Natriumgluconaat

De smaakversterker bekend als onderdeel nummer E-576 als voedseladditief, wijd verspreid in de voedingsindustrie. Hier wordt natriumgluconaat gebruikt als smaakversterker, is het effect daarvan op basis van de verbetering van de gevoeligheid van de receptoren taal bij het eten. In overeenstemming met de Sanpin, de stof erkend als veilig voor de menselijke gezondheid en goedgekeurd voor gebruik. Het heeft uitstekende waterabsorptie. Honderd milliliter water bij 20 ° C volledig opgelost 60 g natriumgluconaat stof.

Schade van het ontvangen van voedsel E-576 additief is het feit dat deze zogenaamde "Chinese restaurant syndroom" kan zich manifesteren bij hogere doses van het gebruik ervan. Het omvat een verzameling van symptomen, waaronder hoofdpijn, gevoel van zwaarte, zweten en blozen. Minder vaak ontstekingsprocessen in de keel, pijn in de borst, kortademigheid en hartkloppingen.

Ook hier genoemde stof die ook onder de naam ontwerpen natriumgluconaat, natrium-D-gluconaat, natriumzout van D-gluconzuur. Als onderdeel van natriumgluconaat is onmisbaar in de basische verbindingen.

De primaire natuurlijke bron voor deze stof werkt gluconzuur. Bij de interactie met alkaliën gevormd natriumgluconaat, die op deze wijze werd verkregen dat gepaard gaat met het vrijkomen van verontreinigingen in de vorm van verschillende carbonaten.

Natrium D-gluconaat, en de bron - gluconzuur - wordt gebruikt voor alkalisch reinigingsmiddel de vorming van metaalkationen middelen. Het feit dat een dergelijk gebruik van een stof is zeer effectief in vergelijking andere complexvormende middelen als gevolg van de synergetische eigenschappen.

Natriumgluconaat vanwege eigenschappen zoals weerstand tegen hydrolyse en biologische afbreekbaarheid, werkt als een actieve component van diverse glazen formuleringen van detergentia, bijvoorbeeld, in die sectoren waar zuigflessen wordt uitgevoerd. Samenstellingen die als werkzaam bestanddeel de natriumgluconaat moleculen effectief bij de ultrafiltratie melk en wei ophoopt op de houder voor het opslaan en transporteren van zuivelproducten.

Bij de bereiding van bier vaak optreedt micro groeiproces, punten die de smaak van het product beïnvloedt. Om een dergelijk verschijnsel wordt gewoonlijk reinigingsoplossing schepen met natriumgluconaat en de accumulatie van calcium in de wanden van bloedvaten te voorkomen wordt verminderd of niet voorkomt. Wassen oppervlakken van verschillende eenheden en inrichtingen vereist wasmiddelen met hoge concentraties. Dergelijke oplossingen kunnen verschillende organische en minerale afzettingen.

Een ander gemeenschappelijk gebied van het gebruik van de verbinding is de productie van bouwmaterialen, namelijk beton van verschillende merken. Hier, natriumgluconaat, deel van het beton een speciale hulpstof, biedt verhoogde vervormbaarheid vermindert de hygroscopiciteit en vergemakkelijkt het beton leggen techniek bij lage temperaturen. Deze eigenschappen maken het natriumgluconaat populair additief in de olie-industrie voor het cementeren van putten. Dit beschermt de goed van de grond en corrosie oscillaties. In dergelijke technologieën al deze verbinding direct geïnjecteerd in de cementsamenstelling, het penetrerende effect.

Als element die efficiënt bindt de metaalionen wordt natriumgluconaat gebruikt in de metallurgische industrie in de productie van verschillende ferrolegeringen. Het effect het meest effectief in de productie van aluminium.