Rijst veld. rijstteelt technologie

Rice - een van de waardevolle gewassen in de wereld behoren tot de belangrijkste voedselbron voor de meerderheid van de bevolking van onze planeet. Het is een eenjarige plant van de familie klasse eenzaadlobbige graangewassen.

algemene informatie

Deze graansoort een fijn wortelgestel met pneumatische holtes die toegang van lucht in de overstroomde bodem uitvoert. Figuur is een bus bestaande uit nodulaire stengels waarvan de dikte ongeveer 3-5 mm en hoogte - 38 cm, is een hoogte van 3-5 meter (deep-vorm). Is vooral te danken rechtop, maar er zijn opstijgen en stelyaschiesya. Sheet lancetvormige, bloeiwijze is een pluim, waarvan de lengte 10-30 cm. Panicle samengedrukt of verspreidt, hangende of rechtop afhankelijk van de variëteit van rijst. Op en een groot aantal aartjes bloemrijke op korte benen. Geheel gemiddelde korrel rijst bestaat uit een stijve schaal, die onder de bruine kleur en opgeslagen graan. Onder de huid - het endosperm, het meest voedzame deel van het graan, dat is wat we zien in de vorm van witte rijst, zogenaamde polijsten of slijpen. Ongeveer 94% van het bevat zetmeel, ongeveer 6-10% eiwit, maar helaas, er is bijna geen B-vitamines en mineralen. Slijpen rijst wordt bereid snel, meer gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam. Bij warm en vochtig klimaat duurt het product langer.

rijstbouw

Er zijn 3 soorten velden waarop geteeld dit kruid: hoogland, cheques en estuarium. De controle op het gebied van de rijstteelt techniek bestaat in het kweken van een constante overstromingen tot dan toe, terwijl het gewas niet rijpen, dan is het water afgevoerd en beginnen te oogsten. Dit type van de oogsten van een gewas is de meest voorkomende, verzamelen zo ongeveer 90% van de wereldwijde rijstproductie. Hooggelegen velden in gebieden waar een grote hoeveelheid neerslag valt, zodat zij geen kunstmatige irrigatie nodig. Op deze en andere gebieden kunnen groeien rijst van dezelfde rassen, maar het rendement op de controles hiervoor genoemde gebieden. Lima rijstveld voornamelijk gelegen in de uiterwaarden en vozdelyvavaetsya tijdens overstromingen. In dit geval gebruikt rijst speciale rassen met een snel groeiende stengel, die vlotter whisks op het water. In vergelijking met de teelt van rijst in andere gebieden, deze methode geeft een veel kleinere oogst, maar het is een meer traditioneel voor de regio's waar graan is het belangrijkste element in de menselijke voeding, bijvoorbeeld in Aziatische landen.

soorten rijst

Er zijn in de wereld van duizenden verschillende soorten rijst. Bijvoorbeeld in Azië elk veld biedt verschillende culturen. Het wordt geclassificeerd door de lengte van graan, type behandeling, kleur, smaak. Door de mate van kruidenverwerking is verdeeld in witte rijst, bruine en voorgekookte.

De volgende soorten rijst:

1. Paddy: padie, net meegenomen uit het veld, kan worden opgeslagen voor meerdere jaren.
2. Rijstschillen - verwijderen van de korrels is de eerste behandelingsstap wordt gebruikt als veevoer en als meststof.
3. Zemelen shell: wordt verkregen in het proces van vermalen korrels voor ontbijtgranen en diervoeder.
4. Gepolijste witte rijst: de meest voorkomende. Soms Ronde srednezerny en langkorrelige rijst, de foto van die je kunt zien in het artikel.
5. Parboiled rijst: paddy vooraf geweekt in water en vervolgens behandeld met stoom onder druk.
6. Bruin of neshlifovany. Soms srednezerny en langkorrelige rijst, waarvan de prijs verschilt niet van de oneven prijs van de machines rijstmalen, en wordt beschouwd als veel gezonder dan witte rijst zijn.
7. Breukrijst: bij de verwerking van rijstkorrels breken grote stukken gebruikt voor zoetwaren and breakfast, klein - voor rijstmeel.
8. Alsmede gemeenschappelijke soorten rijst, zoals jasmijn, basmati, Egyptische en wild.

