De beste witte Georgische wijn: de naam en recensies. Georgische variëteiten van witte semi-zoete wijnen

Veel mensen waarderen de witte Georgische wijn, de naam van de vele merken die moeilijk te sober uit te spreken. Vandaag zullen we proberen om het kort te verlichten het gezicht van blanke leven.

Immers, volgens de onderzoekers, de productie van de drank van de goden zich bezig met meer dan acht duizend jaar. Dit wordt bevestigd door archeologische vondsten op het grondgebied van Kakheti.

Georgische wijn

Proud Georgiërs zeggen dat ze echt het gevoel de smaak van de wijn kan alleen in zijn vaderland. Immers, alleen hier is het uitgegroeid meer dan vijfhonderd soorten van wijnstokken uit die worden geproduceerd in wit, rood, roze, droog, zoet en semi-zoete wijnen.

Het is opmerkelijk dat de meeste van de rassen van de bessen autochtone en duidelijk afgebakend door districten. Dat wil zeggen, als je wilt proberen nu zoete Georgische wijn, is het noodzakelijk om te gaan naar het gebied waar het groeit een verscheidenheid van druiven.

De oprichter van de wijn in het land wordt beschouwd als Alexander Chavchavadze, die in de late negentiende eeuw begon de drank te produceren. Daarom is een soort van Kakheti wijn te bewaren een eeuwenoude technologie.

In het bijzonder voor deze zij beschouwden Europese proevers bruto en marginale kwaliteiten, want ze hebben een zeer rijke smaak en aroma. Maar een dergelijke vergelijking onjuist is, omdat de wortels groeien zelfs uit de middeleeuwse traditie. Waar anders kunt u proeven van iets als de drank, die genoot in de late Oudheid en het Midden-Oosten.

Druivensoorten en regio's

Namen witte droge Georgische wijnen zijn meestal ter ere van druiven, van waaruit ze gemaakt zijn, of het gebied van de productie. Laten we eens kijken een beetje dieper in deze gebieden van Georgische wijn.

U zult verrast zijn, maar er is een wetenschap die de rassen van druiven, evenals veranderen hun eigenschappen bestudeert onder invloed van externe factoren. Ampelografie riep ze.
Dus, te oordelen naar zijn directories, Georgia is de thuisbasis van meer dan vijfhonderd soorten druiven (en er zijn ongeveer vierduizend in de wereld). En velen van hen, als gevolg van de specifieke kenmerken van de nationale distillatie-technologie, bijna niet uit te komen van het land.
Zo zijn de witte wijnen gemaakt van rassen zoals Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri en Tsitska.

Voor de rode wijnen bekendste en meest populaire is de Saperavi druivensoort die Georgische betekent "verver". Het kreeg zijn naam te danken aan de specifieke eigenschappen van de kleuren.

Fundamenteel, als gescheiden van de rode druif huid en in de productie van het gebruik alleen het sap van bessen, krijg je zowel rode als witte wijn. Immers, de meeste van de druiven sap heeft een uitgesproken kleur. Maar in het geval van Saperavi zal dit niet werken. Alleen dit soort erin slaagt om de kleur van de drank sap, hoeft hij niet te schillen. Maar als het nog toegevoegd, blijkt met niets vergelijkbaar product tint.

Daarnaast is het genoegzaam bekend rassen zoals Ojaleshi en Mujuretuli Aleksandrouli.

Als we praten over wijnstreken, is het in het bijzonder verdeeld in vier regio.
In Oost-Georgië zelf is Kakheti. Hier scheiden veertien micro-stroomgebieden, en het gebied wordt beschouwd als de oudste plaats in de Kaukasische wijn.
De overige drie van de regio - Racha-Letsjchoemi Imereti en Kartli.

Vervolgens zullen we proberen om een overzicht van de beste Georgische wijnen geven.

"Tsinandali": voor liefhebbers van zure wijn

Beschouwd als de meest zure van Georgische wijnen. Maar ondanks dit, "Tsinandali" - de trots van de Georgische wijnmakers. Het wordt gemaakt door de Europese of de Imereti technologieën. Voor de uiteindelijke rijping is gerijpt in eiken vaten voor drie jaar.

Om deze drank met behulp van druivensoorten zoals Mtsvane en Rkacitelli. De wijngaarden liggen in Akhmeta, Telavi en district Kvareli.

De naam van deze wijn is verkregen door de naam van het dorp, waar terug in de negentiende eeuw Chavchavadze opende de eerste in het Georgia Wine kleine fabriek.

Dit ras is goed bekend in de wereldmarkt. Tijdens haar bestaan het erin geslaagd om negen zilveren en tien gouden medailles te krijgen.

