Cafe - een geweldig idee seizoensgebonden bedrijf. Echter, om voor deze onderneming bleek winstgevend, je moet goed nadenken over het concept van de toekomst van de instelling en rekening te houden met alle nuances gekoppeld. Welke apparatuur heb je nodig voor een zomer cafe, maar van wat worden afgeweken kan aan het begin?
Kiezen instelling formaat
Summer cafes zijn verschillend, en elk van hen gericht op een specifieke categorie van de bezoekers. Sommige zijn ontworpen voor een snelle snack en rust, in andere gevallen is het mogelijk om een volledige maaltijd of een romantische avond te organiseren. Vergeet niet over de populaire format van "cafe 's avonds disco." Afhankelijk van het concept van de instelling formulieren en menu's. Het kan aanwezig zijn alleen drankjes en kant-en-klare maaltijden of zelfgemaakte gerechten zijn. Respectievelijk, en uitrusting voor de zomer cafe moet worden geselecteerd afhankelijk van de behoeften van de instelling en het personeel uitgevoerde operaties.
het vereiste minimum
Welke menu-items het meest in de vraag tijdens het warme seizoen? Toegegeven, het is ijs en koude dranken. Dienovereenkomstig, voor de zomer café vereiste koelkasten. Niet minder populair in de zomerse hitte, tapbier en alcoholhoudende dranken in de originele verpakking. Fusten en aanverwante apparatuur aangeboden in vakantiewoningen, veel verkopers van bier. Let op: de noodzaak om speciale toestemming voor de handel in alcohol in een cafe te verkrijgen. Related Products bier klaar zijn snacks: een verscheidenheid aan crackers, chips, snacks. Dergelijke producten meestal niet vereisen speciale bewaarcondities, maar het is handig om een Trade Mart te regelen. Bovendien is de huidige apparatuur voor de zomer cafe - een waterkoker en een magnetron. Als u wilt gasten meerdere posities koffie aanbieden, zal nuttig zijn overname van een koffiezetapparaat zijn.
Keukenapparatuur zomer cafe
Aanzienlijk uit te breiden het aantal bezoekers instelling catering is mogelijk, verhogen van het aantal menu-items. Zelfs een relatief klein gebied van de zomer cafe kunnen voordelig worden uitgeruste keuken. Erg populair zijn kebab en andere gerechten bereid op de grill. Wat voor soort apparatuur voor de zomer cafe kiezen om een maaltijd te bereiden? Het volstaat om een bord en een grote barbecue of een elektrische grill. Het moet een aparte koelkast, in welke producten kan worden opgeslagen. Uitstekende aanwinst zal friteuse - dit apparaat in staat te stellen een breed scala aan hapjes en bijgerechten, koken zoals veel van uw favoriete "french fries". Apparatuur voor de zomer gronden zomer cafe moet overeenkomstig de gezondheids- en hygiënische normen te waarborgen. Allereerst is het noodzakelijk om het probleem met de watertoevoer voor het wassen van voedsel en gerechten op te lossen, rusten de betreffende zone. Het is ook belangrijk om een toilet voor personeel en bezoekers te organiseren. Een goede optie - hutten, toiletten, worden ze gekenmerkt door een lage kosten en makkelijk mee te nemen.
Het maken van de "hall" zomer cafe
Seizoensgebonden horeca kan worden geopend op een aangelegd terras, open lucht of onder een koepel van een speciale tent. Als het café heeft geen dak, moet u denken over de bescherming van de gasten uit de zon, krijgen een voldoende aantal speciale grote parasols of Organiseer een gezamenlijke schuur voor het hele grondgebied. Het is belangrijk om ook na te denken over de isolatie van de kookzone uit het "publiek." Het is de moeite waard en het instellen van de bar, als de obers bezoekers zal dienen, kan het interieur element een decoratieve functie te dragen en verberg de bar uit de technische ruimte. Wat meubels voor terrasjes past best? De meest voorkomende plastic of houten tafels, stoelen en banken. De voordelen zijn duidelijk - gemakkelijke zorg, mobiliteit, gemak van opslag. Een ander belangrijk punt - de keuze aan gerechten en accessoires voor het serveren van gerechten en drankjes voor de gasten. Voor categorie instellingen "bistro" zou optimale oplossing het gebruik van het beschikbare instrumenten, bekers en borden zijn. Als het cafe is gepositioneerd als een plek voor mentale ontspanning en lange borrels, is het zinvol om een goed glas of plastic gebruiksvoorwerpen ontworpen voor herhaald gebruik te kopen. Zoals u kunt zien, cafe apparatuur die nodig is niet te duur, en een bedrijf te starten in dit gebied kan een kleine start-up kapitaal.