Voedsel en drankenWijnen en gedistilleerde dranken

Cognac XO, VS, VSOP. Het ontcijferen van de mysterieuze letters

Elke persoon komt tot de selectie van alcoholische dranken in het algemeen en cognac in het bijzonder rekening wordt gehouden met hun persoonlijke voorkeuren. In aanvulling op hun eigen smaak, trekt meestal de aandacht naar de fabrikant, het merk en snelheid.

Iedereen is bekend met de sterren sieren de labels van cognac in eigen land geproduceerd. Echter, op de flessen van de buitenlandse productie worden aangeduid mysterieuze brieven XO, VS, VSOP. De interpretatie van deze afkortingen veroorzaakt moeilijkheden voor velen niet te geavanceerd kenners van high-end drank.

Het is duidelijk in deze kwestie.

Franse roots

Om te beginnen, moet worden opgemerkt dat cognac is een product dat uitsluitend is gemaakt in Frankrijk. Alle andere dranken, volgens de internationale economische overeenkomsten, hebben het recht om de naam te dragen. Omdat het decoderen VS, VSOP, XO en andere afkortingen hebben alcoholische dranken in Armenië en Georgië is niet vereist. Alle benodigde gegevens uit de periode blootstelling en eindigend met het bottelen van de aangegeven plaats op het etiket en is absoluut voor iedereen duidelijk.

By the way, de technologie van de productie beschouwd rassen van alcoholhoudende dranken is absoluut identiek. Want of het nu een sterretje of VSOP, transcript toont één ding - hoe oud brandy geest gerijpt in speciale vaten.

Het enige wat ik wil extra noemen - zacht en eerbiedige houding van de Fransen om deze nationale drank. Ze nauwlettend voldoen aan alle normen van kwaliteit, ongeacht de XO toetsenbord, VS, VSOP. Decryptie is niet vereist, kunt u gewoon genieten van de onovertroffen smaak.

productietechnologie

Zoals bekend is de basis van druivebrandewijn alcohol. Echter, echte smaak en boeket het bereikt pas na enige vertraging die optreedt bij speciale eiken vaten.

Tijdens dit proces, het uitgangsmateriaal onderworpen aan een groot aantal verschillende transformaties. Daaruit vervluchtigen bepaalde stoffen nadelige invloed op de smaak van de uiteindelijke drank. Het organische materiaal werd aan het vat wanden van de drank smaak gewaardeerd door iedereen.

Deze natuurlijke processen verder te gaan met een zeer trage snelheid. Omdat het proces van het creëren van een echt elite drankje vele jaren kan duren. Minimale tijd die nodig is om alcohol in de vaten gegoten kon de trotse naam van cognac te dragen, is niet minder dan een en een half jaar. Pas na dat het wordt zachte fluweelachtige noten met een lichte geur van eikenhout en mahonie kleur.

Mijn jaar - mijn rijkdom

Voorheen elke fabrikant creëerde zijn eigen labelsysteem, wat wijst op een fles cognac. Omdat om vast te stellen hoeveel jaar de ene of de andere drank werd in speciale eiken vaten bewaard, is het erg moeilijk geweest.

Pas na de oprichting van de Nationale Franse bureau verantwoordelijk voor de productie van cognac in dit land, werd uitgevonden combinatie XO, VSOP, VS, transcript waarvan niemand geen problemen en punten veroorzaken aan de leeftijd van de drank.

classificatie

Elke expert in staat zijn om de smaak van alle veranderingen die plaatsvinden in de brandy geesten aan het begin van zijn rijping te onderscheiden. Omdat de combinatie van de VS of VSOP, ontcijferen die zo geïnteresseerd onervaren kopers zijn niet zo belangrijk voor hem. Het belangrijkste doel van deze afkortingen - onderscheiden blootstelling drankjes term die bijna 10 jaar.

Dit geldt met name voor de procesbeheersing en productkwaliteit.

Dus volgt het verstrijken van de tijd:

  • XO - termijn blootstelling cognac alcohol in een vat gemaakt van eikenhout tot 6 jaar te overschrijden;

  • VVSOP - productieproces van de drank ten minste 5 jaar;

  • VSOP - drank raakt de fles na 4 jaar van het ouder worden;

  • VS - de minimale periode van opslag in eiken vaten voor 2 jaar.

conclusie

Tot slot merken wij op dat de belichtingstijd van cognac berekend vanaf de eerste dag van april van het jaar na de lekkage. Omdat in de meeste gevallen vinden van de lengte van de drank in vaten iets groter op het etiket, dat gunstige invloed op de smaak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.