Gist als een ras? gistpropagatie manieren

In dit artikel zullen we ons richten op zulke interessante micro-organismen zoals gist. Als ze zich vermenigvuldigen? Op deze vraag hebben we te beantwoorden. Je leert wat de mogelijkheden zijn aan het broeden gist.

Voortplanting - is de reproductie van nieuwe cellen, die identiek is aan de ouder. Het gevolg van het, het grootste deel van de eencellige organismen is om de bevolking te vergroten. Dit proces van micro-organismen voornamelijk als gevolg van "verwantschap" met hun omringende kweekmedium. Moet een gunstig klimaat, die de werking van bepaalde enzymen reguleren creëren.

Wetenschappers hebben ontdekt dat enzymen reductoren - krachtige reductiemiddelen die vrijkomen in het medium, wanneer de groei treedt de vertraging hoeveelheid gistcellen. Zij werken op het celmembraan (voor proteïne disulfide bindingen). Hierdoor shell permeabel de ontvangst van het voedingsmedium. Dit garandeert de biosynthese enzymen, waaronder constitutieve.

gistpropagatie manieren

Ga direct naar ons onderwerp. "Gist reproduceren door sporen of niet?" - het antwoord op deze vraag is dubbelzinnig. Het feit dat de cellen van deze organismen, afhankelijk van de kweekomstandigheden, kunnen seksueel en vegetatief voortplanten. Laatst bepaalde vorm die tot een bepaalde groep biologisch onafhankelijke (d.w.z. familie) delen, door knopvorming en door knopvorming eindigt afdeling. Momenteel beschreven vier typen vegetatieve vermeerdering van gist.

Het eerste type vegetatieve voortplanting

Hij merkte op, bijvoorbeeld, het geslacht Saccharomyces (in Saccharomycetaceae familie). In dit geval is het materiaal waaruit het omhulsel bestaat uit maternale cellen niet rechtstreeks naar het reservoir nieuwe dochtercellen. In de eerste stadia van groei krijgen ze als gevolg van het feit dat het wordt gesynthetiseerd en geleidelijk ophoopt bij de basis van de nieren zelf. Aldus littekens in de gebieden met de grootste kromming van het celmembraan. Vaak zijn zij naast elkaar, ze zijn in een spiraal of cirkel.

Echter, dit proces is niet kenmerkend voor alle organismen die behoren tot de groep van eencellige schimmels genaamd "gist". Net als hun andere diersoorten is? We blijven ons verhaal.

Het tweede type

Het volgende type vegetatieve vermeerdering waargenomen in gistgeslachten Hanseniaspora en sacharo-mycodes (familie Saccharoinycoaaceae). Zijn functie - polaire ontluikende, waardoor meerdere littekenvorming. In dit geval wordt nier (wat gist vermenigvuldigt) gevormd als gevolg van uitsteeksels renale litteken, dat achterbleef van de vorige ontluikende en wanden tussen de cellen strekken.

Het derde type

Hij is in de familie van gist Schizosaccharomyceta-SEAE (bijvoorbeeld het geslacht Schizosaccharomyces). Kenmerkend voor dit type is dat de groei van celmembranen biopolyaren. Het nieuwe materiaal van de gevormde cellen, wordt afgezet in de vorm van een ringvormige uitgroei van celcentrum zijn uiteinden op de plaats van splitsing.

Vegetatieve vermeerdering: het vierde type

Kenmerkend voor Endomyces magnusii hun cilindrische cellen. In dit geval, door het delen van de structurele veranderingen die gehele omhulsel. Als er veel divisies, wordt de mantel uit verschillende platen die parallel zijn opgesteld en gesloten in de pens elkaar.

mitosis

bepaald deel van de structurele formaties kern en cytoplasma overgaat tot dochtercellen van de bovenliggende tijdens microvermeerderingstechnieken. Voorafgaand aan elke celdeling wanneer chromosomen die een voor een en al worden gespeeld op hetzelfde moment. Dit verzekert uniforme verdeling tussen de dochteronderneming als de oudercel. In dit soort kernsplijting die mitose genoemd wordt waargenomen strikt constant aantal chromosomen in de cel generaties.

Budding moeder cel

We vonden dat de nieren - is iets dat vegetatief vermenigvuldigt wanneer gist. Als we dit proces tijd kan worden opgemerkt dat in ongeveer een uur dochtercel geheel gevormd onder optimale omstandigheden. Maar degene die ze kan niet eindeloos herhalen ontluikende proces. Moeder cel tijdens de levensduur heeft een gemiddelde van 25-30 Budding (tribale littekens). Afschrikking van dit proces - de verandering in structuur van de celwand, die wordt geassocieerd met littekens. Zij leiden tot een vermindering van het nuttig oppervlak, die het metabolisme en eiwitgehalte in de cellen vermindert, DNA, RNA en leidt uiteindelijk tot de dood.

U kunt een andere manier te selecteren, wijzend op de vraag hoe om gist te kweken. Geschillen dit proces is. Deze methode wordt seksuele genoemd. Laten we eens kijken in meer detail.

