Potten met een keramische coating. Selectie van de beste gerechten. beoordelingen

Het is algemeen bekend dat de smaak en kwaliteit van het voedsel hangt niet alleen af van de vaardigheid van de vrouw des huizes, maar ook van de ene dressoir, waar ze kookt. Het meest gebruikt in de keuken potten, dus de keuze van deze bijzondere huisraad moet verstandig worden benaderd. Het is belangrijk dat het eten was er gelijkmatig verhit en brandt niet. Daarom is meer en meer verspreid in de afgelopen decennia kookgerei raakt met anti-aanbaklaag. En met de eerder populaire Teflon kookgerei te vervangen kwam pannen en pannen met keramische coating.

Maar met uitzondering van de eerste flop over nu bleek negatief. Wie is de pan met keramische coating? Waarom ze zo populair zijn, en of ze veilig zijn? Voor het beantwoorden van deze vragen, moet je om uit te vinden wat er allemaal zijn de pot.

Hoe de gerechten te kiezen

Het belangrijkste voor de gastvrouw in de pan waarin het zich voorbereidt, waren mooi, comfortabel, en het eten niet houden aan hen. Bovendien, bij hun keuze rekening mee dat ze voor te bereiden. Nu is de gerechten zijn gemaakt van verschillende materialen, en u kunt een pot voor elk wat wils te kiezen.

1. De meest voorkomende gerechten nog steeds in het midden van de vorige eeuw was een aluminium pan. Het was beschikbaar, en het eten in het snel koken. Maar in deze potten veel nadelen: het materiaal wordt gemakkelijk vervormd en donker, verbrand voedsel, en kan aluminiumdeeltjes bevatten.

2. Gebruik populariteit niet te verliezen voor decennia geëmailleerd potten. Een grote verscheidenheid aan vormen en kleuren trekt huisvrouwen. In dit gerecht gemakkelijk te bereiden, maar het tekort aan vloeibaar voedsel is zwaar verbrand. Bovendien, als de split stuk emaille pan zodanig gevaarlijk voor de gezondheid is.

3. gietijzeren pannen zijn ook bekend voor een lange tijd en worden gebruikt om deze dag. Ze zijn goed bereide gerechten die lange blussen vereisen. Maar deze pannen zijn erg zwaar en niet geschikt voor het opslaan van voedsel.

Moderne pan met antiaanbaklaag

Hoe kan ik de gerechten waar voedsel niet verbrandt kiezen? Dus de vraag van vandaag gastvrouw vaker in te stellen. Voor veel vrouwen is het belangrijk dat het proces van het koken en de afwas niet lang. En fabrikanten van huishoudelijke artikelen te voldoen aan de wensen van de huisvrouwen. In de afgelopen decennia zijn er veel anti-aanbakpan.

1. werd populair metalen voorwerpen. Roestvrij stalen pannen zijn gemakkelijk schoon te maken, het eten in hen bijna geen stok, en het materiaal is absoluut veilig. Maar niet alle huisvrouwen als hun uiterlijk.

2. De meest populaire over de hele wereld hebben onlangs genoten van een teflon coating. In deze potten kan bijna geen voedsel koken zonder olie en water, en het niet plakken. Maar er zijn ook nadelen: als de muren waren gebarsten, de pan wordt gevaarlijk voor de gezondheid. Maar ze lijken heel snel, omdat de teflon coating is gevoelig voor krassen, kan het zelfs barsten van extreme temperaturen.

3. De laatste "piepen" van de mode staalvaatwerk gemaakt van vuurvast glas. Het is bijzonder gemakkelijk te bereiden met behulp van de magnetron. Maar de glazen pot kan worden gebruikt, zelfs op een gasfornuis. Het heeft echter ook nadelen, daar is ze kwetsbaar, kan barsten uit temperatuurverschillen of gebrek aan vocht, en niet alle gerechten die u kunt koken in. Maar de glazen pot nog steeds - is de keuze van veel huisvrouwen.

Waarom populaire gerechten gemaakt van keramiek

Dit materiaal wordt gebruikt sinds de oudheid voor de productie van huishoudelijke goederen. Borden gemaakt van klei, en is populair aan deze dag. Het wordt beschouwd als de meest bruikbare, en het eten wordt in het gekookt, verkrijgt een unieke smaak. Daarom is de vakmensen om de voortreffelijke gerechten met aardewerk. Het enige nadeel wordt beschouwd als de kwetsbaarheid en het vermogen om geuren te absorberen.

Maar de technologische vooruitgang kunnen deze problemen op te lossen. In de afgelopen jaren is er een creëerde een moderne keramische coating, die alle voordelen van een dergelijke gebruiksvoorwerpen behoudt, maar beroofd van de meeste van zijn tekortkomingen. Het wordt gebruikt voor potten, pannen en vuurpotten. En zulke gerechten is steeds populairder geworden in de afgelopen jaren.

