Nitraten - wat is dat? Nitraten: recepteren, toepassing, actie

Onder de informatie over het probleem van de juiste voeding, kunt u een segment selecteert, het openbaren van de invloed op het menselijk lichaam stoffen zoals nitraten. Hun effect op onze gezondheid is dubbelzinnig. Hoe het niet om de bekende uitdrukking van Paracelsus te herinneren: "Alles is gif en alles is geneeskunde; wat het doet alleen de dosis. " NO ₄ ^{+ -} namelijk voor een goede stofwisseling aanwezig in het cytoplasma _NO3 anionen ^cellen. Tegelijkertijd een overmaat aan verbindingen die deze ionen in levensmiddelen is schadelijk voor de gezondheid. De rol van salpeterzuur zouten, hun bereiding, zal nitraten aanvraag geacht in dit artikel.

nitraten situatie in de indeling van anorganische stoffen

Veel mensen weten dat het salpeterzuur zout, gemakkelijk oplosbaar in water - het is nitraten. Wat is nitraat, bekend niet voor iedereen. Het blijkt dus chemie voorheen speciale stoffen - salpeterzuur zout. kunnen we nog steeds horen de term toegepast op chemische meststoffen. Nitraat nitraationen in verband met kationen kalium, calcium, natrium en ammonium. Zij vertegenwoordigen gemiddeld zouten. Het bleek dat natriumnitraat, kalium en andere zouten bij verhitting ontleden, waarbij de reactieproducten afhankelijk van welk deel van het kation van het molecuul. Aldus nitraten, waarvan Kano formule ₃ of NaNO _3, thermisch ontleed tot de overeenkomstige vrije zuurstof en nitriet en nitraat bij verhitting vormt een magnesiumoxide, stikstofdioxide en zuurstof.

Het krijgen van nitraten

De basismethode - verwerking van natuurlijke mineralen bevattende salpeterzuurzout. Aldus Chileense nitraat, die een mineraal nitronatrit - een van de belangrijkste bronnen van ontvangst. In planten meststoffensector rots met natriumnitraat en verpulverd in verpakte vorm van agrarisch bedrijf als stikstofmeststof toegevoerd. Het wordt voornamelijk gebruikt voor de groei van vegetatieve massa van groente, graan en fruit gewassen, alsook om hun productiviteit te verhogen. De salpeterzuurzouten laboratorium vervaardigde uitwisselingsreactie tussen alkali en salpeterzuur of door reactie van het metaal met geconcentreerd HNO _3. Het gebruik van stikstofhoudende meststoffen, zoals kaliumnitraat, ammoniumnitraat, - een voorwaarde voor stabiele hoge opbrengsten aan belangrijke gewassen.

Agronomische omstandigheden stikstofbemesting (nitraten)

Daartoe behoren in de eerste plaats de naleving invoering van drugs in de bodem. Bijvoorbeeld voor ammoniumnitraat bevattende tot 35% stikstof, de toelaatbare snelheid van niet meer dan 25 gram per vierkante meter. Calciumnitraat, die maar liefst 15,5% stikstof geïntroduceerd met een snelheid van 50 g per 1 m. Rapporteren agronomische regels salpeterzuur bemesten niet alleen tot bodemverontreiniging en het reducerende functie verminderen, maar ook een gevaarlijke concentratie van verbindingen zoals nitraten in groenten en fruit. Op dit punt zullen we ons richten op.

Nitraten krijgen in de planten

Laten we eens wat manieren invoeren van de bodem nitraten dat dergelijke vóór de inzaai maken, starter kunstmest en top dressing. In de landbouw, de belangrijkste meststof besteden de lente en tegelijkertijd aandacht besteden aan de samenstelling van de bodem en het klimaat kenmerken. Doelstelling - de stikstoftoevoer naar de planten tijdens het groeiseizoen te garanderen.

Bij gebruik van een beginnend methode nitraat rechtstreeks aan de putjes van rijen of het gebruik van nitraten toegepast in minimale doses aan "niet branden" fragiele wortels worden geplant zaailingen. Bemesten wordt tijdens de meest intense opname van voedingsstoffen door planten uitgevoerd. Het wordt in de vorm van vegetatieve kweken of wortel voedingsoplossingen nitraten uitgevoerd. Het bodemsubstraat ammoniumionen of nitraationen worden gemakkelijk geabsorbeerd door diffusie en wortelharen enter verder in het xyleem. Het bestaat uit geleidende installatiedelen. In naaktzadigen tracheiden, en tijdens de bloeitijd - vaten (luchtpijp). De stikstofatomen van de nitraten, zijn opgenomen in de Calvin cyclus wordt uitgevoerd in de donkere fase van fotosynthese uitgevoerd en later op de gesynthetiseerde aminozuren en andere plantaardige eiwitten.

