Pittige Pepers: Variëteiten (foto)

Onder plantaardige gewassen is peper erg populair. Dit zijn zachte jaarlijkse of vaste planten die tot de familie Nightshade behoren . Takkenpeperbusjes hebben een stevige stengel. De grote bladeren zijn ovaal in vorm. Planten bereiken in het algemeen een hoogte van maximaal 60 cm. Enkele bloemen van deze plantaardige cultuur hebben de vorm van een ster. Kleurkleuren voor verschillende variëteiten zijn anders. Ze kunnen wit, paars of grijs zijn. De waarde van deze plant is zijn fruit - peulen. Ze verschillen in kleur en smaak. Groentecultuur omvat twee groepen - het is zoete en hete paprika. Soorten worden gegroepeerd volgens kenmerkende karakteristieke kenmerken en kenmerken.

De belangrijkste soorten warme peper

De geschiedenis van het groeien van een geweldige groentekultuur begint in het verleden. Er wordt aangenomen dat de geboorteplaats van peper Centraal en Zuid-Amerika is. Momenteel is het heel populair en over de hele wereld gegroeid. Peper verrast met verscheidenheid. Er zijn meer dan 3000 rassen van deze cultuur. Planten worden gegroepeerd volgens kenmerkende eigenschappen. Voor warme paprika's is deze parameter de kwaliteit van het fruit. Classificatie houdt rekening met de kleur, vorm, smaak en smaak. Tests zijn gebaseerd op het bepalen van de aanwezigheid van capsaïcine in vruchten, waarvan de inhoud de ernst van de groente beïnvloedt. Metingen van deze parameter worden uitgevoerd op de Scoville-schaal. Alle warme paprika's worden ook chili genoemd. Ze zijn verenigd in het genus Capsicum. Een plant die "bijt" is het belangrijkste kenmerk van alle chili die erin is opgenomen. Rod is een volledig lid van de Nightshade familie. Het bestaat uit vijf huisdieren. We kunnen het volgende onderscheiden:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Daarnaast zijn er zesentwintig wilde soorten bekend.

De scherpste pepers

Variëteiten die behoren tot de soort Capsicum chinense worden beschouwd als de meest brandende. De semantische betekenis van deze soort is de plant "uit China". Deze definitie wordt echter als mislukt beschouwd. Pepers van deze soort hebben niets te maken met China. Het inheemse land van planten is het grondgebied in het bekken van de Amazone. Alle soorten van deze soort zijn thermofil en hygrophilus. Ze hebben de hoogste capsaïcine scores op de Scoville schaal. Deze groep is nogal talrijk. Kenmerkende eigenschappen van planten zijn sterk uitgesproken brandende smaak en karakteristiek fruitig aroma. Deze kwaliteiten hebben de populariteit van koks bepaald. Gebruik allerlei sauzen om zoete paprika's te gebruiken. Soorten van deze soort kunnen in verschillende groepen verdeeld worden.

Populair Habanero

Brandende pepers werden gevonden in Mexico. De scherpte van de rassen van deze groep varieert van honderdduizend tot een miljoen eenheden op de Scoville-schaal. Ze worden beschouwd als rekordkampioenen voor de brandende kwaliteiten onder chili pepers. In 2000 werd de Habanero-verscheidenheid Red Savina toegevoegd aan het Guinness Book of Records. Kenmerken van de smaakeigenschappen van deze groep planten is citrusgeur. In de loop van de jaren zijn er, door selectiewerk, verschillende variëteiten verkregen, die succesvol in veel landen van de wereld worden gegroeid. Bij de verpleegkundige zorg moet rekening gehouden worden dat de planten thermofil en lichtgevend zijn. Cultivars van deze familie zaailingen. Voorwaarden voor het zaaien van zaden voor het verkrijgen van plantgoed zijn in februari-maart. Zaailingen worden op open grond geplant in goed verlichte gebieden met voldoende bodemvruchtbaarheid. Wanneer verpleging regelmatig water en bevruchting vereist.

Verscheidenheid Chabanero Chocolade (Congo Zwart)

Een krachtige, sterk vertakte plant heeft grote ovale bladeren en bereikt een hoogte van 120 cm. Onrijpe vruchten hebben een donkergroene kleur. Geleidelijk verandert de kleur als het rijpt. Peppers verwerven een chocoladebruin tint. Hun afmetingen zijn: breedte - 3 cm; Lengte - 6 cm.

De termijn voor het bereiken van de technische rijpheid bedraagt 100 dagen. Rijp fruit is nogal vlesig. Ze hebben een speciaal fruitig aroma en een vrij hoge scherpte. Het is 425 duizend eenheden op de Scoville-schaal.

