Harm en de voordelen van azijn: reviews. Hoe om het te nemen?

Dit product is bekend dat de mensheid sinds de oudheid. Lange tijd, blijft de schade en het gebruik van azijn slechts gedeeltelijk begrepen. Ongeveer 7000. Jaren geleden, begon hij te produceren in Babylon, Assyrië en het oude Egypte. Azijn beschouwd als therapeutisch middel tegen diverse ziekten. Men gaat ervan uit dat de eerste een dergelijk product is gemaakt van wijn: een fles drank moesten ontkurken en op deze manier tot 3 weken, waarna de wijn zich tot azijn te weerstaan.

In eerste instantie werden de gunstige eigenschappen niet gezien: het product is te geloven dat de wijn gewoon slecht is gegaan en is niet meer geschikt voor gebruik gegoten. Maar dan iemand geraden toegepast "zuur te drinken."

azijn productie

Azijn, voor- en nadelen, waarvan de mensheid is al lang bekend om op verschillende manieren te produceren. Eén van deze chemische en tweede (min onschadelijk voor het lichaam) - is de synthese van azijnzuur bacteriën. De vloeibare chemische industrie is een synthetisch product, terwijl de synthese van derivaten van bacteriën - azijn, dat kan worden bereid zelfs thuis.

soorten azijn

Onmiddellijk vermelden waard dat, afhankelijk van de grondstof gebruikt om dit product te produceren zijn er een groot aantal van haar variëteiten: appel, fruit, druiven, wei, moutazijn (voor- en nadelen van deze soorten worden in detail beschreven in dit artikel).

Hoe dan, van grondstof verkregen door deze vloeistof? Het proces vindt plaats door de synthese van biochemische reacties in de cellen van Acetobacter met actieve beluchting. Het resultaat is een vloeibaar azijnzuur. Met andere woorden, dit proces is vergelijkbaar met wat er gebeurt in het menselijk lichaam, als hij misbruik alcohol.

Reactieproducten van verschillende aard, kooldioxide en water. Als de natuurlijke azijn wordt geproduceerd in de fabriek, zijn de deskundigen niet mogelijk om een volledige oxidatie van de alcohol componenten van het product gebeuren.

Bovendien is in een industriële omgeving klaar azijnzuur zorgvuldig gereinigd van allerlei onzuiverheden, gepasteuriseerde (als het gereedschap tot een concentratie van 3-15% door water-oplossing werd gebracht) en vervolgens in houders gegoten.

Het gebruik van azijn in de keuken

Wetenschappers hebben aangetoond dat de schade en het gebruik van azijn zijn veelzijdig. Het is bekend dat als een smaakmaker werd gebruikt in de oudheid. True, onze voorouders van synthetische azijn weet niets. Bijgevolg het geproduceerde azijn- alle vloeistof uit het toenmalige handbereik: van vijgen, druiven, appels. Interessant is dat deze azijn gebruikt als voedingsmiddel of voor de behandeling van diverse ziekten.

Moderne gastvrouw azijn zijn vaak het beste als ze nodig hebben om het seizoen vlees, vis of groente gerechten, maak een hete saus of dressing. Het is absoluut noodzakelijk, als u besluit om het behoud of mayonaise grijpen met het werkstuk.

De toepassing als een effectief reinigingsmiddel

Harm en de voordelen van azijn kan ook manifesteren in het schoonmaken. Het kan worden gebruikt om oppervlakken te ontsmetten, toevoegen van enkele vloeistof in het water, waarna de oplossing bereid is alles wat nodig is vegen. Als gevolg van het ontsmettingsmiddel en antiseptische eigenschappen, kan het zeer vaak te vinden in de samenstelling van was- en reinigingsmiddelen, evenals deodorants. Maar om het effect van het schoonmaken niet te bederven, moet u voldoen aan de verhoudingen.

speciale eigenschappen

Azijn is samengesteld uit water (95%), rest - het aldehyden, koolhydraten, polyhydrische alcoholen, esters, micro- en macronutriënten. Harm en de voordelen van azijn voor velen van ons zijn niet precies bekend. Interessant, heeft het anti-inflammatoire en bacteriedodende eigenschappen, de mogelijkheid om lichaamstemperatuur te verlagen, te elimineren keelpijn en keelontsteking met angina, jeuk na insectenbeten, om de schimmel te bestrijden, tot irritatie van de huid te verwijderen.

