Wat is een hydrofobe stof?

Sommige mensen zijn gelukkig in de school scheikunde lessen over niet alleen saai om controle schrijven en rekenen de molmassa of aangeven Valence, maar ook om te kijken hoe de leraar voert experimenten. Altijd in het kader van het experiment als bij toverslag vloeistof in de buizen is onvoorspelbaar veranderen van kleur, of iets anders zou kunnen exploderen of verbranden mooi. Misschien niet zo spectaculair, maar nog steeds een interessante ervaring, die hydrofiele en hydrofobe stoffen te gebruiken. By the way, wat is het en wat ze zijn nieuwsgierig?

fysische eigenschappen

In de chemie klasse, het passeren van het volgende element van het periodiek systeem, evenals alle basisstoffen, ik weet zeker dat er een toespraak over hun verschillende eigenschappen. Waaronder verandering van de fysische eigenschappen: dichtheid, aggregatietoestand onder normale omstandigheden, de smelt- en kookpunt, hardheid, kleur, elektrische geleidbaarheid, thermische geleidbaarheid, en vele anderen. Soms ik behandeld met de eigenschappen zoals hydrofobiciteit of hydrofiliciteit, maar afzonderlijk, in de regel, is het niet te zeggen. Ondertussen is het een interessante groep van stoffen die gemakkelijk kan worden aangetroffen in het dagelijks leven. Het is dus nuttig om meer te leren over hen.

hydrofobe

Voorbeelden kunnen gemakkelijk worden genomen van het leven. Dus, kun je niet mengen water met olie - het is bekend voor iedereen. Het gewoon niet oplost, maar blijft drijvende bellen of film op het oppervlak, omdat de dichtheid lager. Maar waarom en wat zijn de meer hydrofobe stoffen?

Typisch deze groep omvatten vetten, sommige eiwitten en nucleïnezuren, en siliconen. Stof naam komt van de Griekse woorden hydor - water en phobos - angst, maar het betekent niet dat de moleculen zijn bang. Gewoon, ze zijn weinig of onoplosbaar, ze zijn niet-polaire genoemd. Absolute hydrofobiciteit niet gebeurt, zelfs die stoffen die heeft schijnbaar niet reageren met water, nog steeds te absorberen, hoewel in zeer kleine hoeveelheden. In de praktijk blijkt het contact van dergelijk materiaal met een _H2O als een film of druppeltjes of vloeistof achter op het oppervlak en neemt de vorm van een kogel, omdat het het kleinste oppervlak en leveren een minimaal contact.

Hydrofobie worden verklaard door de chemische structuur van verschillende stoffen. Dit maakt de lage aantrekkingskracht tussen watermoleculen, als het gebeurt bijvoorbeeld koolwaterstoffen.

hydrofiele stoffen

De naam van deze groep, omdat we gemakkelijk kunnen raden, ook, komt van het Griekse woord. Maar in dit geval, het tweede deel van philia - liefde, en het is perfect karakteriseert de verhouding van deze stoffen aan het water - complete "begrip" en een grote oplosbaarheid. In deze groep, soms een "polair" omvatten eenvoudige alcoholen, suikers, aminozuren enz. D. Dienovereenkomstig zij deze eigenschappen bezitten, omdat ze een hoge energie aantrekkingskracht tussen watermoleculen. Strikt genomen feitelijk alle stoffen zijn hydrofiel in meer of mindere mate.

amfifiele

En is het mogelijk dat de hydrofobe stof zowel hydrofiele en eigenschappen kunnen hebben? Het blijkt, ja! Deze groep van stoffen die diphilic of amfifiel. Het blijkt dat een en hetzelfde molecuul in zijn structuur kan hebben als oplosbare - polaire en waterafstotend - polaire elementen. Dergelijke eigenschappen zijn bijvoorbeeld, bepaalde eiwitten, lipiden, oppervlakte-actieve middelen, polymeren en peptiden bezitten. In contact met water vormen zij verschillende supramoleculaire structuren: monolagen, liposomen, micellen, dubbellaag membranen, blaasjes, etc. De polaire groepen in dit geval zijn gericht op de vloeistof ...

Betekenis en toepassing in het leven

In aanvulling op de interactie van water en olie, kan worden gevonden een veel bewijs dat de hydrofobe stoffen bijna overal te vinden zijn. Aldus schoon oppervlak van metalen, halfgeleiders en dierlijke huid, groene planten, chitine dekking van de insecten vergelijkbare eigenschappen.

In de natuur, beide typen van verbindingen zijn van essentieel belang. Derhalve hydrofiele gebruikt voor het vervoer voedingsstoffen in dieren en planten, de eindproducten van de stofwisseling worden getoond met een oplossing van biologische vloeistoffen. Niet-polaire stoffen hebben groot belang bij de vorming van celmembranen met selectieve permeabiliteit. Dat is de reden waarom deze eigenschappen een belangrijke rol in biologische processen spelen.

In de afgelopen jaren, wetenschappers zijn het ontwikkelen van nieuwe hydrofobe materialen waarmee je een verscheidenheid aan materialen kan beschermen tegen bevochtiging en vervuiling, dus zelfs zelfreinigende oppervlakken te creëren. Kleding, metaalproducten, bouwmaterialen, auto-glas - vele toepassingen. Nader onderzoek van het onderwerp zal leiden tot de ontwikkeling van multifobnyh stoffen, op basis waarvan de vuilafstotende oppervlakken zijn. Door het creëren van dergelijke materialen, kunnen mensen bespaart tijd, geld en middelen, en in staat om het te verminderen zal zijn milieuvervuiling schoonmakers. Dus dat de verdere ontwikkeling zal allemaal ten goede.