Svinushki champignons: giftig of niet? onderzocht

In onze bossen voldoet aan een aantal schimmels die wetenschappers zijn gecategoriseerd als voorwaardelijk eetbare. Een treffend voorbeeld - dezelfde morels en lijnen voor menselijke consumptie na een dubbele koken. Ze zijn geen uitzondering en champignons svinushki. Giftige of niet? De oudere generatie paddestoel is van mening dat na het koken, ze zijn heel geschikt voor menselijke consumptie.

Inderdaad, biologen en deskundigen van mening dat er niets dodelijk svinushki daar voor een lange tijd. Dat is gewoon mensen hebben lang gemerkt dat de consumptie van deze paddestoel is slecht voor sommige smaakpapillen.

Bestudeer de kwestie van de giftigheid voor de eerste keer, waren wetenschappers die zich bezighouden in 50-er jaren van de vorige eeuw. Eerder werd aangenomen dat paddestoelen svinushki (giftige of niet ze later duidelijk worden) een negatief effect hebben op de gezondheid alleen om de reden dat ze te vergankelijk.

Even later komen we erachter dat ze een hoge capaciteit voor de accumulatie van giftige stoffen. Maar in de 70 jaar hebben we vastgesteld dat onder normale koken toxinen worden vernietigd, en de schimmel is zeer geschikt voor het eten. Daarna svinushki bleven komen voor in alle mappen als eetbare geschenken van de natuur.

Helaas, alles verliep vlot alleen op papier. Van alle regio's van het land van tijd tot tijd waren er meldingen van vergiftiging mensen om de champignons svinushki proeven. Toxische of niet, ze leiden vaak tot de dood of ernstige toxische lever laesies.

Toen nam dit probleem een hele commissie van mycologists van over de hele Unie. Het bleek dat deze schimmels kunnen produceren en accumuleren muscarine. Het toxine wordt in Amanita.

Onder andere dingen, hebben wetenschappers ontdekt dat svinushki (foto's die in het artikel hebben) accumuleren het gif is ongelijk: in sommige gebieden van muscarine inhoud was minimaal in hen, terwijl in andere plaatsen waar ze zoveel toxine dat goed zou kunnen inhalen met paddestoelen bevatte.

Onlangs, vonden de onderzoekers dat de samenstelling van deze onaangename schimmels niet alleen gevonden muscarine evenals zware schade aan de nieren en de lever van haar beroep wordt niet uitgelegd. Wat is nog niet duidelijk. Echter, de ontvangen informatie is genoeg om met vertrouwen zeggen dat svinushki - giftige paddestoel!

Daarnaast verdere experimenten bewees eens te meer zijn unieke vermogen om accumulatie van milieu-toxines. Dus, als binnen handbereik heeft ten minste één weg, in het vlees van deze paddestoel zal zijn als lood, cadmium en arseen, dat zijn unieke eten levensbedreigend.

Helaas, in ons land vrij laat komen we tot dergelijke conclusies. Bijvoorbeeld, in de Tsjechische Republiek svinushki gerangschikt als giftige paddestoelen alleen in 1984, terwijl in West-Duitsland, als zodanig, ze werd al in 1978 vermeld.

Bovendien was er geen goede controle over hun verkopen in de markt voor een lange tijd. Dus, tot het einde van de jaren '80, niet alle handelaren weten dat svinushki is het verboden om te eten. Wat kan ik zeggen, als vandaag de dag zijn ze te vinden in de markten.

We hopen dat je voorzichtig zult zijn. Van nu af aan, je weet wat gevaarlijke paddestoelen svinushki. Giftige of niet ze zijn, zo wordt ons verteld.