Wanneer nierstenen, reuma, artritis natuurlijke azijn wordt aangeraden om binnen te eten, te verdunnen met water. Verder wordt opgemerkt dat het dagelijks gebruik van het inproduct (in schalen of verdunde vorm) helpt om het metabolisme te normaliseren.

In alternatieve geneeskunde eigenschappen gebruikt azijn voor profylactische en therapeutische doeleinden om het ontstaan en de ontwikkeling van verschillende ziekten.

De voordelen van appelazijn

We hebben al gezegd dat in onze tijd, is vaak genoeg appelazijn. Voordelen en nadelen van hoe te maken en het gebruik van het product - proberen om onderstaande figuur. Appelazijn voorziening bestaat erin dat naast de standaard "azijn" eigenschappen, het bevat veel nuttige sporenelementen (kalium, calcium, natrium, ijzer, magnesium, etc.). En het gebruik van een dergelijk product in gematigde doses en in de afwezigheid van contra-indicaties gunstig effect op de maag baan. Met behulp van het op deze manier kunt u er zeker van zijn dat appelazijn kan helpen om te gaan met indigestie.

Dus, Apple Cider Vinegar: voordeel en schade, hoe dit product te nemen? Prompt antwoorden op de kennis van de eigenschappen. Met de nodige informatie kan de stof efficiënt worden gebruikt. Appelzuur, een deel van de natuurlijke azijn, is een bouwmateriaal voor het menselijk lichaam. alkali en mineralen verbinden, produceert energie. Verder wordt de energie omgezet in glycogeen.

Het gebruik van wijnazijn

Als u niet bij de hand hebben de appels, maar er zijn druiven, kunt u de druif azijn, voordeel en schade als gevolg van het gebruik van die wordt niet gezien voor decennia koken. Met betrekking tot de negatieve impact van het product op het lichaam, dan is de kans hierop natuurlijk bestaan, omdat elke vorm van azijn en ruwe receptie brandwonden aan de slokdarm kan veroorzaken en schade aan het tandglazuur. Maar als je het product verstandig te gebruiken, kunnen ze het eten genieten, spoel haar en toe te voegen aan het waterbad, de huid werd fluweelzacht en teder.

Druif azijn, voor- en nadelen die worden veroorzaakt door de inhoud van de verschillende stoffen, maakt het mogelijk om een tekort ziekte, jicht, genezen van indigestie, tandbederf. Bovendien, het gebruik ervan heeft gunstige effecten op de menselijke nagels en haren.

Wanneer azijn is schadelijk?

Als u niet over de contra-indicaties en beperkingen in het gebruik van dit product, maar goed, kan het probleem voor de menselijke gezondheid. Gezien zijn vermogen om te leveren op de spijsverteringsklier stimulerende werking, de slijmvliezen irriteren, is azijn niet te worden gebruikt voor mensen die lijden aan colitis, enteritis, maagzuur of gastritis. Moeten afzien van het gebruik van dit product aan patiënten met hepatitis, pancreatitis, cholecystitis, zweren van de maag en darmen, cystitis.

Apple cider azijn: de voor- en nadelen, beoordelingen

Reacties op de toepassing van azijn is anders: in de eerste plaats, deze zijn voorbeelden van recepten die dit ingrediënt te gebruiken. Velen zeggen dat het effectief verlaagt de lichaamstemperatuur. Anderen wijzen erop dat azijn is in staat om te gaan met een aantal gastro-intestinale aandoeningen. Vaak dames gebruiken de vloeistof als een hulpmiddel om gewicht te verliezen. Ook vrouwen merken de gunstige effecten van appelazijn, eenmaal op de huid.

Vandaag kwamen we erachter dat deze azijn, welke soorten het is, leren de methoden van de voorbereiding, alsmede toepassingen van de vloeistof. Het is vermeldenswaard dat in dit product meer goed dan kwaad. Maar rekening houden met de contra-indicaties en gevoel voor verhoudingen.