Seksuele voortplantingswijze

Gist vermeerdering die optreedt als seksueel of vegetatief vertegenwoordigen vanuit dit oogpunt veel belangstelling. Veel wetenschappers hebben het gedrag van deze micro-organismen onderzocht. Zij vonden dat de seksuele werkwijze behoort bij de ontkieming van sporen, die in de Ascl of zakken (ze ascosporen genoemd) in vegetatieve cellen. Als de gist reproduceren door sporen? Laten we eerlijk zijn.

Dit proces gaat gepaard met de deling van de celkern tot meiose. Als kweken gist een scherpe overgang van vol naar medium arm aan voedingsstoffen, in aanwezigheid van voldoende vocht en een aanzienlijke accumulatie van reserves stoffen in de cel en toegang tot zuurstof plaatsvindt sporulatie. Daaruit voortvloeiende ascosporen zijn bestand tegen vijandige omgevingen (drogen, hoge temperatuur), maar ze zijn minder thermisch stabiel dan bacteriesporen. Ascosporen matrijs bij een temperatuur van ongeveer 60 ° C, terwijl bacteriesporen hogere temperatuur kan weerstaan - kokend water en zelfs hoger.

Ascosporen worden gewoonlijk gevormd als gevolg van seksuele fusie 2 gistcellen en de daaropvolgende verdeling van de kern van een bevruchte. Ze kunnen één tot vier, soms acht in één ascus. Indien aan de voorwaarden voor de vegetatieve groei gunstig zijn, de sporen ontkiemen op vers kweekmedium, en dan zijn opnieuw niercellen.

De levenscyclus van de gist

In gist, de levenscyclus is geassocieerd met afwisselende sporen en vegetatieve vermeerdering met verschillende lengtes van diploïde en haploïde fase. Gist Saccharomyces, waarin er een verandering gaplo- en diplofaz, verdeeld in twee groepen: gomotallichnye en heterothallisch.

heterothallisch stammen

Heterothallisch stammen stabiel haploïde en diploïde fase. In dit geval is de diploïde cellen zijn in staat om vegetatief voor onbepaalde tijd te vermenigvuldigen, en ga naar sporulatie onder ongunstige omstandigheden. Hierdoor vormde haploïde spore ASCI, waarvan elk behoort tot één van 2-mating types. Copulatie dus alleen uitgevoerd wanneer aan 2 ascosporen of cellen van verschillende haploïde stammen, resulterend in de vorming van een zygote en diplofaza hersteld.

Gomotallichnye stammen

Gomotallichnye stammen van heterothallisch verschillen doordat zij een stabiele diplofaza. Geïsoleerd van de vragen haploïde sporen gevormd diploïde structuur. Met andere woorden, de nakomelingen van een enkele spore optreedt samodiploidizatsiya (fusie van haploïde cellen) door het feit dat de sporen in elke combinatie kunnen worden aangesloten of verpleging maternale haploïde cellen van de knop.

En er gomotallichnyh gist mating types. AF Rusnak studeerde gistsoorten SACCH. vini, die worden gebruikt bij de wijnbereiding. Ze merkte het bestaan van deze grote reeks races. Na analyseren, de onderzoekers geconcludeerd dat de aard van hun overwegend gomotallichna.

Toch heeft een aantal gist haploïde toestand voor een lange tijd in staat zijn om vegetatief voortplanten. Als voorbeeld Chizosaccharomyces en Zygosaccharomyces. Haploïde cellen sporulatie fuseren, waardoor een diploïde zygote. Vervolgens met de hulp van de meiose verdeelt en geeft aanleiding tot vier of acht haploïde sporen. Ze ontkiemen, en na een tijdje beginnen te vermenigvuldigen in de haploïde toestand ongeslachtelijk.

Positieve punten sporulatie

Het bestuderen van micro-organismen, zoals gist (zoals ze propageren), onderzoekers opgemerkt dat de stofwisseling en de totale activiteit van micro-organismen vertraagde tijdens sporulatie. Deze voorwaarde verzekert het voortbestaan van hun ongunstige voor de vegetatieve vermeerdering omstandigheden. Daarom sporulatie, die het proces van instandhouding van de soort en het fokken combineert, moet worden beschouwd als een positieve stap in de ontwikkeling van gist organismen.

De resultaten van het onderzoek B. Pazoni

B. Pazoni onderzocht hoe gist vermenigvuldigen. Zij zijn verkregen interessante resultaten van het effect op de efficiëntie en levensduur activiteit van deze micro-organismen stap seksuele reproductie. Cultuur van wijngist, die geleid een verdere sporulatie en spore kiemproces diploidization, overtreft de snelheid van fermentatie van de wort cultuur die deze fasen niet wordt doorgegeven. In tests uitgevoerd in poluproizvodstvennyh omstandigheden uitgevoerd, was er een daling van de fermentatie periode van 35 dagen tot 21-31.

Dus, heb je ontmoet zulke interessante micro-organismen zoals gist. Als ze zich vermenigvuldigen, nu weet je. We hopen dat je nog wat functies zijn twee belangrijke manieren. Gisten reproduceren door sporen en ontluikende. Elk van deze methoden wordt uitgevoerd in bepaalde omstandigheden, en elk van hen heeft zijn eigen kenmerken.