Variëteit Habanero Orange

Grote vertakte struiken bereiken een hoogte van 90 centimeter. Echter, oranje vruchten zijn vrij klein en dunwandig. Ze groeien tot een lengte van maximaal 4 centimeter en een breedte van maximaal 3 cm. De gerimpelde pod heeft een ovale vorm. Verspreidt vroege rijping. Voor de technische volwassenheid van de foetus zijn 85-95 dagen nodig. Het heeft een brandende smaak. Acuity op de Scoville schaal is 325 duizend eenheden.

Prachtige geurige chili

De scherpe paprika's, waarvan de rassen door de familie van Trinidad zijn verenigd, hebben een aangename scherpte en originele uitstraling. Alle planten worden verrast door de ongewone vorm van de peul. Chili van deze familie heeft een kenmerkende brandende smaak en een aanhoudend fruitig aroma. Gekweekt in zaailing. Peppers zijn zeer veeleisend voor verlichting. Sommige rassen van deze serie zijn geschikt om te groeien onder omstandigheden van afgesloten grond. In dit geval wordt kunstmatige bestuiving van planten gebruikt.

Trinidad Kleine Kers

Het ras is vroeg volwassen. Totdat de technische rijpheid van het fruit van 70 tot 80 dagen zal duren. Buiten mooi mooie plant. Een krachtige, sterk vertakte bush bereikt een hoogte van 50 tot 90 cm. Het is bezaaid met een heleboel heldere oranje of rode vruchten. Hun afmetingen zijn niet groter dan 2,5 cm in diameter. Deze functie onderschat echter niet de waardigheid van het ras. De peul is sappig genoeg en zacht. Het hoogtepunt van het ras is een karakteristieke kersensmaak. Kleine vruchten in grootte en vorm zijn vergelijkbaar met kersen. De ernst van deze peper op de Scoville-schaal is 160 duizend eenheden.

Opmerkelijke late rijping rassen van deze serie Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Familie 7 Pot

Deze serie omvat meestal late rijping rassen van chili. De periode van het verkrijgen van de vruchten van technische volwassenheid bedraagt 120 dagen.

Ze worden onderscheiden door een vrij ongewone vorm van de foetus, evenals een hoog gehalte aan capsaïcine. Deze warme pepers zijn nogal warme smaakkwaliteiten. De rassen van deze familie zijn nabestaanden van de Trinidadanse Schorpioenen. De belangrijkste gelijkenis is de ongewone vorm van het fruit en een karakteristiek fruitig aroma.

Zoals alle planten van deze soort worden chilies van deze familie gekweekt in zaailingen. Bij het planten in de open grond moet aandacht worden besteed aan de vruchtbaarheid van de bodem. Voor de normale ontwikkeling van de plant, hitte, goede verlichting en regelmatige bevochtiging van de bodem zijn tijdige toepassing van meststoffen noodzakelijk.

Peper 7 Pot Primo

Deze variëteit was de bijnaam "vurige demon". De ongewone vorm van het fruit lijkt op een schorpioen. Heldere vruchten hebben een rode kleur. Aan het einde van elke podium is er een appendix die lijkt op een schorpioensting. Exotische externe gegevens gecombineerd met een aangename vruchtengeur. Deze klasse wordt beschouwd als de recordhouder in de stijfheid. De inhoud van capsaïcine op de Scoville-schaal is van achthonderdduizend tot een miljoen eenheden. Een lange, sterk vertakte, krachtige plant kan een hoogte van maximaal 1,3 meter bereiken.

Graad 7 Potgigantisch (Reusachtig)

Peper zal aangenaam verrassen, niet alleen de brandende smaak, maar ook de grote grootte van het fruit. Rode bollen in grootte zijn niet minderwaardig dan de Bulgaarse peper. In open veldomstandigheden bereiken de struiken een hoogte van 15 tot 30 cm. De acuïteit op de Scoville-schaal is van achthonderdduizend tot een miljoen eenheden.

Variëteiten van de soort Capsicum annuum

Jaarlijkse planten zijn de semantische betekenis van deze soort. Maar deze definitie is niet helemaal waar. Chili van deze soort is de eeuwige planten van de familie Paslenov. Echter, zij worden voornamelijk gegroeid als jaarlijks of tweejaarlijks. Chili is een tropische plant. Meerjarige teelt is mogelijk in geschikte groeivoorwaarden of in omstandigheden van afgesloten grond.

