment van de Russische markt nam het Zwitserse bedrijf Lindt altijd de leiding - tot 50%.

Het bedrijf "Loyalty to Quality" bezit al kwart van dit segment. De ambitieuze plannen van het bedrijf omvatten het marktaandeel verhogen met een geleidelijke vervanging van de invoer met behulp van het merk "A Priori".

Chocolade: samenstelling van producten

De markt van bittere chocolade is rijk aan fakes. Deze omvatten in de eerste plaats de niet-beschikbaarheid van cacaoboter of zijn vervanging helemaal. Het is moeilijk om een gedeeltelijke vervanging met een gedeeltelijke vervanging op te merken, het is mogelijk om alleen te vertrouwen op de mening van auditorganisaties. Tijdens de productie van bittere chocolade werd de productie van de fabriek "Fidelity to Quality" herhaaldelijk getest door verschillende instanties. En er zijn nog nooit opmerkingen gemaakt over de samenstelling of de naleving van de technische productievoorwaarden. Om dergelijke indicatoren te ondersteunen is moeilijk: we hebben specialisten en het begeerte van het management (meer eigenaren) nodig om het merk te houden.

De inhoud van cacao in het TM "Apriori" (klassieke bittere chocolade) is 65, 75, 85 en 99%. Hoe minder cacao in de samenstelling, hoe liefter de chocolade. 99% cacao is een unieke chocolade, de smaak kan niet onmiddellijk opgelost worden, maar het kost een of twee keer om te proberen, het is al onmogelijk om er uit te komen. De geur wordt geleidelijk geopend na het openen van het verpakking, de mond verwekt een rijke tartheid, waardoor een langdurige nasmaak achterblijft. Bittere chocolade van andere merken is moeilijk te verwarren met TM "Apriori".

Ongewone vulstoffen

Bij onderzoek door confectioners van voorkeuren van fijnproevers van premiumproduct, werden enkele eigenschappen van de Russische markt onthuld. Op basis van de uitgevoerde enquêtes werden de volgende vulstoffen geaccepteerd voor de productie: gekonfijte vruchten van citroenen en sinaasappelen, amandelbloesems, gember, kaneel, cayennepeper. Combinaties - Gember- en Citroengekonfijte Vruchten, Amandelbloesems en Sinaasappelsoep, Appelkooskern, Cayennepeper en Natuurlijke Munt - zijn niet zo traditioneel. Maar dit maakt het merk "A priori" uniek.

Chocolade: klantenbeoordeling en diëtisten

Een ongewone combinatie van citroen en gember in één chocolade, en in een andere sinaasappel en amandelen, werd gewaardeerd door liefhebbers van originele smaken, waarbij de ongewone frisheid werd opgemerkt. De combinatie van mint- en cayennepeper werd opgemerkt als een zeer lange nasmaak. De elegantie en de volharding van het aroma van chocolade met abrikozenpitten werden gewaardeerd door de verfijnde liefhebbers van snoepjes. De echte gourmets namen de bittere 99% chocolade op, de heerlijke zoutgehalte in het begin en de onweerstaanbare wens om het tweede en derde stukje te proberen. Voedingsdeskundigen adviseren om een beetje bitter 99 procent chocolade "A Priori" in plaats van ontbijt te eten.