Kool klein: de naam, de gunstige eigenschappen en kenmerken van de beste recepten koken

Het is toch een wonder dat u hebt gezien in de supermarkten. Dichte klein hoofd grootte van een walnoot zijn de exacte replica van de bekende ons kool. In de wereld van kruisbloemigen is een leider op het gehalte aan vitaminen en mineralen. Bovendien, het is dol op kinderen, omdat dit kleine kool. Wat is de naam van deze unieke groente? Ontkiemt, die verwijst naar een soort blad.

korte beschrijving

Spruitjes - een groente gewas, twee-jaar-cross bestoven plant die in tegenstelling tot andere soorten. Kool, bloemkool en andere soorten fruit geven het lichaam gedurende het hele jaar. Hier vindt u langer moet wachten. In het eerste levensjaar ontstaat cilindrische dikke stengel hoogte van 60 cm, op dunne stengels die lange bladeren met een lichte wasachtige bekleding. In de oksels van de bladeren van de kool zijn klein, rond en stevig. Eén plant kan worden gekoppeld aan 40 of meer van deze vruchten. Dus wees niet zo'n ramp dat de kleine kool zijn. Zoals de naam van deze geweldige plant, die we al kennen, we zijn om te praten over de gunstige eigenschappen en toepassingen.

We hebben echter nog niet klaar. In het tweede jaar van het leven te ontwikkelen sterk vertakte bloem scheuten. Ottsvetaya, ze produceren zaden. Bloemen worden verzameld in de borstel gemiddelde. Fruit - pod, de zaden zijn klein, blijft een uitstekende kieming. In de natuur komt het niet kool klein. Wat is de naam van haar nabestaanden, wordt vandaag niet in staat zijn om zelfs ervaren botanici reageren. Dit is het resultaat van lange en harde werk van de fokkers, die een opmerkelijk resultaat gaf.

Oorsprong van de naam

Een lange tijd geleden, in de achttiende eeuw, werd een onbekende fabriek ontdekt in de buurt van Brussel. Het is moeilijk te zeggen waarom het is van belang voor onderzoekers, maar het is deze ontdekking gestart met een nieuwe geest. Het was nog niet helemaal hetzelfde als een moderne, kleine kool. Zoals dat heet, op dat moment wist niemand. Echter, ter ere van Brussel kreeg zijn naam, en die nog steeds te zijn vandaag. Het is een interessant feit, omdat onderzoekers en veredelaars hun namen niet in de titel van de nieuwe fabriek heeft bestendigen.

Nieuw in uw keuken

Alle vertegenwoordigers van de kruisbloemige familie zijn goed voor de gezondheid. Dit zijn bronnen van vezels, vitaminen en mineralen. Maar speciale smaak heeft slechts een kleine kool. Wat is de naam die we vandaag hebben besproken, is de beroemde Brussel, die wordt gebruikt voor de eerste en tweede gangen, en soms zelfs aan de vakantie tafel te versieren.

Kleine kool hebben een aangename smaak en dieet kwaliteiten. Vitamine C-gehalte daarin is ongeveer driemaal hoger dan in witte kool. Maar het belangrijkste voordeel ervan is dat een nette, kleine en strakke ballen blij om de kinderen te eten, zelfs niet na te denken over het feit dat dit de meest walgelijke kool.

Bron van voedingsstoffen

Ondanks het feit dat we deze plant is niet erg gebruikelijk in voorstedelijke gebieden, veel genoot dit is de kool. Kleine kochanchiki (wat is dit of dat hybride, zullen we later over praten) bevat een fantastische hoeveelheid vitaminen en mineralen, caroteen en chemische stoffen van plantaardige oorsprong. Bèta-caroteen en vitamine C is een krachtige antioxidant die het lichaam beschermt tegen schade door vrije radicalen. De unieke samenstelling zorgt voor de preventie van vele ziekten, met inbegrip van het spijsverteringskanaal, die niet ver van orde voor de meeste mensen.

Hoe meer bruikbare kool "small kochanchiki"? Hoe noem je een geweldige groente noemen, weten we al, maar het feit dat het in staat is om het voorkomen van een groot aantal longziekten te garanderen, nog niet te begrijpen. De werkzame stof en vitamine C bevordert weerstand en daardoor SARS en ARI niet zo erg als voorheen, zelfs op het hoogtepunt van het seizoen.

Uit de aard van

Wat geeft ons lichaam een beetje kool? Hoe noem je de power mode, waarin het is aan te raden om elke dag te eten noemen? Laten we gaan met deze opmerkelijke feiten. In de lente en de herfst, velen van ons onthouden over vitamine complexen die belangrijk zijn om immuniteit te handhaven. Wat doen we dan? Dat klopt, ga dan naar de apotheek. En het is tevergeefs, want een product, zoals spruitjes, bevat bijna alle bekende vitaminen, mineralen en aminozuren. En dit zijn de natuurlijke verbindingen die niet een overdosis veroorzaken, zijn licht verteerbaar en zijn voor de uitkering, in tegenstelling tot de chemische, apotheek.

Versterking van de hartspier

Sinds genaamd weinig spruitjes groen, is het gemakkelijk om te raden waar haar voorouders groeide. Vanuit Brussel, het snel verspreid over heel Europa, en dat alles dankzij het feit dat de gunstige eigenschappen van deze groente overschaduwd alles bekend op die dag. Zelfs vandaag de dag is het moeilijk om een product dat gelijk is aan de kool ze zijn.