Geschiedenis en distributie

Ongeveer 7000 jaar een persoon verbruikt en groeit rijst. Foto toont dit kan worden gevonden in oude geschriften in China en India. Zelfs dan, in de rijstvelden van toegepaste systeem van kanalen voor irrigatie van de cultuur. Waar hij verscheen voor de eerste keer - is niet aangetoond, maar sommige wetenschappers het erover eens dat het wordt beschouwd als de geboorteplaats van India. Volgens andere bronnen is bekend dat rijstvelden in China zijn verschenen in de 5e millennium voor Christus en ongeveer 500 voor Christus, reeds gelegen in Zuid-Oost en Zuid-Azië, China en India. Het verspreiden van deze graansoort aangepast aan verschillende weersomstandigheden, bijvoorbeeld in Zuid-Azië zou een grote hoeveelheid water en warmte het hele jaar door, en in Japan, Korea en centraal China begon rassen die koude tolereren en die een beetje water nodig hebben. In Azië, geoogst en nog met de hand geplant rijst, eeuwenlang gekweekt op berg plateaus, heuvels en kleine stukjes land. In de 13e eeuw rijstvelden verscheen in Sicilië, in Noord-Amerika, heeft hij verscheen met de Fransen, de Britten en de Japanners. In Zuid-Amerika bracht figuur zijn de Portugees en Spaans. Rijstteelt in Rusland begon meer dan 300 jaar geleden.

Rice in Rusland

In het Russische Rijk, eerst op het veld rijst verscheen in de tijden Ivana Groznogo. Was een bevel om het Astrakhan gouverneur gegeven op de groei "Saracen gierst", dat is de manier waarop ze de naam Fig. De benedenloop van de Wolga beslecht veld, maar het experiment resultaat, helaas, is onbekend gebleven.

Tijdens het bewind van Peter I «Saracenen gierst" zich opnieuw voordeed in Rusland, maar zaaide in de delta van de rivier Terek, en het lot van het gewas weer verloren tussen de dringende behoeften van de staat. En alleen in 1786 de verscheen op Russisch grondgebied figuur - werd aan de Kuban Kozakken gebracht. Rijstvelden bevinden zich in de overstroomde gebieden van de rivier de Kuban, en krijgen dan een goede oogst rijstveld en kwam in Rusland.

consumptie van rijst in de wereld

Er zijn 2 manieren om de consumptie van deze graansoort, "Westerse" - is typisch voor de Amerika's en Europa, en "Eastern" - voor Azië. In Oost-Europese landen cijfer verwijst naar de dagelijkse voeding, rijst in Europa kreeg zijn bekendheid later, maar aanvankelijk toebehoorde aan exotische planten en uitsluitend opgesteld voor de feestelijke menu. Na verloop van tijd, is rijst ook uitgegroeid tot een van hun belangrijkste voedsel, maar, in tegenstelling tot Azië, Europa begon om rijst te bereiden met gevogelte, vlees, vis en specerijen additieven.

De behoefte aan een rijstoogst

Elk jaar worden ongeveer 350 mln. Ton rijst geproduceerd in de wereld. Meer dan de helft van de mensen in de hele wereld gebruiken het 3 keer per dag. In Japan, 78% van de bedrijven zijn gericht op de teelt van rijst, bijvoorbeeld, hoewel de kosten van de rijst is aanzienlijk hoger. Rate van de consumptie van graan per persoon in Azië is 150 kg per jaar, terwijl in Europa - 2 kg per jaar. Ongeveer 12-13 mln. Ton van de jaarlijkse wereldwijde import en export, dat wil zeggen ongeveer 4% van de totale oogst in de wereld. Zuid-Amerika en Azië zijn de belangrijkste exporteurs van rijst, en Europa - de importeur.