"Gurjaani": unieke bitterheid

Kakheti wijn, die wordt gemaakt op de Europese technologie. Als we praten over Georgische wijn, droge witte wijnen hebben meestal een aantal unieke eigenschappen individueel. Zo wordt uitgedrukt in de drank pittige bitterheid. Dat laatste is niet de smaak bederven, en het zet uit, waardoor deze wijn een onvergetelijke smaak.

Het wordt geproduceerd uit druiven Rkatsiteli en Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo en Gudzhaani - de namen van de gebieden waar de productie van deze wijn worden geplaatst.

Dit merk is een van de oudste van het land. Het is gemaakt in 1877. Duur van uithoudingsvermogen drinken in vaten - drie jaar. De lijst van zijn onderscheidingen zijn een bronzen, een gouden en negen zilveren medailles.

"Tsitska" - zoete wijn

Alleen de naam van de Georgische wijn merk "Tsitska" kan een plakkerig zoet in de mond veroorzaken. En geen wonder, want om de drank morsen is zes of zeven jaar in de vaten. En voor de hoogste kwaliteit merken kunnen verwachten tot twaalf jaar rijping.

Gedurende deze tijd, de wijn wordt ongelooflijk geurig, terwijl in de smaak van de zoete tonen ongewone aangetroffen, vooral in de nasmaak.

Het wordt gemaakt van Imereti technologie van druiven van de zelfde naam. Maak het sinds 1966 op gebieden zoals Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Wanneer u morst het door speciale filters om contact van de vloeistof met lucht te voorkomen. Dat wil zeggen, het gieten van wijn "Tsitska" in het glas, als je het rechtstreeks uit het vat.

"Tsolikauri" look in Georgië

Volgende naam witte Georgische wijn is afkomstig van de druivensoort die groeit in het westen van Georgië. Het is opmerkelijk dat dit merk is vrijwel uit het land, maar hier gewaardeerd sterk genoeg.

U zult verrast zijn, maar om voor de wijn aan al haar schakeringen zichtbaar te maken, wordt er gedurende twintig jaar. Niet verrassend, de prijs is vrij hoog.
Niettemin, het is nog steeds gepresenteerd op internationale tentoonstellingen en ontving de zilveren medaille.

Proevers zeggen dat de beste vertegenwoordigers van dit merk zijn verschillende harmonieuze en delicate smaak, evenals individuele en onmiskenbaar aroma.

"Bakhtrioni" - de geschiedenis van Oost-Georgië

Deze witte Georgische wijn kreeg zijn naam van de vesting in het oosten van Georgië, die werd verwoest in de zeventiende eeuw. Toch kan het alleen worden gevonden in een gebied waar ze groeien een speciaal soort druif - Mtsvane Kakheti.
Dus, "Bakhtrioni" is eigenlijk een symbool van zijn geboortestreek Akhmeta.

Het begonnen met de productie in 1966. Ondanks het feit dat het dezelfde leeftijd als veel andere Georgische wijnen, heeft "Bakhtrioni" niet gevonden zijn niche buiten Georgië. Al zijn glorie is beperkt tot een aantal deelnames aan internationale tentoonstellingen en twee gouden medailles.

Dus, om de prachtige licht stro drank met een lichte groenachtige tint en unieke afwerking te genieten, moet je gaan op een wijnproeverij tour in Oost-Georgië.

"Tibaani" - de smaak van thee rozen

Onze volgende Georgische wijn naam ontvangen van het district in Kakheti. Waar het voor het eerst werd geproduceerd in 1948. Net als de rest van Kakheti wijn "Tibaani" is geconcentreerd, een zeer sterke smaak en aroma. Het wordt verkregen door specifieke bereidingstechnologie (in kvevri), die later zal worden besproken.

Toch is de drank is bekroond met vijf zilveren en twee gouden medailles op internationale wedstrijden.

De smaak van deze wijn is fluweelzacht, licht vettig. Het bevat aantekeningen van verwelkte thee roos, rozijnen en specifieke rassen aroma. Kleur van de "Tibaani" donker genoeg: amber met een groene tint.

"Kakheti" volgens een oud recept

Wanneer de recall witte Georgische wijn, de naam "Kakheti" komt een van de eerste. En niet alleen omdat dat was de naam van een oud koninkrijk op het grondgebied van Georgië.

Immers, de technologie van de productie van deze wijn beschouwd als de oudste en alleen van toepassing in het land. Wijnen begon op deze normen onbeleefd worden beschouwd en gemarginaliseerd, dus veel van de awards niet op tentoonstellingen. Echter, de onderzoekers constateren in hun hoge gehalte aan elementen die nuttig zijn voor de gezondheid.

Geproduceerd "Kakheti" als volgt. De geplette druiven (pulp) gevouwen in een speciale klei potten in de grond begraven. Op heten ze "kvevri" Georgian. Er nectar dwaalt van drie naar vier maanden bij een temperatuur van 15 graden Celsius.

