Wij verzamelen champignons: steken en morellen - schade en voordeel

In de vroege lente, wanneer de laatste sneeuw naar beneden komt en alles in het leven komt, verschijnen de eerste champignons in onze bossen - lijnen en morellen. Gekrompeld, met een prachtig aroma, zijn deze paddenstoelen al lang in Rusland gewaardeerd. Er zijn legendes volgens welke dergelijke paddenstoelen de jeugd behouden. Bovendien wordt deze lente 'sneeuwklok' genoemd in de berkencertificaten, welke archeologen onder de St. Panteleimon- kathedraal in Novgorod zijn gevonden . Zij beschrijven het feit van de behandeling met morels en lijnen van dergelijke ziekten zoals myopie, leeftijd langdurigheid en andere oogziekten (een speciale tinctuur werd bereid uit de genoemde paddenstoelen).

In onze tijd viel ook paddestoelen in het laboratorium. Met behulp van tal van studies zijn de therapeutische eigenschappen van deze schimmels bevestigd. Ze vonden een stof die de oogspieren niet alleen versterkt, maar helpt ook de transparantie van de ooglens te behouden.

Hoe kunnen ze in het bos gevonden worden? Smorochki zijn vrij grote champignons, met een duidelijk gescheiden stam en pet. De laatste is verzameld in plooien en heeft een bruine kleur van verschillende tinten. Er zijn sporen over het oppervlak van de pet. Er zijn twee soorten morels - eetbaar en conisch. Ze kunnen worden onderscheiden in de vorm van een pet: de eerste heeft een ronde pet van grijsbruine kleur met diepe cellen. De dop van de conische morel is langwerpig, het lijkt op een dop van boven af, waarvan de basis een rand heeft aan het been. Bovendien is zijn hoed veel donkerder dan een eetbare morel.

Stekzwammen zijn nabestaanden van morels. Ze kunnen ook worden onderscheiden door een hoed. Het heeft een onregelmatige vorm en bestaat uit veel onregelmatige vouwen. In het uiterlijk lijkt het op de hersenen. Kleur van de pet is donkerbruin. Het been is dikker dan die van de morel. Bovendien wordt deze soort voorwaardelijk eetbaar beschouwd. Woorden zijn veel moeilijker om de manier waarop morel paddenstoelen en lijnen eruit zien te overdragen. Foto's zijn meer informatief, het gebruiken van ze om paddestoelen in het bos te herkennen, zal veel makkelijker zijn. Nu is het tijd om erachter te komen waar ze te vinden zijn.

Champignons stikken en morellen willen zich vestigen in de plaatsen waar er eerder een brand was. Daarom zijn ze vaak in grote aantallen te vinden op plaatsen waar bosbranden zijn ontstaan. De eerste verschijnen morels. Meer vaak komen champignons op op open en verwarmde plaatsen - op bosglijbanen. Men moet eraan herinneren dat ze één voor één niet groeien. Als er een morel op de glade is, dan is er zeker nog steeds, je hoeft alleen maar goed te zien onder het gedroogde gras van vorig jaar.

Voor onervaren paddestoelen plukken, moet men zeggen dat van deze soorten schimmels, heeft men in zijn lichaam een toxine zoals gyromitrine. In kleine doses is het veilig, maar in grote doses heeft het hetzelfde effect als bleek paddestoel. Dit toxine verliest zijn eigenschappen niet, zelfs wanneer gekookt en gespoeld. De schimmel die deze stof bevat is een steek. Morche - een paddestoel die zo'n gift niet bevat, dus het is veiliger. Maar ondanks dit kan rauw niet voor voedsel worden gebruikt, is een passende behandeling nodig. Een goed gekookte gerecht - die van de morels, die van de lijnen - is vrij mondig en lekker.