Waarom Japanse rijst is de duurste in de wereld

Beide gerecht in de Japanse keuken is compleet zonder rijst. Dit gras is erg populair in Japan en geliefd bij de inwoners van die Staat. Maar het interessante anders - de Japanse liever voor te bereiden en te gebruiken uitsluitend in zijn kookkunsten - Japanse rijst.

Maki Maki restaurants bieden hun klanten verschillende gerechten van rijst gepresenteerd in http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/ pagina.

species

In de wereld van vandaag is er een groot aantal verschillende soorten rijst. Echter, ze zijn allemaal verenigd in drie basistypen:

• Japanse;
• Indian;
• Javanen.

Grain Japanse rijst bijgesneden in hen een voldoende hoog gehalte aan zetmeel, amylopectine en amylose, waardoor kleverigheid van granen en unieke gelei-achtige textuur. Indian lang en het niet aan elkaar kleven als ze worden gekookt. In Javaanse langwerpige variëteiten van graan en hij heeft een hoge brosheid.

verhaal

Voor het eerst in Japan, verscheen rijst in de derde eeuw voor Christus Het werd van het Koreaanse schiereiland gebracht. Op dat moment, Japan begon de honger, omdat de voorraden van het spel kwam een einde, en de mensen begonnen te sterven. En dan op de Japanse archipel kwam rijst, die een soort redder van het Japanse volk geworden, zowel in termen van het aanbod, zowel in termen van het demografische probleem.

Na enige tijd heeft hij een ruggengraat van het welzijn van het land te worden. Deze graansoort belastingen te innen en salarissen te betalen aan ambtenaren.

Rol in Japan

Rijst is een symbool van het land en de ziel van de hele natie. Sinds de oudheid, wordt aangenomen dat als de rijst is goed spike, betekent dit dat - al het andere is ook goed. Elk jaar, de vorst zelf getransplanteerd naar zijn keizerlijke veld rijst zaailingen. Zelfs tijdens de Tweede Wereldoorlog, werden de soldaten gegeven dozen in herinnering aan hun vaderland. Ze waren in het midden van de rijst en rode pruim.

Ook dit kruid - het basisaanbod van de zielen van de doden. Een dochter kan een volwaardig waardin van het huis pas na in-law zal haar een speciale spatel voor het leggen van rijst te geven - shamoji. Japanse mensen vandaag de dag aanbidden Hatake maar Kamisama - de geest van de rijst veld - een van de belangrijkste goden. En wat is de meest opwindende en ongelooflijk - Sumo - dit is niet alleen een gevecht, maar een ritueel dat is gewijd aan de geest van de rijst veld.

Duur, maar het beeld is belangrijker dan

Ondanks het feit dat de kosten van rijst in Japan is zeer hoog, heeft de regering niet de financiering van deze sector te stoppen. En dat allemaal als gevolg van nationale overwegingen van prestige, omdat Japanse rijst de beste in de wereld en de mensen van het land elke dag eten. Hier worden de woorden eten en rijst - zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en verenigd in één woord - Gohan.