Voedsel en drankenKooktips

Hoe maak je kool snel augurk?

Zuurkool - een nuttig product. Het heeft anti-inflammatoire, tonic, anti-kanker eigenschappen, verbetert de maag microflora en helpt de spijsvertering. Lekker, knapperige, goedkoop en lekker, het is een ideale snack. Hoe om kool augurk snel, terwijl het handhaven, als een bron van vitaminen? Het beitsen en zouten niet alleen bijdragen te onderhouden, maar ook de voedingsstoffen in de laaggeprijsde producten.

Hoe maak je kool augurk snel in om de volgende dag dat ze klaar was hebben? Om dit te doen, neem een strakke kop, hakken en vermalen met zout. Laat staan voor twee uur, om over te schakelen in een pot, seal en giet de marinade. Capaciteit, dek af en plaats in een koele plaats. Exact na 24 uur is het mogelijk om het monster te verwijderen. Eén kg van kool, zult u een eetlepel zout nodig. Marinade: per liter water zet twee eetlepels suiker, peper en 50 ml azijn.

Hoe maak je kool met bieten of wortelen augurk? Voor de zouten is het beter om een bad van hout voor te bereiden, maar u kunt gebruik maken van een emaille kom, pot of bak. Serviesgoed moet netjes worden gewassen, zijn chippen glazuur. Het is niet aan te raden om een plastic emmer gebruiken, aangezien het fermentatieproces plaatsvindt bij de toewijzing van grote hoeveelheden melkzuur en azijnzuur die kunnen interageren met het oppervlak van plastic waren.

Voorbereid voor beitsen kool wegen, om precies te weten hoeveel je zout nodig. Het zout wordt opgenomen in de berekening: 10 kg cabbage - 250 gram zout. Toch zal je 1 kilo wortelen of bieten, in de vorm van stro, piment, karwij of dille snijden nodig. Gebruik dille of karwijzaad beter, maar je kunt een grote droge stengels op de bodem van de tank te zetten. Soms vragen mensen, hoe kool augurk in grote stukken. Dit kan worden afgewisseld versnipperd mengsel en de lagen van de wijken van kool hoofd, ze perfect geweekt pekel en goed bewaard gebleven.

De bodem van de tank, voorbereid voor het zouten, zet grote bladeren. Chop kool, voeg de wortels, zout, roer en prozhmite handen. Beter het in een grote bak emaille en verplaats het gerede mengsel in een vat of andere houder. Maal alle bereide kolen, wortels (of suikerbieten) en zouten hiervan, verdichte mengsel deksel bladeren. Moet op de top van een houten lege cirkel (of een vlakke massieve plaat) waarop u het juk installeren worden geplaatst. Zoals gebruikt juk schone rivier steen, kasseien of grote glazen pot met water. Onder het juk bezinkt en kool behandeld zoutoplossing. Bedek de hele capaciteit van het servet en laat gedurende 5-7 dagen.

Hoe maak je kool snel augurk? De snelheid van het fermentatieproces is afhankelijk van de kamertemperatuur. Bij temperaturen boven 20 graden zal kool klaar zijn binnen 72 uur. Het is beter als beitsen zal plaatsvinden bij kamertemperatuur (niet hoger dan 18-20 graden). Gedurende de gehele periode die nodig is om de kool naar beneden doorboren betere uitlaatgas. Dit kan gedaan worden met behulp van een speciale pen of lange keukengerei. Capaciteit na de eerste gisting moet worden verplaatst naar een koelere ruimte.

Als deze methode is voor je lang leek, kunnen we advies over hoe om kool snel augurk, die zal worden volledig prosolitsya heerlijke slechts twee dagen. Op de bodem van de schaal lay gezuiverd bieten, in plakjes gesneden, strooi een mengsel van knoflook, peper en zout. Plaats de lagen grof gesneden kool (vierkanten 4h4sm), sproeien zout en knoflook. Bovenvel verspreid bieten, persen en sluit de lade doek. Laat de groenten voor beitsen voor twee dagen in de hitte, en ga dan in een koude kelder of in de koelkast.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.