Gedurende deze tijd, wordt verzadigd met extractieve stoffen, smaak- groter adstringentiereactie. Smaak wordt sterker en intenser.

U kunt de noten van de lokale fruit en kruiden, evenals een prachtige afwerking voelen en uitgesproken een unieke smaak.

De wijn werd bekroond met een bronzen en een zilveren medailles.

Halfzoete "Tvishi"

Georgische wijn "Tvishi" zonder twijfel de beste vertegenwoordiger lijn genaamd semi-zoete wijnen. Het wordt geproduceerd sinds 1952 en meer dan een halve eeuw zou de harten van de fans te winnen uit vele landen.

De druiven uit waardoor de drank, genaamd Tsolikauri. Het groeit in hetzelfde gebied.

Tot op heden is deze wijn gemaakt van drie verschillende plant. De beste producten worden beschouwd als Kakheti "Teliani-Veli". Op de tweede plaats is Raczynski "Rachuli Guinea." Sluit de lijst van Tbilisi wijnmakerij.

Voor wat het ontvangen in wedstrijden twee zilveren en één gouden medaille? Dorpelingen Tvishi zeggen dat dit goddelijke nectar is een geschenk uit de hemel, en zonder twijfel de beste drank op aarde. Veel panelleden ook niet verbergen genot. Uitgesproken fruit noten van deze wijn om iemands ziel bijna iedereen die het probeert.

"Alazani Valley"

Geen wonder dat dit land toeristen ook wel "black-and-white Georgië." Georgische wijn van druiven Saperavi is zo verzadigd met kleur, die rood van zijn taal werkt gewoon niet aan te bellen. Hetzelfde ras heeft een veelkleurig palet van wijnen, van stro tot bijna zwart.

Vandaag praten we over witte halfzoete wijn van dit merk uit druiven Rkatsiteli. Deze drank is anders amberkleur en een uitgesproken smaak. Geavanceerde kenners kunnen genieten van lichte wijnen "Alazani Valley" in vol, omdat alleen deze drank dronken als druivensap kan zijn. En het effect is vergelijkbaar met een lichte champagne.

Sommeliers zijn van mening dat deze wijn vooral meisjes zal smaken.

"Tetra" van de top drie

In dit artikel bespreken we Georgische wijn. White semi-zoete wijnen zijn niet erg gebruikelijk in dit land. "Tetra" behoort tot de top drie merken dat het te produceren semi zoete witte wijn.

In hun thuisland drinken wordt beschouwd als vrij duur, dus het is niet vaak gezien op feesten. Zijn naam is een wijn uit druiven Rachuli-tetra. Drink geproduceerd sinds 1945 en terecht in de top vijf.

Bij internationale wedstrijden werden dit merk twee zilveren medailles gewonnen.
Shade in de drank - licht stro, smaak - fruitig met een sterke nasmaak. Kenners vergelijken "Tetra" met de meest harmonieuze melodie.

"Chkhaveri": verschillende meningen

Wanneer we spreken over Georgische wijn, Georgische wijn-maken van (met name in het westen van het land) is belast met een soort van "waterig". Daarom proevers advies over het merk "Chkhaveri" enige afstand van elkaar. Misschien hebben ze geprobeerd het gewoon van verschillende fabrikanten.

Nu, sommigen zeggen dat als gevolg van de grote hoeveelheid overtollig water in de druiven, deze wijn is niet hoog in het vaandel. Anderen (internationale jury hier ook van toepassing is) reageren heel positief. Geen wonder dat in de shows van dit merk heeft één gouden, één brons en vier zilveren medailles.

Op zichzelf, de drank heeft een aangename fruitige smaak en een bleke stro kleur met kleine stukjes van roze kleur. Hij produceerde in 1934.

Er wordt aangenomen dat deze wijn slechts langzaam gedronken kan worden om alle noten van de melodie te genieten.

"Shroud" - de Georgische energie van de zon

Als mensen praten over een verscheidenheid van Georgische wijnen, witte semi-zoete wijnen zijn een beetje aan de zijlijn, omdat ze zijn fundamenteel verschillend van de rest.

Bijvoorbeeld, het merk "Savane" die zeer dicht bij de wijn "Tsitska" smaak en productie, die meer dan drie decennia. Het wordt gekenmerkt door een specifieke groene tint, die is gesuperponeerd op een standaard bleke strogele kleur lokale wijn.

Het is inherent aan de druif Tsitska zoetheid doordringt deze drank, en verbinden met de energieën van de Georgische zon, geeft een onvergelijkbare plezier aan allen die ervoor kiezen om het te waarderen.

Daarom, lieve vrienden, jij en ik zijn gegaan door een aantal vuilnisbakken wijnbedrijven Georgië. We ontmoetten met de meeste merken van witte wijn, met bijzondere aandacht voor semi-sweet vertegenwoordigers van het koninkrijk.

Geniet van je leven en proberen om vaker te reizen!