Waarom kleine kochanchiki de beste assistenten voor het hart te vinden? Omdat een deel van de kool kalium, magnesium, ijzer en fosfor, evenals calcium, samen met een hoge kwaliteit eiwitten beste invloed op het hart- en vaataandoening verbeteren. Daarom zijn mensen ouder dan 40 jaar is het noodzakelijk om op te nemen in uw dieet op zijn minst een paar keer per week.

Voor kinderen en voeding

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. Garden bladgroenten zijn zeer gunstig voor ons lichaam, maar er zijn mensen die helemaal niet zijn verlangen om het grootste deel van hun voedsel consumeren. Dit geldt met name voor de winter variëteiten van kool, die bekend staat om vezelrijke voedingsmiddelen zijn. Voor al haar onmiskenbare voordelen, niet iedere maag en darmen zijn in staat om een dergelijke belasting waarnemen.

En hier komt aan de redding kool kleine, ronde. Hoe noem je de meest bruikbare in de wereld van groente? Natuurlijk, elk van hen aanwezig moet zijn in onze voeding, maar spruitjes uit de wedstrijd. Met name de waarde ligt in het feit dat, samen met een hoog gehalte aan kalium en vitamine C, is er zeer weinig vezels. Daarom, zwelling en andere problemen die u ontvangt geen te krijgen. Het is een onmisbaar product voor het dieet. Artsen raden aan zo vaak mogelijk op te nemen in uw dieet aan patiënten met hypertensie en andere cardiovasculaire aandoeningen.

voordelen immuniteit

Dit is een andere reden om kennis te maken met deze kruisbloemige groenten, die meer specifiek is dan alleen de naam van een kleine kool vinden. Nuttige eigenschappen kan worden beschreven in een zeer lange tijd. En om een einde te maken aan deze lijst te zetten, bent u weinig kans van slagen. Spruitjes zijn zeer nuttig in de herstelperiode na ziekte. Het heeft een positief effect op de toestand van het hele lichaam, verhoogt de immuniteit, heeft een positief effect op de alvleesklier.

Er is goed nieuws voor vegetariërs, evenals aanhangers van een gezonde levensstijl en gewoon willen om gewicht te verliezen. De bouillon wordt opgesteld op basis van deze groente, vanwege de voedingseigenschappen niet inferieur kippen. Zeer handig om kool sap en vers te gebruiken. Om dit te doen, is het meestal vermengd met wortelsap. Dit is erg handig in diabetes en schending van de alvleesklier werken.

Hoe om te koken

Zelfs als je thuis komt erg laat en geen fan van thuis koken diner, in dit product, u zult niet teleurgesteld worden. De makkelijkste manier is de voorbereiding van spruitjes in de wereld. Nuttige eigenschappen en recepten in dit artikel, zal voor u een voorbeeld van hoe je snel en gemakkelijk om te zetten een saaie diner een echte traktatie.

Dus, de gemakkelijkste optie - het is om het te koken voor een paar minuten op hoog vuur, zonder het sluiten van het deksel. Zo bespaart u al het nuttige stoffen. En als je wilt om het huishouden te raken, proberen te bakken met eieren en room. Voor deze kochanchiki bijgesteld tot de helft in gezouten water en vervolgens gebakken in boter, giet de eieren en room en gebakken in de oven tot ze goudbruin zijn.

heerlijke soep

Eerste gerechten met deze groente is een absolute favoriet. Het is gemakkelijk, snel, lekker en voedzaam. Koken zal niet meer dan 30 minuten tijd in beslag nemen. In een kleine steelpan vereisen 300 g aardappelen en 100 g wortelen, uien en 200 g van spruitjes, groene en zure room.

De eerste aardappel bladeren in een pot. Het moet vooraf worden gesneden in repen en wassen. Wortelen en uien licht bak in een koekenpan, voeg dan in de kokende bouillon. Laatste gooien kool. Nu voeg zout en kruiden, geven sudderen gedurende 5 minuten en uit te schakelen. Probeer niet te kochanchiki koken. Kool moet voldoende stevig en krokant zijn.

snack salade

Hij is perfect voor elke diner, vlees of vis gerecht, en zelfvoorzienend maaltijd. Natuurlijk moet je een kleine kool. Nuttige eigenschappen van deze groente worden aangevuld met een hoog eiwitgehalte, om welke reden het kan alternatief voor dierlijke producten.

Dus, moet u 500 g van groene kochanchiki. Ze moeten in de helft en koken in gezouten water te snijden voor ongeveer 10 minuten. Afzonderlijk, moet je 200 gram koken van aardappelen, hakken en toe te voegen aan het totale gewicht. Verdere bestanddelen kunnen uien en zout, peper en olie handelen.

Voorgerecht van verse groenten

Meest bruikbare eten van rauwe groenten is een bekende waarheid. Dus hoe minder je bloot kool gekookt, hoe meer vitaminen en mineralen die uw lichaam zal ontvangen. Probeer een eenvoudige salade van rauwe kool en wortelen en groene erwten te maken. Om dit te doen, snipper groenten, meng ze samen, voeg zout en olie. Great snack klaar is, kan het worden geserveerd met elke maaltijd, zal het er geweldig uitzien op de vakantie tafel. Dagelijkse aanvulling van uw dieet in zo'n schotel, zul je al snel merken dat het maag-darmkanaal is nu nog een stuk beter.