Nieuws en Maatschappij, Natuur
Hoe om de grootte van de garnalen te bepalen?
Ons artikel zal niet alleen helpen u leren hoe u de grootte van de garnalen te bepalen, maar ook vertelt over deze bijzondere wezens. Vandaag de dag, garnalen verspreid bijna over de hele planeet. Deze zee inwoners nog onder de knie hebben, en veel zoet water, maar de fans van hun waardevolle en smakelijke vlees zelfs dat was niet genoeg. En omdat garnalen gekweekt zelfs op boerderijen. Er zijn vele soorten, die verschillen in smaak, kleur, samenstelling en omvang.
Sommige rassen werden gefokt kunstmatig, maar niet voor verder gebruik in het eten, maar omwille van esthetisch genot. Aquarium garnalen , ook zijn er in verschillende maten: groot en klein. Iedereen die de magische onderwaterwereld houdt, kunnen deze aquariumbewoners, die hij wil bevolken.
Je leert uit dit artikel veel nuttig voor iedereen die geïnteresseerd is in garnalen: grootte, kleur, culinaire waarde en de vele andere interessante feiten over deze dieren.
kenmerken
Garnalen behoren tot de klasse van hogere Rakov. De naaste verwanten van de geleedpotigen zijn krabben, kreeften, amphipoden en pissebedden.
Zoals je kunt raden uit de titel unit (decapoden), garnalen hebben 5 paar poten. Bijna alle leden van de infraorder zijn er een paar snorharen.
Het lichaam is gesegmenteerd garnalen, staart gebogen aan de buik. Seksuele demorfizm praktisch niet uitgedrukt, maar in de meeste soorten de mannelijke gekleurd is een beetje harder samochki. Maar tijdens het broedseizoen, kunt u snel het individu van een vrouwelijke identificeren door de aanwezigheid van eieren van metselwerk, die wordt opgeslagen in de buik tussen de benen.
Specialisten zijn goed voor een groot aantal soorten garnalen. De omvang van hun vertegenwoordigers varieert van 2 tot 30 centimeter.
Garnalen en hun belang in de keuken
Het is moeilijk om een lijst van alle mensen in de wereld die de garnalen nationaal product denken. Ze houden van de Italianen en de Fransen, Spanjaarden en Grieken, de inwoners van Zuid-Amerika, Australië, Oceanië, het Verre Oosten en vele andere regio's waarin het leeft geleedpotigen. Sommige van voedsel in de wereld is simpelweg onmogelijk voor te stellen zonder de garnalen gerechten: gekookt, gegrild, gerookt, gebeitst, gebakken met hete kruiden.
Serveer garnalen en betaalbare bars en luxe restaurants. Prijskaartje maaltijden met hen varieert in een groot bereik. Gelukkig voor deze lekkernij, niet per se naar het restaurant, je kunt ze thuis koken.
Zodra de inwoners van vele gebieden, ver weg van de zeeën en oceanen, we konden alleen maar van dromen van dat vlees, en feest op hen, behalve voor reizen. Maar deze dagen, veel soorten zijn direct beschikbaar. In elke supermarkt kunt u garnalen gemakkelijk vinden. 90 is de meest voorkomende maat. Maar wat dit cijfer vertegenwoordigt? Nu zullen we dit begrijpen.
Wat is de maat?
Zeker je hebt een vergelijkbare tegengekomen markering, het selecteren van producten. Het woord "maat" kan worden gelezen, niet alleen op de verpakking van garnalen, maar ook op een pot met olijven en andere lekkernijen. Natuurlijk hebben we het over waarde. Kaliber geeft de grootte van de garnalen.
Wat betekenen de getallen? Het antwoord op deze vraag is makkelijk te onthouden. We hebben het over het aantal individuen per kilogram. We concluderen dat hoe kleiner het getal, hoe groter de waarde van de garnalen. Elke kaliber in zijn eigen bestwil en voor verschillende gerechten.
kleine garnalen
In veel landen, zoals een kleinigheid bijzonder populaire toepassingen. Maar de grootte van 90/120 garnaal heeft een aantal voordelen. Het belangrijkste voordeel van klein kaliber, is het niet moeilijk te raden, is de prijs.
Kleine garnalen zijn perfect voor het toevoegen aan salades, smoothies, sauzen. Je kunt ze versieren toast, canapés, Vol-au-vent, pizza, sandwiches. En met garnalen kaliber 90/120 kunnen soep koken.
De kleur van de meeste soorten varieert van lichtroze tot diep perzik. Proef kleine garnalen wordt meestal uitgedrukt.
Er is een nog kleiner formaat garnalen. Zeker iedereen die ooit in Odessa is geweest, berecht of zelfs gezien een ongebruikelijke delicatesse die locals noemen schaaldieren. De gebruikelijke uitzicht op de Zwarte Zee kustzone, maar alleen gaas, en een emmer nodig is voor de visserij. In de meeste van de wereld soortgelijke rassen worden alleen gebruikt bij de bereiding van diervoeders en levensmiddelen vis, maar elke gelooft Odessa kulechek schaaldieren één van de symbolen van Zuid-Palmyra. Bereid deze verandering is heel eenvoudig - gekookt in gezouten kokend water.
Middelgrote garnalen
Maat 70/90 garnalen wordt vaak gekozen door degenen die gaan pasta of risotto koken. Deze categorie van kosten is ook vrij toegankelijk.
