Voedsel en drankenWijnen en gedistilleerde dranken

Hoe maak je een Russische cognac te kiezen: Reviews door Professionals

Sinds de oudheid cognac kenners, is er discussie over de tradities van het gebruik ervan en de verschillende tinten van het boeket. Hij is altijd beschouwd als een elite en wordt beschouwd als een drankje aan deze dag. Cognac op de tafel in het huis, waar ze wilden de hoge status van de eigenaar te benadrukken. In de afgelopen jaren is het assortiment zo veel dat de mensen hadden meer kans om na te denken over de smaak en de kwaliteit van de drank uitgebreid.

De geschiedenis van de Russische cognac

Aan het eind van de negentiende eeuw, van Kizlyar werd voor het eerst genomen een sterke druif drank, die bij de lokale werd ontvangen fabriek Wine and Spirits roken. Op dat moment waren er al brandy fabrieken in Yerevan, Tbilisi en Kutaisi, maar gaan ervan uit dat deze planten die Russische cognac te produceren, is het onmogelijk, ook al zijn deze steden maakten deel uit van de eerste het Russische Rijk en de Sovjet-Unie. Toen gebeurde er cognac business development in twee totaal verschillende richtingen. Aan de ene kant werden de planten gebouwd in Stavropol en de Kaukasus (de beroemde Kizlyar brandewijnstokerij). In deze gebieden zijn de klimatologische omstandigheden voor de teelt van druiven, die nodig was voor de productie van cognac. Aan de andere kant, het bedrijf werd opgericht in de Oeral, Siberië en het Verre Oosten om hen te recycleren alcohol geproduceerd in de zuidelijke regio's van het land.

Waarom rekening houden met de Russische cognac lage kwaliteit?

Na de Sovjet-Unie, commerciële en logistieke communicatie gebracht, ook niet in het land zijn onherroepelijk verloren en vernietigd. Russische brandewijn fabrieken werden beroofd van de gebruikelijke wijn alcohol en, bijgevolg, begon te zoeken naar een vervanger in het buitenland. Helaas, toen een Russische geproduceerd brandy (vijf sterren of minder - het maakt niet uit), hoofdzakelijk gebruikt voor de vervaardiging ervan goedkoper analogen twijfelachtig kenmerken alcohol. Het is de slechte kwaliteit van de begroting van de Russische cognac was de reden dat veel vertrouwen in hem daar.

Cognac fabriek in Rusland

Maar, ondanks alles, bleef in Rusland, en er zijn nog steeds de productie van bedrijven die hun eigen grondstof gebruiken en gebruik deze om cognac Rusland (vijf sterren) te produceren. Recensies over het zeer veelzijdig: neutraal, negatief en lof.

De belangrijkste cognac fabrieken in Rusland:

  1. Kizlyar.
  2. Derbent.
  3. Novokubansky.
  4. Praskoveisky.

Het grootste deel van dranken goed voor de eerste twee installaties voor de productie van cognac.

excerpt

Volgens deskundigen is dit de belangrijkste fase in het proces van de productie. Op de duur van de blootstelling hangt in grote mate en de smaak kenmerken van de elite drank als cognac Rusland vijf jaar: de kwaliteit en de verscheidenheid aan geuren.

Experts raden dat in hun beoordelingen aan de periode blootstelling te beoordelen. Het kopen van voor menselijke malosveduschego deze kwestie is verwant aan deel te nemen aan de loting. Inderdaad, aan de ene kant, voor de ogen zijn lang bekende populaire merken zoals Hennessy et al., Met een zeer indrukwekkende kosten en de overvloed aan mooie slogans als VS of VSOP, aan de andere kant, is veel bescheidener, en voor de prijs en het uiterlijk binnenlandse cognacs met een onbegrijpelijke afkorting "KV".

Sovjet-classificatie

Er is een duidelijke indeling van de elite alcohol, bijvoorbeeld de VS merkteken geeft een tweejarige cognac, VSOP - een vier jaar, enz. In Rusland maken gebruik van verschillende indeling, omdat de Sovjet-tijden bestaande ...

Minimum cognac rijpingsperiode in de Sovjet-Unie voor drie jaar. Drank met blootstelling in één jaar kan gemakkelijk worden onderscheiden door het aantal sterren op het etiket van het flesje. Er zijn drie, vier of vijf sterren. Dit verschilt Russische cognac - het aantal sterren geeft aan de drank extracten.

Vintage cognac - het is duurder Russische elite alcohol. Ze worden door letters aangeduid:

  1. KV - cognac, ten minste zes jaar oud.
  2. KVVK - brandy, verouderd gedurende ten minste acht jaar, van hoge kwaliteit.
  3. COP - oude cognac met een blootstelling van ten minste tien jaar.
  4. OS - een zeer oude brandy extract - niet minder dan twintig jaar.

Voor collectible soorten exclusief drankjes vertraagd meer dan drieëntwintig jaar. Nu, toen duidelijk werd het acroniem op het etiket van de fles, is het mogelijk om conclusies te trekken over de belichtingstijd en de prijzen redelijk. En in sommige opzichten zal het veel gemakkelijker zijn om de Russische brandewijn te kiezen. Beoordelingen helpen u ook kiezen voor een kwaliteit drankje.

Adviezen van deskundigen en keuzes van consumenten

Voor de bereiding cognac cognac alcoholen verschillende fragmenten. In ons land wordt de drank bereid in de traditionele klassieke technologie.

