Heerlijk rundvlees in een bain-marie, in multivarka, in de oven, in potten. recepten

Hoe de rundvlees koken? Op dit punt heb je hier het antwoord. Ondanks het feit dat er tal van recepten, hier worden verzameld de meest eenvoudige en voor iedereen toegankelijk.

Rundvlees in yoghurt

Bereid een kilo rundvlees, twee of drie grote uien, twee of drie wortels, een liter yoghurt, een beetje zout, peper en kruiden zoals gewenst.
Snijd het vlees vierkante stukjes, bak het met geraspte wortel en ui, zout en peper. Uitgespreid op een pot en giet yoghurt, werd al het vlees bedekt met hen. Sluit de deksels en plaats potten in de oven gedurende dertig minuten (180 graden).

Sinds enige tijd voor de voltooiing van het koken in potten giet geraspte kaas, maar niet de deksel niet dicht bij een mooie korst te vormen. Voor het serveren, bestrooi het gerecht met groen.

Rundvlees in een bain-marie met saus crème

Neem honderd gram rundvlees, honderdvijftig gram zure room, tweehonderd gram champignons, drie eetlepel bloem, twee uien, een theelepel rozemarijn, een beetje peterselie, zout, zwarte peper.

Snijd het vlees in kleine stukjes, ui - halve ringen, Hak de paddestoelen. Wrijven peper, zout en rozemarijn gemalen vlees. Leg ze in een stoomboot en kook met champignons en uien in een periode van dertig minuten.

Los de bloem in water en meng met zure room, voeg gehakte greens. Giet een veel rundvlees en kook verder voor nog eens vijftien of twintig minuten. Dat is alles. Rundvlees in een bain-marie met saus crème is klaar voor gebruik.

Gestoofd rundvlees in multivarka

Bereid drie eetlepel olijfolie, een middelgrote ui, halve kilo rundvlees, vier zubochka knoflook, halve maatbeker wijn, anderhalve theelepels peper, twee eetlepels eetlepels cognac, halve maatbeker olijfgroene, half maatbeker olijfzwart, een lepel rozemarijn, laurier, vier kruidnagel, nootmuskaat moer, kaneelstokje, twee eetlepel tomatenpuree, een beetje zout.

Gewassen het vleesdeel in kleine stukjes. bak het dan in een pan met olijfolie. Verdere Transfer rundvlees Multivarki container (gevormd met het sap).

In een koekenpan bak de gesnipperde ui, knoflook, en ook zet in multivarku. Verder is de pan giet wijn en cognac enkele minuten houden op lage temperatuur en voeg dit mengsel aan het vlees. Laurier, kruidnagel, nootmuskaat noten, kaneel, plaats in een zak van kaasdoek. Dan zet het in een container Multivarki met tomatenpuree, peper, zout. Alle goed mengen en laat negen uur quenching modus.

Een uur voor het einde van de kooktijd zet in multivarku rozemarijn en olijven, kruiden en verwijder de zak. Serveer met een bijwerking gerecht.

Rundvlees in een bain-marie met kaas en tomaten

Vereist: ossenhaas, tomaten, kaas, gehakte greens, peper, zout en kruiden. Snij filets in stukken, leg ze in een bain-marie, voeg zout en kruiden. Leg de plakjes vleestomaten, rasp de kaas, bestrooi met kruiden. Dit gerecht moet in een bain-marie en veertig minuten worden gekookt. Dat is het rundvlees in een bain-marie met kaas en tomaten zal u, maar uw gasten niet alleen te behagen.

rundvlees gebakken

Neem een pond van rundvlees vlees, twee zubochka knoflook, twee eetlepels eetlepels gesmolten boter, een beetje peterselie, gemalen zwarte peper en zout.

Obsushennoe gewassen en gesneden vlees in stukken delen, wrijven met knoflook, peper en zout.

Verhit de olie in een koekenpan, leg de stukken vlees en bak ze aan beide kanten goudbruin. Giet een glas water, beweegt het vlees in de pan met een voorverwarmde oven en dus breng aan bereidheid, soms besproeien gevormde vleessap.

Dit gerecht werd met augurken, ingelegde peper, mosterd en diverse geserveerd sauzen voor vlees.

Beef Bourguignon

U moet vier eetlepels eetlepels bloem, een theelepel zout, een tweede deel van een theelepel zwarte peper, een kilo mager rundvlees (in blokjes gesneden), 50 gram boter, twee uien, twee wortelen, een geperst teentje knoflook, twee glazen rode wijn, een laurier, drie eetlepel gehakte peterselie, een tweede deel van een theelepel gedroogde tijm, een kruik ingeblikt paddestoelen.

In een kleine container, meng de bloem, peper en zout. In dergelijke mengsels rollen bouillonblokjes.

Smelt de boter in een grote koekenpan, zet hier Brown het rundvlees en grondig van alle kanten. Ga dan in een twee-liter ovenschaal.

Nu te blussen in een koekenpan de ui, knoflook en wortelen vijf tot tien minuten. Voeg vervolgens hier peterselie, wijn, laurier, tijm, vloeistof uit de champignons en giet over het vlees.

Bak schotel, afdekfolie of het deksel gedurende twee uur en een half (180 graden). Verwijder vervolgens de folie of deksel, voeg hier de champignonconserven (en, indien nodig, water) en dus bak nog eens dertig minuten.