Cake "Temnyy Larri" - heerlijk bakrecepten

Heb je ooit gehoord van de Dark, Larry? Zo niet, kennis te maken! Cake "Temnyy Larri" - is de recente opening van de zoetwaren wereld. Dit is een volledig uniek stuk van zoete art.

Miracle dessert

Cake "Temnyy Larri" chocoladeliefhebbers zullen waarderen. De verhoudingen van het recept dat ongelooflijk kleverige cakes geproduceerd en tegelijkertijd, poreus, nagenoeg gewichtsloos, maar dit alles is zeer zacht en sappig.

Chocolate smaak van dit dessert verwijdert alle bekende chocolade lekkernijen op de achtergrond. Zo veel als zielig als het klinkt, maar de taart "Chocolate Larry" claims in de eerste plaats in deze categorie. Dit is iets volledig nieuw en ongeëvenaard. Het recept van de taart maakte een revolutie in de technologie en verhoudingen van zoetwaren. Als je precies kunt uitvoeren stap voor stap alle aanbevelingen, dan word je een echte goeroe in de voorbereiding van dit meesterwerk.

Experts zeggen dat de chocolade wereld die op dit moment "Chocolate Larry", die de beste van het licht mousses en zoete taarten heeft genomen, heeft een benchmark van culinaire kunst.

Ik moet zeggen dat het moeilijk is om de verleiding om kant en klare taarten proberen voordat ze worden samengevoegd tot een koek te weerstaan. Zelf zijn ze lekker op hun eigen. Als je op zijn minst een stuk Bite, dan zul je niet zien de afgewerkte dessert. Het is gewoon niet iets anders zal verzamelen.

Welke producten zijn nodig voor de voorbereiding van de taart?

Dus hoe doe je dit ongewone en prachtige dessert te bereiden?

Andy Chef Andrew Rud'ko biedt zijn recept. Voor de realisatie van de noodzaak van deze ingrediënten:

1. Cocoa - '90
2. Flour - 375
3. Soda - 7 g
4. Bakpoeder - 10 g
5. Olie (plantaardig) - 150 g
6. Eieren - 3 stuks.
7. Suiker - 450 g
8. Melk - 150 g
9. Vanille-extract - 5 g
10. Koffie (warm) - 340
11. Alcohol - '75

Dan is alles eenvoudig.

Cake "Temnyy Larri": recept

Dus, ga dan direct aan de voorbereiding. In een grote kom zift de droge ingrediënten: cacao, bloem, bakpoeder en het bakpoeder. Cocoa moet worden gehouden met een hoge kwaliteit. Dit is een zeer belangrijk punt in de voorbereiding.

Meng alle garde, en zeer agressief. Dan zal je toekomst blijken het deeg uniform.

Verder wordt in een blender, meng de suiker en eventuele plantaardige olie. Klop tot een gladde massa. Natuurlijk hebben we niet zo'n consistentie als bij het gebruik van boter te krijgen.

Zodra het mengsel min of meer homogeen is geworden, vertragen en draai toe te voegen drie eieren met de vanille-extract. Klop een paar minuten.

Vervolgens gaan we slapen de helft geoogst droog mengsel. Klop opnieuw. Voeg de melk. En achter hem, en warme koffie.

By the way, kunt u koffie en oplosbare nemen, en gekookt in een koffiezetapparaat. Een voorwaarde is dat het erg heet is. Het feit dat het warme water activeert de bakpoeder, moet het beginnen te werken nog voor de oven. Maak vervolgens cacao. Het moet zo zijn warme chocolademelk. Dankzij hem, de chocoladetaart is een verrassend donker. Hieraan werd de alcohol toegevoegd. U kunt de likeur, cognac, whisky nemen. Alcohol geeft tart aangename geur.

Dit alles, sloeg bij een lage snelheid van de mixer. Voeg het laatste gedeelte van de droge ingrediënten. Het blijkt een vrij behoorlijke hoeveelheid deeg.

taarten bakken

Nu ben je klaar voor het bakken van taarten. In het recept voorgesteld aan zestiende diameter van de matrijs gebruikt. Dan van een bepaalde hoeveelheid van de ingrediënten zijn zes koekjes. Natuurlijk kunt u elke gewenste vorm te gebruiken, maar niet erg groot.

We hebben gemiddeld elk eindproduct taart weegt ongeveer driehonderd gram. Elke chocoladecake wordt apart gebakken. U kunt bellen en dikker korsten, dan is elk van hen zal in de helft te snijden, maar het is niet erg handig en het is moeilijk om een glad en mooi te maken.

We willen benadrukken dat het deeg vloeistof wordt verkregen. Maak je geen zorgen, zoals het hoort.

Verplichte oven warmt vooraf aan honderdtachtig graden (warm moet zowel boven en onder). Elke cake is gebakken voor ongeveer vijfentwintig minuten. Wij willen waarschuwen voor een belangrijke nuance. Zelf donker deeg. In het kookproces, zal het nog donkerder, bijna zwart geworden. Dus je kan het gewoon niet te vangen op het moment dat het deeg klaar is. Om niet om taarten te branden, voortdurend controleren hun graad van paraatheid spies.