Het is vooral populair en in de vraag bij de consument cognac Rusland vijf jaar. Beoordelingen van talrijke binnenlandse proevers en deskundigen wijzen erop dat het een drank met een rijke aroma en de aanwezigheid daarin van amandel smaak. Bovendien wordt het voelde een beetje honing aanwezigheid. Maar het is niet alleen goede smaak, volgens deskundigen, onderscheidt zich van andere Russische cognac. Elite drank heeft een prachtige amberkleur, die niet kan bogen op alles, zelfs de duurste soorten.

brandy productie

brandy productie-technologie is eenvoudig genoeg, in het hart van de drank - een echte druif geest. In de praktijk gebruiken en regelmatig zijn, aangezien de vraag veel groter dan het aanbod. Om de Russische cognac te bereiden, is het noodzakelijk om het water ionisatie te houden, dat wil zeggen, grondig schoon te maken van onzuiverheden. De vloeistof door een speciaal filter. veranderingen water in dit stadium van de ionische samenstelling en meerdere malen dus schoongemaakt. Verdere cognac alcoholen worden gemengd met suikerstroop, kleurenschema, aromatische alcohol en zuiver water. Uiteindelijk, de winkels zijn er flessen van de Russische amber drank.

Experts suggereren fatsoenlijk smaak profielen in de Russische drank. Naar hun mening, kan de binnenlandse brandy gemakkelijk concurreren met de buitenlandse elite alcohol.

Blootstelling cognac geest

Brandy spirit in eiken vaten. Gedurende het jaar, deze procedure wordt verdampt door 0,5%. Eik recipiënten mogen geen metalen onderdelen die in contact komen met de vloeistof kunnen komen hebben. Na enige tijd de Russische brandy een periode van vijf jaar (vijf sterren) wordt verkregen, maar tot op dit punt met de alcohol wordt uitgevoerd wat manipulatie. De vaten worden gemengd lignine, koolhydraten, tannines, en diverse andere componenten in eikenhout. Een goede menging van de toekomst zou gunstig zijn voor een oranje drankje met een uniek scala aan smaken zijn. Nadat u de cognac werd gefiltreerd. Dit gebeurt echter pas na hun verwerkte koude (-12 ° C) gedurende 10 dagen. Pas na deze hierboven cognac beschreven procedures wordt gebotteld in merkproducten flessen en in de retail netwerk.

Hoe de kwaliteit te controleren? professioneel advies

Een verscheidenheid van cognac in de winkelrekken niet niemand verbazen. Vanaf vandaag kunt u elk land van de fabrikant van de originele drank te kiezen, en wat je kunt veroorloven. Helaas, de beste Russische cognac (5 sterren), is in hoge vraag, wordt vaak het voorwerp van tal van imitaties. Met haar verschijning tegenhangers zijn niet veel verschillend van het origineel.

Hoe de kwaliteit cognac niet controleren of? Hier zijn een aantal manieren waarop deskundigen adviseren in deze zaak:

  1. Moet worden omgedraaid is nog niet een fles cognac geopend. Nu moeten we kijken naar de onderkant van de binnenkant. Omdat het voldoende dicht en de grote daling van de drank moet vallen. Er wordt aangenomen dat een lage rang en lage kwaliteit cognac daling ten opzichte van de bodem van een aanslag op de muren.
  2. Gegoten in een glasbrandewijn aantal, moet leunen de duim van één van zijn zijden. Dan moet je naar hem kijkt door de glazen wand. Door cognac drank moet zichtbaar vingerafdruk zijn. Dit betekent dat de cognac uitstekende kwaliteit.
  3. Het is noodzakelijk om een glas cognac in zijn hand draai en kijk naar het, zowel op de muren druipt drankje straaltje. Idealiter dit moet langzaam worden gedaan om grotere druppels te vormen.

Experts vertellen hoe je een goede cognac kiezen

Er zijn een aantal vrij eenvoudige manieren om een heerlijk drankje te selecteren. Cognac Rusland (vijf sterren) is niet goedkoop. Hoewel soms voor goed geld kun je een vervanger van onbekende oorsprong te kopen. Experts zeggen dat het wenselijk is om een luxe drankje te kopen in grote supermarkten of gespecialiseerde winkels, waar een ervaren sommelier zal voorstellen en selecteert voor elke klant wat hij wil. In geval van twijfel, moet u een bewijs van kwaliteit van verkopers voor een bepaalde graad van cognac te eisen.

Voordat u betaalt voor de geselecteerde aankoop, is het noodzakelijk om de fles te onderzoeken. Het moet stevig met een opgeheven glas zijn. Het label moet volkomen vlak zijn bevestigd overigens noodzakelijk fles cognac accijnszegels aanwezig zijn. Meestal gebeuren ze twee: de provinciale en federale. Het is wenselijk cognac label dat aangeeft dat het bestaat uit het herstellen van de alcohol en verschillende smaken te verwerven. De fles moet worden afgesloten met een houten plug of de stekker van verdicht aggregaat. Dit is een eerste vereiste, op deze gronden, kunt u gemakkelijk een nep of origineel voor u te identificeren.

Heel vaak wordt de cognac verpakt in een mooie doos of speciale buizen. Het is noodzakelijk om de fles te krijgen en te zien wat er binnen de oranje drank. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan transparantie in het onderzoek van cognac vloeistof. Cognac mogen geen sediment en troebelheid. Als u na het openen van de fles je voelt uncharacteristic ruiken, voel je vrij om het terug naar de winkel en vragen om terugbetaling.

Cognac heeft de voorkeur van veel fijnproevers. De aangename zachte smaak en een lichte nasmaak zal een uitstekende aanvulling op elke vakantie of belangrijke gebeurtenis zijn.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.