Het gevaarlijk hoog gehalte van salpeterzuurzouten

Indien de concentratie van de bovenstaande verbindingen de toegestane limiet overschrijdt, kan de inrichting voor het meten van nitraten in producten te bepalen. Het is in de handel verkrijgbaar en wordt gebruikt in veel gezinnen, verantwoordelijke houding ten opzichte van hun gezondheid. Onderzoeken of Medicine hebben aangetoond dat een overmaat _HNO3 zout in de maag tract wordt omgezet in nitriet. Ze veroorzaken irritatie van de slijmvliezen van de maag en twaalfvingerige darm, symptomatisch gemanifesteerd verschijnselen van dyspepsie en voedselvergiftiging. Het is ook gevonden dat de overmaat zouten HNO ₂ slecht uitgang nieren, zodat ze zich ophopen in het nierparenchym. Het is bekend dat de nieren zelf een belangrijke rol in het metabolisme en de uitscheiding van schadelijke stofwisselingsproducten spelen. Verminderde renale filtratie functie is zeer gevaarlijk complicatie als gevolg van vergiftiging zouten van salpeterzuur en salpeterig zuur. Daardoor is het gebruik van hoog nitraatgehalte product ook last en de lever, ontgifting is een ander lichaam. De schade nitraten beladen met ernstige verwondingen tot de degeneratie van hepatocyten in het vetweefsel.

Zuurstoftekort van de weefsels als gevolg van vergiftiging door nitraten

Nutriënten (vetten, koolhydraten) kunnen worden opgeslagen als reserve energiebron en geleidelijk verbruikt door het lichaam. Dat is de reden waarom de mens in staat is om gedurende 5-7 dagen zonder voedsel. Maar zuurstof, in tegenstelling tot koolhydraten en vetten kan niet permanent gehandhaafd in cellen of weefsels, zodat hypoxie binnen 5-15 minuten de dood van hersencellen, en dan het gehele menselijk lichaam als geheel. De schijnbare op het eerste gezicht onschuldige nitraten in groenten, fruit, zuivel kan zuigelingenvoeding vernietiging van het veroorzaken ademhalingsketen van de mitochondria, verstoren communicatie pigment van rode bloedcellen - hemoglobine - een zuurstofmolecuul.

En te voorkomen dat de overdracht naar organen en weefsels. Daarom is de overmaatconcentratie in het cytosol van cellen van verbindingen zoals nitraten (formule - Me _{(NO3) N1)} kan leiden tot ernstige bijwerkingen functies fysiologische systemen zoals het spijsverteringsstelsel, excretie en nerveus.

Welke producten mogelijk verontreinigd met salpeterzuurzouten

De meeste mensen hebben een te grote hoeveelheid van deze stoffen wordt in verband gebracht met groenten of fruit, zoals watermeloen, aardappelen, radijs of aardbeien. Maar het blijkt dat de verontreiniging van de bodem en het water in het bijzonder stikstofhoudende meststoffen, kreeg er in verband met de schending van de invoering ervan, direct leidt tot een "afwikkeling van nitraten" in een huisdier. Daarom, ongecontroleerd en irrationele gebruik van nitraten leidt hun hoge gehalte dierlijke producten zoals vlees, melk en zelfs honing. Sproei installatie honing planten (boekweit, canola) oplossingen van salpeterzuurzouten als vloeibare meststof tot toxines en honingbij.

Hoe de inhoud van salpeterzuur zouten in de producten te bepalen

Laten we eens kijken, hoe weinig kan worden geleerd over de concentratie van voedingsstoffen verbindingen zoals nitraten. Wat is nitraat-tester, neem een kijkje. Om de aanwezigheid van salpeterzuur zouten op te sporen, moet u de sonde onder te dompelen in het instrument pulp watermeloen of ander product. Apparaat twee delen: positieve en negatieve. En nitraat bepaalt zelf de geleidbaarheid van de cel sap oplossing. De verkregen resultaten worden vergeleken met het testproduct MPC en een inrichting voor het meten van nitraat in produkten geeft het resultaat weer van het zoutgehalte in mg / kg. In het bijzonder gewenst is het testen van voedsel gebruikt in de voeding van jonge kinderen, zwangere en zogende vrouwen, en mensen met chronische ziekten van de nieren en het maag-darmkanaal.

Poison salpeterzuurzouten en de preventie

Peak gemelde gevallen van intoxicatie geassocieerd met vergiftiging zouten van salpeterzuur, wordt aan het eind van de winter voorbij - het vroege voorjaar. Omdat energietekort zonlicht, het menselijk lichaam in de periode dringend behoefte aan vitaminen die in de verse groenten en fruit. Daarom is in de supermarkten niet muf kas komkommers, tomaten, pittige smaak kruiden (selderij, peterselie, dille) en aardbei. Agrotechnologies de teelt verschaffen verplicht gebruik van stoffen zoals nitraten. Wat is minerale meststoffen en hun overtollige invloed op het menselijk lichaam, het is al eerder besproken. Nu zullen we ons richten op de technieken van de eerste hulp die de toestand van de patiënt met symptomen van nitraat vergiftiging kan verlichten. Het eerste wat je moet laten braken om te verwijderen uit de maag giftig product. Om dit te doen, drink veel gebruikte vloeistoffen. Dan, neem drugs, chelatoren en blijven voldoen aan de water-zout regime. Voor complexe symptomen zoals lage bloeddruk, bewusteloosheid, aanvallen veroorzaakt door centrale zenuwstelsel en de nieren, is dringend noemen "ambulance."