Dieet met acute pancreatitis

Een van de meest voorkomende ziekten van de buikholte - het is een acute pancreatitis. Symptomen, behandeling, dieet - alles wat u moet weten over deze ziekte.

Pancreatitis is een inflammatoire ziekte van de pancreas, die een belangrijke rol in het spijsverteringsstelsel speelt. Klier produceert enzymen die in de twaalfvingerige darm, waarbij bij de vertering van eiwitten, koolhydraten en vetten vallen. Wanneer alvleesklierontsteking productie van enzymen ingewikkeld, wat leidt tot verstoring van het maagdarmkanaal.

Ontwikkelen van acute pancreatitis als gevolg van te veel eten, alcohol misbruik, vette hobby's, gebakken, pittig eten. De ziekte kan worden veroorzaakt door chronische cholecystitis, maagzweer ziekte, cholelithiasis, vergiftiging, infecties, endocriene stoornissen, trauma.

Voor acute pancreatitis wordt gekenmerkt door ernstige pijn boven in de buik, erger na het eten, is er een temperatuurstijging, braken, diarree, abdominale distensie, tongbeslag geweest. Pijn kan bewustzijnsverlies, snelle hartslag, lage bloeddruk. De patiënt moet volledige rust te nemen. Door het ontstoken gebied moet vergezeld gaan van kou.

De diagnose berust op echografie, wat een toename van de omvang van de alvleesklier toont. Daarnaast wordt bloed en urine genomen voor analyse. Pancreatitis verhoogde bloed leukocyten niveau en de ESR. Het verhoogde niveau van urine amylase.

Therapeutische voeding voor acute pancreatitis is belangrijk omdat het helpt om pijn te verminderen. In de eerste drie of vier dagen getoond verhongering, wat volledige rust moeten bieden een ontstoken alvleesklier. Gedurende deze periode kan niet koud drankje alleen mineraalwater zonder gas. Na drie of vier dagen om een zes-maaltijden in kleine porties passeren. Dieet voor acute pancreatitis moet redelijk high-calorie zijn en bevatten de volledige set van vereiste elementen. De aanbevolen calorie - ongeveer 2.500 calorieën. We moeten het gebruik van goed verteerd eiwitrijk voedsel te verhogen, en de hoeveelheid vetten en koolhydraten te verminderen.

Pancreatitis kan niet te warm en te koud eten - het eten moet lauw zijn. Dieet voor acute pancreatitis mogen geen stoofschotels en gebakken gerechten. Aanbevolen gekookte en gestoomde voedsel. Alleen vloeibare, halfvloeibare of gepureerd voedsel moet worden voorbereid. In de eerste paar dagen van ziekte zout uit de voeding moet worden vermeden.

Voeding in acute pancreatitis moet zacht zijn. Een week na het begin van de ziekte kunnen bestaan uit slijm pap, soep, aardappelpuree, yoghurt, gelei. U kunt een stoom gerechten uit mager rundvlees, kip, vis te hebben. Het wordt aanbevolen om stoom cheesecake, wortelpuree koken, roerei eiwit syrkovoy massa, tarwe crackers. Als voor een drankje, toont bouillon heupen, slappe thee, afkooksel van de bladeren van krenten. Wanneer pancreatitis nuttig kaas en zuivelproducten. Niet aanbevolen hete olie - het moet worden toegevoegd aan de kant-en-klare gerechten. De hoeveelheid boter mag niet meer dan 15 gram per dag.

In geen geval kan niet eten: vette vis en vlees, zure room, mayonaise, room, gerookt spek, bakken, jam, koffie, cacao, koolzuurhoudende dranken, gebeitst, zout en pittig eten. spinazie, zuring, radijs, radijs, kool, rapen: Van dieet om verse kruiden en groenten uit te sluiten. Gecontra-indiceerd vet rundvlees, varkensvlees, eend en gans vlees, rijke bouillon, champignonsoep, pannenkoeken, gebak, chocolade. Schadelijk pancreatitis peulvruchten, waardoor fermentatie en winderigheid. Het is nodig om volledig te geven alcohol en roken.

Dieet voor acute pancreatitis aangewezen arts. Het wordt aanbevolen om te volgen gedurende het hele jaar. Dit zal helpen stoppen met de ziekte en te voorkomen dat de chronische fase.