Zoals we al weten, een dergelijk label is het aantal garnalen. Een kilo van hen kan zijn 72 en 79, en 85.
Shrimp van deze omvang vaak gevangen in de Atlantische Oceaan.
Large en extra large
Veel mensen ten onrechte denken dat hoe groter de garnalen, dus het is lekkerder en duurder. Helaas is dit een wijdverbreid misverstand bij de hand gewetenloze verkopers die ijverig cultiveren. Niet vast te zitten, is het noodzakelijk om deze kwestie nader te onderzoeken.
Zeker weten dat je de naam van, zoals garnalen. Hun afmetingen zijn geweldig, evenals de prijzen voor gerechten met ingrediënten. Maar is de hype gerechtvaardigd? In feite is de naam van de "garnalen" heeft niets te maken met de wetenschap. Dit type bestaat niet. Deze mooie woorden verkopers en chef-koks genoemd totaal verschillende soorten garnalen, duurder om ze te verkopen. Ook wel de koning deed niet eens echt erg lekker ras, geteeld op boerderijen. Veroorzakend groei verkrijging grote monsters toegevoegd aan het voeder is niet de meest bruikbare componenten. Echte kenners waarschijnlijk inbreuk maken op deze dubieuze product.
Een ander ding - de oceaan reuzen. De maximumgrootte van garnalen kunnen 30 centimeter. Het kaliber van 2-3 personen per kilo. Leer dit soort makkelijk, want donkere dwarsstrepen volledig de naam te rechtvaardigen. Helaas, in onze tijd, ook u kunt tegenkomen vals, omdat deze garnalen ook geleerd om kunstmatig kweken, dus het is belangrijk om te weten hoe je een kwaliteit product te kiezen.
Wat is de garnalen cocktail?
Het zal duidelijk zijn dat wat betreft het kaliber, bedoel ik de hele garnalen met shell, benen en hoofd. Maar samen met ongereinigde, in de handel verkrijgbare, is er ook de zogenaamde cocktail garnalen. Deze term betekent dat het product is verholpen en soms zelfs vóór het invriezen bouillon.
Natuurlijk, als je het kaliber namelijk 90 kilo garnalen, het karkas gewicht is veel minder dan één kilogram. Het verschil kan oplopen tot 40-50%, dat wil zeggen, gepelde garnalen per kilogram zal niet 90, en 170-180 zijn.
ijskoud
Een andere manier om de koper te slim af is technologische kenmerken van het vriespunt. Droge vorst verandert nauwelijks hun structuur en houdt het product perfect. Maar in de binnenlandse supermarkten meer gemeen hebben, is een andere categorie - garnalen glazuur. Deze "delicious" woord betekent niets anders dan gewoon water. Vanwege het feit dat de garnalen lichaam heeft een ijslaag, per kilogram past een veel kleinere hoeveelheid. Vergeet niet dat de grootte van de garnalen kunstmatig verhoogd, als je ziet op de verpakking gemerkt "glazuur".
Hoe maak je garnalen kiezen
Op veel van de valkuilen je misschien al geraden. Onze kleine cheat sheet zal u helpen om niet te verdwalen in de winkel bij het selecteren van de beste garnalen.
- Liever verpakte producten, in plaats van gewogen. Verpakking moeilijker te vervalsen.
- Besteed aandacht aan het land van herkomst. De meeste garnalen worden gevangen, Noors, Deens, Fins bedrijven. Uitstekend product biedt Japans (al is het duurder en minder vaak). Russische vrij goed garnalen. Maar de meeste van de garnalen uit het Verre Oosten gefokt in gevangenschap.
- Let vooral op het ijs. Het mag geen garnalen zichzelf of in een verpakking zijn.
- Garnalen, die zijn behandeld met stoom of kokend water, hebben een kortere houdbaarheid dan ongekookt. Kijk naar de cijfers.
sierwaarde
Wist u dat de garnalen kunnen worden gekweekt in een conventionele aquarium? Veel rassen heel goed opschieten met niet-agressieve vissen en andere buurlanden. Maar sommigen de voorkeur om alleen te zijn.
Wilt u zo'n huisdier, moet u overleggen met een specialist die advies kan geven over de zorg regime, feed.
De grootte van het aquarium garnalen gemiddeld klein. De meeste van hen zijn gemiddeld tot 5-6 cm. Maar de kleur variëteit is echt enorm! U kunt kiezen uit blauw, zwart, rood, geel, gevlekt of zelfs volledig transparant huisdier.
Garnalen reuzen: mythen en realiteit
Heb je gehoord horror verhalen over de gigantische inktvis en octopus? Misschien zijn er andere onderwater inwoners, waarvan de grootte is veel meer dan een encyclopedie zeggen?
In het geval van garnalen kunnen we nauwelijks wachten op de sensatie. In ieder geval is er geen bewijs, zelfs indirect en twijfelachtig, nee. garnalen een maximale grootte van 30 cm.
Vaak verward met garnalen langoustines. Maar dit is een heel ander dier, maar qua uiterlijk. Om te voorkomen als onwetend gebrandmerkt en verward, alleen niet vergeten dat er langoustine klauwen.
Zoals we hebben gezien, een verscheidenheid van zeer grote garnalen. We hopen dat ons artikel je iets nieuws over deze ongewone wezens zal het leren.
Similar articles
Trending Now