Over het algemeen professionals bereidheid controleren een beetje anders. Ze drukt een vinger op het midden van de taart, als het terugveert, het zegt dat het klaar is. Maar je kunt krijgen verbrand.

Het nemen van de vorm uit de oven, onmiddellijk uit de taart en we verschuiven naar het perkament of bars. Dus, één voor één, alle zes bakken koekjes.

Geef ze iets afkoelen, dan samen verpakt in plastic, in de koelkast gedurende de nacht. Dit wordt gedaan zodat het vocht gelijkmatig wordt verdeeld van het centrum van koekjes rond het volume te komen zal haar niet geven een pakket. Als gevolg daarvan, verkregen taarten zijn ongelooflijk plakkerig en sappig.

Verder moeten alle lijnen cakes, waardoor ze een uniforme dikte. Omdat ze zeer kleverig, kan het worden gelegd totdat het perkament tussen hen.

Aanbrengen van de cake

Wat we de zelfgemaakte chocoladetaart zal smeren? Natuurlijk, de crème. En dat is wat u wilt, u beslist. Er is geen behoefte aan een specifieke recept gebruiken. Selecteer de crème die je voelt heerlijk.

Het enige ding om te overwegen is het feit dat het noodzakelijk tint kleurstof zal zijn. In eindproduct kan de room worden oranje.

Verder wordt het geplaatst in een spuitzak en beginnen promazyvat shortcakes. Dit dient te gebeuren op een speciale manier. Aan de koek wordt toegepast op een soort spiraal van room (gesponnen slak). Dus we vacht laag voor laag. Vervolgens werd dezelfde crème cake buitengebied behandelen.

Voorbereiding van de glazuren voor "Dark Larry"

Nu onze cake "Temnyy Larri" can nacht in de koelkast. In de ochtend beginnen met het voorbereiden glazuur.

Ze is erg snel en mooi harden op koude taart. opmerkelijk strepen moeten blijken.

Om het glazuur te bereiden zal boter en chocolade (tachtig gram) nodig. Als je een tegel te nemen, dan is het noodzakelijk om te malen. We moeten een gladde pasta te krijgen. Een grote brokken zal smelten lang uitstellen van het proces.

Om snel gesmolten chocolade, zet het in een spuitzak en neerzetten in warm water. Als het eenmaal is gesmolten, knijpen in een kom. Olie werd daaraan toegevoegd in een verhouding: per honderd gram chocolade 80 g olie. Dit wordt gedaan om een glans glazuur te geven. Het zal zachter op de taart en maak een lekkere taart.

Roer tot een gladde siliconen spatel. Als de olie niet smelt, is het mogelijk om een kom gedurende vijftien minuten in de magnetron te zetten. Opnieuw goed mengen. Chocolade homogene emulsie verkregen. Glaze moet cool zijn. Het kan beginnen te gebruiken wanneer het de consistentie van yoghurt verwerft.

Ondertussen Madame Kandurin versieren onze taart. Dit is een onschadelijk kleurstof voor voedsel. Dus, onze taak is om het zijvlak van het product om ze te bedekken. Hoe doen we? Het is heel eenvoudig! Goudstof zullen we nemen een borstel, waardoor de taart, veel te blazen op. Mevrouw Kandurin als stof zich af op het oppervlak van een goudlaag waarvan de dikte u zelf aanpassen. Breng het met een kwast niet werkt, op het oppervlak van lelijke echtscheidingen blijft. Stof aangebrachte laag voor laag de gewenste kleur.

Hoe maak je een spectaculaire chocolade vlekken te maken?

Zodra het glazuur een beetje afgekoeld is, beginnen we om het op de taart te zetten. Om dit te doen, giet het op de top midden van de taart. Vervolgens shovel (siliconen) begint te verspreiden over het oppervlak, waardoor de randen van het glazuur. Dus begint ze ongelijk stromen naar beneden. Verre van dat we zullen niet weglopen, omdat het snel verhardt op een koude oppervlak van de taart. Voor de schoonheid van het glazuur kan worden in poedervorm Madame Kandurin, het meegeven van een rijke gouden tint.

in plaats van een naschrift

Hier en klaar om onze cake "Temnyy Larri."

Reviews huisvrouwen die erin slaagde om het recept voor deze lieve wonder dat andy bak chef-kok Andrew Rud'ko biedt eenvoudig kan niemand onverschillig niet laten beheersen. De taart is echt heerlijk en ongebruikelijk. Het leek niet eens te vergelijken. Dit is gewoon chocolade perfectie.

Voor de meest geavanceerde huisvrouwen die onder de knie hebben koken met moderne keuken assistenten, kan het raadzaam zijn om de taart "Temnyy Larri" in multivarka koken op de "bakken" mode. Ook blijkt groot.