Voedsel en drankenRestaurant beoordelingen

Het restaurant - een ... Bepaling van de oorsprong van het concept. Vereisten voor restaurants

Die mensen die welvaart mogelijk maakt, soms geef jezelf een pauze en ontspannen in een restaurant. Voor hen is het heel gebruikelijk vorm van vrijetijdsbesteding. En voor iemand om te wandelen in een dergelijke instelling - het hele evenement.

En wat weten we van het restaurant? Het is niet zozeer een geheim zo veel tijd om het moment te missen. Dit concept wordt in verband gebracht met ons in de eerste plaats met mooie gerechten die we koken en geserveerd.

In ons artikel zullen we proberen om een bepaald patroon te vormen. Denk aan het concept van het restaurant, en het verschil met andere horecabedrijven.

Wat is het restaurant?

Laten we beginnen met het belangrijkste, zonder in te gaan op de details eens en onderscheidende nuances.

Restaurant - Dit restaurant catering, waarin de bezoeker de mogelijkheid heeft om bestellen geselecteerd in het menu verfijnde keuken. Het kan proberen en exclusieve gerechten, en de gebruikelijke gekookte zonder enige franje.

Onder geserveerd in restaurants is duidelijk en zoetwaren worden, en allerlei gerechten uit verschillende keukens (vaak instelling heeft zijn eigen thema, nationale keuken). U kunt bestellen en wijn-wodka producten, evenals een aantal instellingen bieden tabaksproducten.

Restaurant - Dit restaurant, die wordt gekenmerkt door een verhoogd niveau van service, beschikbaarheid van kamers voor de gasten, waar ze hangen en eten.

De nuances van het begrip oorsprong

Het woord "restaurant" heeft in onze taal van de Franse komen. Het restaurer betekent "te voeden, weer op te bouwen en te versterken."

Het drong het woord in vele talen van de wereld in de waarden in verband met de instelling voor voedsel. Bijvoorbeeld, in het Amerikaans Engels restaurant is het precies hetzelfde, een instelling met betrekking tot catering. Dit is duidelijk te zien het proces van globalisering.

Een beetje geschiedenis

Dus, we dachten dat het restaurant - een instelling die diensten verleent catering. In dit concept is er een vrij interessant verhaal, dat later zal worden besproken.

Zo werd een Franse taverne genaamd het eerste restaurant in Parijs in 1765. In deze taverne "Boulanger" (Boulanger) was erg vindingrijk gastheer. Op zijn winkel, plaatste hij een teken om voorbijgangers te lokken, "de maag lijden," om hem te komen om te herstellen. In het menu "Boulanger" waren meestal soepen, en ze nodigde vindingrijk marketeer gastheer. Zijn taverne was weinig gelijkenis met de gebruikelijke restaurants voor ons.

Maar de plaatsen waar gasten op een aparte tafel kunnen zitten om te eten, kwam later. In 1782, de eigenaar van een van deze plaatsen, Monsieur Beauvilliers, was de eerste die zo ontspannend kon zijn. Bovendien, in zijn Grote Taverne de Londres Bezoekers al kunnen kiezen hun eigen smaak gerechten van het menu. Een andere instelling die werkzaam zijn in de gevestigde mode en aan te kondigen gasten.

Het klassieke idee van het restaurant

We weten al dat de aard van de rapporterende instellingen biedt niet alleen catering services. Restaurant - en zelfs een plek om te rusten, dus het wordt ondersteund door een juiste omgeving.

De klassieke presentatie van het restaurant is het belangrijk om zich te houden aan de regels van de etiquette, respecteren de culturele normen van gedrag. Engels geuit categorische wijze en met terughoudendheid, zeggen dat het beter is geruislozer dan om zich onwetend te laten zien te zijn.

Het oppakken van de outfit om terug te keren naar het restaurant, meestal ook moeten voldoen aan bepaalde grenzen. Laconic en discrete luxe, elegantie. Dit alles is zeer toepasselijk. In dezelfde geest, het interieur is gemaakt in de instelling.

huidige normen

Misschien heb je niet deze vraag te stellen, maar de factoren die het restaurant van andere cateraars te onderscheiden worden vastgesteld door GOST. Het zafikstrovano de definitie van het restaurant (waar op maat en exclusieve gerechten uitgebreide voorbereidingen geleverd, enz.), Die we aan het begin van dit artikel gebracht.

In overeenstemming met de GOST, moet het een restaurant kamer, en de individuele kamers te presenteren. In feite is vandaag van een organisatie van de ruimte in het restaurant vertrekken, waardoor verschillende variaties. Met aparte kamers, ook, het werkt niet altijd, maar de instelling heeft nog steeds de status van het restaurant. Niet zo eenvoudig als het lijkt op het eerste. Duidelijke tekenen van het restaurant, waar de meerderheid van de bezoekers (dwz niet-experts op dit gebied) in staat zijn om het te identificeren zou zijn, niet bellen.

Van fijne attributen die uniek zijn voor het restaurant is, zei tegen een, dat is heel belangrijk zijn: het restaurant is niet toegestaan om papieren servetten en handdoeken te gebruiken, de tafels niet onduidelijk met tafelkleden (en ze mogen alleen stof zijn). Dat wil zeggen, als je stof tafel lay-out kunt zien, het meest waarschijnlijk, je bent in een restaurant. Maar als de papieren servetten op de tafel - het is zeker een cafe.

conclusie

Als conclusie lossen we het concept van een restaurant - deze plek, waar u kunt genieten van een verscheidenheid aan gerechten op basis van complexe technologieën. U kunt hier komen niet alleen om te eten, maar ook om te ontspannen. Instelling moet u voorzien van alle voorwaarden voor dit.

Tot op heden is het restaurant business is booming, en de concurrentie helpt zeker om de kwaliteit van de dienstverlening te verbeteren.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.