Wat is een keramische coating

Fabrikanten hebben geleerd om een dun laagje keramiek te maken en toe te passen op het metalen substraat. Dit kookgerei behoudt alle positieve eigenschappen van natuurlijke klei, maar aan kracht wint en brandwerende eigenschappen. Wat doen de keramische coating op de pan? Hoewel reclame staat vol met beloftes dat zulke gerechten zijn absoluut veilig voor het milieu en bevat alleen natuurlijke materialen, het is niet zo. In tegenstelling volgens zijn fabrikanten, de keramische coating heeft andere stoffen in aanvulling op klei en zand. Immers, natuurlijke keramische moeilijk een dunne laag gelegd op het metaaloppervlak. de keramische bekleding is daarom vervaardigd uit een complexe sol-gel-techniek. Het wordt verkregen wanneer de siliciumverbinding met chloor en verschillende hardingsmiddelen en katalysatoren. Daarom kunnen we niet praten over de absolute veiligheid van dergelijke gerechten. Echter, toxische verbindingen zoals polytetrafluorethyleen of perfluoroctaanzuur, is het niet.

Voors dergelijke gebruiksvoorwerpen

Pannen met keramische coating zijn zeer populair geworden in de afgelopen jaren. Tegen de achtergrond van de negatieve beoordelingen van Teflon kookgerei, worden ze beschouwd als de meest veilige en comfortabel te gebruiken. Sterker nog, in zulke gerechten zijn vele voordelen:

- Keramische bekleding van Teflon is veel veiliger, omdat het bevat geen toxische stoffen vrij door verhitting.

- Het is heel sterk en duurzaam. Potten met een keramische coating zal duren bij normaal gebruik tot 10 jaar.

- Bij het koken in een pot kan metalen lepels gebruiken, aangezien de bekleding bestand is tegen krassen.

- Keramiek kan hitte tot 450 graden te weerstaan, zodat de pan kan worden geformuleerd zodat eventuele gerechten.

- Deze coating heeft een non-stick eigenschappen, zodat het opslaan van olie, en daarna de afwas gemakkelijk.

- Door de wanddikte van de warmte gelijkmatig verdeeld en de gerechten sneller bereid. Bovendien, het eten krijgt een unieke smaak.

- Fabrikanten zijn nu de productie van keramische potten van verschillende vormen en kleuren, die ook van belang is, omdat zij een sieraad in elke keuken kan worden.

Nadelen van de keramische coating

Laten we praten over de tekortkomingen van de keramische coating:

- Het is nog steeds bang voor plotselinge veranderingen in temperatuur, en daardoor coating kan kraken.

- Eten kan beginnen te worden verbrand na enige tijd na de start van de exploitatie.

- De kwaliteit van deze gerechten is sterk afhankelijk van de fabrikant. Het mag alleen bepaalde Europese bedrijven die voldoen aan alle normen van de productie. De andere gerechten de kwaliteit is lager en de pan niet overeen met de opgegeven eigenschappen.

- Nog niet beschikbaar voor alle pannen met keramische coating. Hun prijs is vrij hoog - 1000-4000 roebel.

Hoe om te zorgen voor een dergelijke potten

Om kookgerei zal langer duren, genieten van een betere siliconen of houten lepels. Hebben deze pannen met behulp van alkalisch schoonmaakmiddel, sponzen en hard gebruik van het apparaat niet te wassen, kun je niet kloppen op de muren en drop deze pannen. Ze hoeven alleen maar te worden gewassen met warm water met een zachte spons, en dan zeker droog te vegen. In geen geval niet kan worden verwarmd zoals gerechten zonder voedsel.

Hoe maak je een keramische pot kiezen

Ondanks de tekortkomingen, wordt deze kookgerei nog steeds nodig in de keuken. Maar het moet correct te kiezen:

- Gebruik goedkoop pot niet nemen - het duurt niet lang.

- Inspecteer de gerechten aan te schaffen: het coaten van binnen moet volkomen glad zijn, en het handvat - hou je vast.

- Het is wenselijk dat de pan was zwaar. Dit betekent dat het is gemaakt op basis van een cast en gaat langer mee. Het is bijzonder belangrijk dat de bodem was dik.

- Koop hoeft alleen maar gerechten uit bekende fabrikanten.

- De pan moet een duidelijke vorm hebben en, natuurlijk, past het ontwerp.

Beoordelingen van dit gerecht

Bijzonder gewaardeerd keramische coating huisvrouwen die belangrijk voor servies hadden non-stick eigenschappen en gemakkelijk te reinigen. Na zo'n Teflon pannen waren zeer comfortabel. Daarom, zij die eerst geprobeerd om pannen te gebruiken met keramische coating, erover praten enthousiast. Ze zeggen dat het niet alleen eenvoudig te bereiden, omdat het voedsel gelijkmatig wordt opgewarmd en brandt niet, maar ook om te zorgen voor een dergelijke eenvoudige gerechten.

Maar na verloop van tijd, niet alle worden als pannen met keramische coating. Beoordelingen van hun tekortkomingen worden in toenemende mate te vinden op het forum. Het bleek dat ze van korte duur en ondiepe, oppervlakte scheuren snel, en toont de vlekken, en het voedsel begint te worden verbrand. Echter, de meeste huisvrouwen geloven dat gerechten van hoge kwaliteit, indien goed zorg voor haar voor een lange tijd zullen genieten van de positieve eigenschappen.