rijst zaaien

Voor zaadbehandeling met speciale sortering afscheiders dan de zaden worden getest op kieming, met indices van minder dan 90% van het graan afgekeurd. 5-8 dagen voor het zaaien de zaden worden gedroogd in de zon, week ze in warm water voor 2-3 dagen na zwellen gedroogd om vloeibaarheid en beginnen te zaaien in een voorverwarmde de bodem tot een diepte van 10 cm. De beste manier om rijst gewas wordt beschouwd als gesloten boren Seeder geflensde of gewoon gewoon. Het brengt goede resultaten en cross-diagonaal methode van het planten van rijst. Gebruikt in overstroomde bodems razbrosnoy gewas uit het vliegtuig, dus het is mogelijk om te zaaien 150 ha per dag met een enkel vliegtuig. Rice kan ook worden geproduceerd uit zaailingen. Op deze manier zijn ze in Vietnam, China, Japan en andere landen. Zaailing cultuur in het GOS molens gevonden in Azerbeidzjan.

Irrigatie en het onderhoud van de rijstoogst

Er zijn 3 manieren om rijst gewassen te irrigeren:

• continue overstromingen - het water is op het veld tijdens het groeiseizoen;
• afgeknotte overstroming - aan het begin en einde van de vegetatie waterlaag afwezig is;
• intermitterende overstromingen - het water gehandhaafd blijft enige tijd.

CIS molens worden hoofdzakelijk gebruikt verkort overstromingen. Op gronden die niet zoutoplossing sterk en relatief vrij van onkruid, besteden water geven na het planten en voor kieming. Na rijst zaaidoos gevuld en niet veel grote waterlaag werd toegestaan gedurende de uitstoelen -. Ongeveer 5 cm waterlaag wordt vervolgens geleidelijk verhoogd tot 15 cm en op dit niveau het water om de was te planten rijpheid. Na verloop van tijd wordt de watertoevoer iets gereduceerd tot een rijping van de aarde opgedroogd, en was het mogelijk om de oogst te beginnen. Voor het vernietigen van algen, chemische onkruidbestrijding of beluchting van de bodem gedroogde rijstveld. Foto's van deze procedure is te vinden in veel van de aanbevelingen van de irrigatie voor de rijst en zorg.

Technologie van de rijstteelt

All-Union Research Institute of rijst rijstteelt technologie werd ontwikkeld, waarmee kan worden verkregen van 4 tot 6 ton maïs per 1 ha. De technologie is ontworpen rekening houdend met de specifieke kenmerken van de bodem, klimaat eigenaardigheden, rassen.

Voor de zuidelijke regio's en de Krasnodar Territory ontwikkeld 8 verschillende productietechnologie van rijst cultuur:

1. Basic-technologie, waar de activiteiten 66 omvat, gepaard met hoge opbrengsten van rijst, een grote brandstofverbruik en hoge complexiteit.
2. Techniek waarbij de zaden gezaaid op een diepte van 4 of 5 cm, en omvat 49 operaties. Het maakt gebruik van pre-behandeling van de bodem: de herfst lay-out en vroeg ploegen.
3. Technologie waarbij de gecombineerde werking van de grondbewerking: aanpassing van microreliëf, het gebruik van meststoffen en herbiciden, enten en slingeren van het oppervlak.
4. De technologie, die zorgt voor minimale grondbewerking: het maakt niet operaties zoals ploegen, eggen, chizelevanie, operationele planning, het ploegen op te nemen.
5. Technology, gespecialiseerd in verband met controles, gevuld met water, dat wil zeggen waar het veld rijst is niet mogelijk om te drogen in de lente en de herfst, maar ook in het regenseizoen in de zaaitijd en grondbewerking.
6. Bezgerbitsidnaya technologie die het mogelijk maakt landbouwpraktijken ter bestrijding van onkruid, ziekten en plagen.
7. Technologie zonder het gebruik van pesticiden voor de teelt van rijst dieet.
8. Technologie waarbij alle energie verbruikende en arbeidsintensieve processen werken aggregaten CFS-3,6- en 3,6-CCF en de draaibare ploeg-ol 2.4. Kenmerkend voor deze werkwijze is glad ploegen.