Peppers van plantaardige type Capsicum annuum zijn vertakte struiken die in hoogte bereiken van 30 tot 50 cm. De vruchten van dergelijke chili zijn nogal vlesig, hebben een prettige smaak. In tegenstelling tot de vorige soort, zijn ze minder scherp en hebben ze een andere vorm en kleur. Variëteiten van deze soort worden onderscheiden door vroege rijping. De periode van het verkrijgen van vruchten van technische rijpheid varieert van 70 tot 80 dagen.

Gekweekt vooral in zaailingen. De belangrijkste eisen zijn de vruchtbaarheid en losheid van de bodem. Voor teelt geschikt goed verlicht, beschermd tegen trekplekken. Tijdens de periode van groei en rijping van vruchten zijn regelmatige watering en bevruchting nodig. Dit is een vrij veel voorkomende, populaire hot peppers. De soort Capsicum annuum wordt vertegenwoordigd door vijf gematigde groepen, zoals:

• Peper Kersen - Cerasiforme;
• Conus pepers - Conoides;
• Rode Kegelpepers - Fasciculatum;
• Klok, of paprika - Grossum;
• Chili, of Cayenne Peper - Longum.

Een grote groep planten zijn scherpe pepers. De rassen behoren tot zulke families als Jalapeno en Cayennepeper.

Mexicaanse Chili Jalapeno

Warmte-liefdevolle paprika's worden geteeld als een eeuwigdurende gewas in Mexico en in het zuiden van de VS. In landen met een koud klimaat worden deze planten meestal gekweekt onder omstandigheden van afgesloten grond. Hiervoor zijn kassen of kassen geschikt. Niet slecht voel de data van chili op de ramen van stadsappartementen. De vruchten van de rassen van deze familie zijn langwerpige peulen.

Ze hebben een groene kleur die, wanneer rijp, verandert in rood of geel. De scherpte van het fruit is niet erg sterk. De bloeiperiode loopt van de lente tot het einde van de zomerperiode. Dit draagt bij tot het rijpen van het fruit. Deze karakteristieke eigenschap maakt de planten vrij aantrekkelijk bij thuisgroei. Een mooie bloesem en talrijke brandende vruchten zullen peper een acute kamer geven. Graden die geschikt zijn om thuis te groeien, zijn te vinden in de familie Jalapeno.

Een verscheidenheid aan Mexicaanse Peper Jalapeno Geel

Een vroege rijpende plant heeft een klein geel langwerpig fruit. Ze hebben een aangename, licht zure, pittige smaak.

Het wordt vers gebruikt. Deze peper wordt ook gebruikt voor het maken van sauzen en marinades.

Cayenne pepers

In tegenstelling tot de groep Jalapeno, is het nogal hete paprika. De vruchten van deze familie worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan capsaïcine. Lage geteelde struiken hebben verlengde peulen, die een lengte van 8 tot 15 cm bereiken. Ze zijn geverfd in rood of geel. Variëteiten onderscheiden zich door hoge opbrengsten. De beste variëteiten van hete peper zorgen voor rijping voor het seizoen tot 40 vruchten. Onder hen verdienen de chili als Cayenne gele kaars, Weinig gele kersen, Cayenne golden, Cayenne rood.

Chili Capsicum baccatum

Het geboorteland van deze ongewone paprika's is de tropische bossen van Brazilië. Dit zijn "bessenvormige", vrij krachtige planten. Ze bereiken een hoogte van maximaal 1,5 meter. Een kenmerkend kenmerk van deze soort is de ongewone kleur van bloemen, waarvan de kronen gele of bruine vlekken hebben. De smaak van vruchten van ongebruikelijke vorm kan zwak of brandend zijn. Er is een aangenaam fruitig aroma. Onder de planten verdienen scherpe paprika's van het Aji Orchid-ras de aandacht. Ook niet minder populair zijn pepers genoemd Crown Bishop en Bakkatum. Ze zijn geschikt om thuis te groeien.

Pepers van de soort Capsicum frutescens

Struikachtige planten zijn de belangrijkste betekenis van de naam van deze groep. Het is minder populair dan de vorige. Deze soort is vertegenwoordigd door bekende variëteiten Tabasco en Malaga. Peppers groeien compacte struiken. De vruchten zijn verlengd en rood. Ze zijn klein in grootte. De lengte van de peul bedraagt niet meer dan 4 cm. Het voordeel van Tabasco is de vruchtensuikheid, die een milde scherpte heeft. Op de Scoville-schaal varieert het tussen 30 en 50 duizend eenheden. Graden zijn geschikt om te groeien in containers.

Uitgedroogde pepers

Capsicum Pubescens is een soort chili die niet erg populair is. Het wordt vertegenwoordigd door de soort Rokoto en Manzano.