Fish snapper: overzicht, kenmerken

Als u wilt weten wat voor soort vis is snapper, zal ons artikel helpt u alle antwoorden te vinden. Denk aan de kenmerken van de familie, habitat en de commerciële waarde van de vis, te gebruiken in de keuken en een aantal andere interessante feiten. En de illustraties helpen om de meest complete beeld van de snapper krijgen.

classificatie

Lyutsianovyh familie behoort tot de orde Perciformes Class lucheporyh vis. Het omvat verschillende geslachten. Ons artikel is gewijd aan oude snapper, zijn er tientallen soorten. Deze vissen worden ook wel lutyanami, snapper en snapper.

woning

snapper vis behoort tot de pelagische. Het leeft in warme tropische en subtropische wateren van de Stille Oceaan, de Atlantische Oceaan en de Indische Oceaan.

Alle soorten van snappers zijn roofdieren, terwijl velen ook een grote omvang. In de natuurlijke habitat, ze hebben geen tekort aan voedsel, en de natuurlijke vijanden hebben ze weinig.

Overige pluspunten

Snapper Fish, foto's die u ziet in de afbeelding hieronder, heeft een relatief groot hoofd en goed ontwikkelde kaken. Monddelen van de meeste soorten gebruikt voor de jacht in de waterkolom. Hef het materiaal uit de bodem van de vis kan ook, maar de oppervlakkige kracht die ze niet kan doen.

Voor veel leden van de soort wordt gekenmerkt door grote afmeting. Zo kan grijs snapper één meter in lengte bereiken. Maar sommige soorten zijn klein, niet groter dan de handpalm.

commerciële waarde

Red snapper - een vis de meest interessante vissen bedrijven. Het vlees wordt beschouwd als een delicatesse. Stein jagen deze vis sleepnet de vaartuigen in de diepe wateren met rotsachtige-steenachtige bodem. Eén individu door gewicht tot 20 kg, maar op het netwerk en krijgt kleinere exemplaren van 30-40 cm. Op de planken van de Russische winkels te vinden op slechts zo'n red snapper (die soms eenvoudigweg aangeduid als zeebaars).

Groot commercieel belang en grijs snapper met ongeveer dezelfde afmetingen.

culinaire waarde

snapper vis gewaardeerd door professionele koks voor een uitstekende rijke smaak, zachte structuur, een mooie heldere kleur van het vlees en een relatief klein aantal van de botten. Schalen gemiddelde grootte van de vis, maar gemakkelijk verwijderd.

Sommige mensen beschouwen deze vis gerechten uit de nationale en aan te bieden aan toeristen in de plaatselijke restaurants.

Omdat het lichaam van de vis zijdelings afgeplat, veel koks liever niet afgesneden van het karkas filets en bak het geheel. Een groot driehoekig hoofd met krachtige kaken en grote ogen kijkt zeer decoratief, zo vaak is het niet van het karkas gesneden. Maar de markt kan vinden en filet, die wordt afgesneden van de grootste leden van een soort.

gevaarlijk gif

Snapper vis, waarvan het vlees aanwezig tsiguatoksin kan ernstige vergiftiging.

De vertegenwoordigers van dezelfde soort, kan het toxine aanwezig of afwezig zijn. Om zijn aanwezigheid te vestigen alleen door middel van gezondheidsonderzoek.

Sommige soorten snappers en niet geschikt zijn voor menselijke consumptie. Maar ze zijn van belang als een object van de sportvisserij. Op grond van deze sport, is de totale vangst vrijgegeven terug in het water na de wedstrijd is voltooid. De winkels niet kan vallen. Maar stroperij activiteit kan leiden tot gevaarlijke goederen op het display. Dus je moet vertrouwen met een uitstekende reputatie alleen winkels om de nodige tests van de goederen van de juiste certificaten uit te voeren en te hebben. Aarzel niet om te vragen voor de aankoop van documenten. Besteed aandacht aan het uiterlijk: de schalen van de kwaliteit van de vis heeft een metallic glans, de buik is lichter rug, staart en vinnen zijn gehele getallen, en zijn ogen helder, zonder waas.