Snijplanken: wat beter is, vooral de selectie en voordracht

Geen keuken - geen huis, geen professional - niet zonder snijplanken. Met dit eenvoudige inrichting geschikt te snijden producten, waardoor het tafelblad tegen krassen en vuil. Snijden kan worden overgebracht op platen zonder angst voor morsen de weg. Sinds de oudheid gebruikte men houten planken, die werden gezaagd uit verschillende houtsoorten. Maar de ontwikkeling van de technologie heeft geleid tot wat nu de keuken attributen gemaakt van een verscheidenheid aan materialen. Kunststof, hout, kunstmatige steen, glas - allemaal van het wordt gebruikt in de productie. De vraag welk materiaal het beste is snijplank, elke vrouw wordt gegeven voor de aankoop.

Een verscheidenheid aan materialen

Vandaag de dag, moderne fabrikanten bieden keukengerei van verschillende samenstelling en prijs. Inclusief snijplanken. Wat is beter om te kiezen om langer te dienen, ze veilig zijn voor de gezondheid, niet messen tupili en voldoen aan de aangegeven waarde op het prijskaartje? Elk materiaal heeft zijn eigen voor- en nadelen. Ze moeten rekening worden gehouden bij het kiezen snijplanken voor de keuken. Wat is beter - het is eigenaar.

Classic - een houten plank

De traditionele en meest voorkomende materiaal - hout. Dergelijke apparaten zijn universeel - geschikt voor het snijden van groenten, fruit, vlees, vis, brood en andere producten. Als de raad niet laten glijden, en voorraden werden gesneden niet kruipen over het oppervlak. Dit aspect vermindert het risico op snijwonden en verwondingen. Bovendien, het houten oppervlak van het zuinig gebruik van messen, hun slijpen afgerond. Dit zorgt voor meer zo keukengerei dienen. Maar de bossen veel, maar wat is beter voor de boom snijplank is afhankelijk van de eigenschappen van het materiaal. Op de verpakking moet aangeven wat voor soort dit of dat de keuken object keukengerei gedaan.

Oak - de meest duurzame en hard hout. Het maakt niet kraken, trekt niet krom, niet absorberen geuren. Het is al lang gebruikt in de scheepsbouw, want hij is niet bang voor vocht. Dit is een van de beste opties van houten snijplanken. Toch zal een dergelijk kenmerk in de keuken vrij zwaar zijn, en de prijs van deze producten is niet laag.

Acacia vaste, geen geuren, bestand tegen vocht. Maar ook heel goedkoop kosten.

Hevea of rubberboom, internationaal erkende materiaal voor snijplanken. Ze zijn dicht en bestand tegen water en geuren. En de prijs die ze voldoende democratisch.

Dennen en berken - gemeenschappelijke hout, maar ze zijn te zacht voor keukengerei. Ze absorberen geuren, verkruimelen onder scherp mes en vervormd zodanig dat zij kunnen worden gekraakt. Deze optie is goedkoop, maar ook van korte duur.

Bamboe - een materiaal dat wordt gebruikt om mooi en praktisch, snijplanken te maken, die beter in de keuken eruit zal zien, want het is een grote decoratieve functie. Ze hebben een aantal voordelen: bestand tegen slijtage, bijna geen krassen, hoeft vocht en geurtjes niet absorberen. Maar er is één belangrijk nadeel. Bamboe - kruid plant en heeft geen massief hout. Platen van dunne stroken verlijmd. En de kwaliteit van de lijm hangt af van de geschiktheid van het materiaal voor gebruik in de keuken. Als u de samenstelling gebruikt op basis van formaldehyde, het product is het beter niet te kopen, want het is een stof krijgen in het lichaam, waardoor ernstige vergiftiging. Bovendien kan ophopen in de weefsels en organen. De samenstelling van het kleefmiddel op de verpakking, helaas niet gespecificeerd.

Verzorging van houten planken

Ongeacht de gekozen plaque te zorgen materiaal dat duurt zo lang mogelijk. Na de aankoop is het wenselijk te smeren met minerale of lijnolie. Herhaal deze procedure meerdere keren tijdens de dag. Dan moet je wassen en te drogen. Om te desinfecteren kunnen vegen het citroensap of azijn een keer per week. En nogmaals: de houten planken worden het best bewaard in de lucht, niet in een gesloten doos.

plastic

Platen van kunststof gevulde de schappen. Dit is niet verwonderlijk. Ze zijn licht van gewicht, comfortabel en mooi. Fabrikanten produceren hun verschillende vormen en kleuren. Maar is het goed voor? Voor het kopen van een behoefte om ervoor te zorgen dat ze zijn gemaakt van polyethyleen of polypropyleen. Deze materialen zijn geschikt voor contact met voedsel en niet dragen schade aan de gezondheid van de mens. Als de raad van bestuur van een ander type plastic, of niet is opgegeven, is het beter om zich te onthouden van het kopen.

De gladde kunststof oppervlak kan glijden op het oppervlak van de tafel, die niet erg handig bij het snijden producten. Ze kunnen geen warme gerechten en te snijden. Na verloop van tijd, het plastic scheuren waarin bacteriën zich ophopen en vermenigvuldigen, waardoor een onaangename geur. Dit product moet worden afgevoerd.

Nu verkrijgbaar flexibele plastic bord. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken, goedkoop. Maar hun leven is beperkt. Ze zijn kwetsbaar.

Om de levensduur van plastic te verlengen, fabrikanten produceren multilayer boards. Wanneer de toplaag onbruikbaar wordt, is het mogelijk te haken en verwijderen scherp voorwerp. Het bestuur zal weer als nieuw. De laagdikte van ongeveer 2 mm, terwijl de gehele bord - ongeveer 5 cm.

Hout of plastic?

Medewerkers van de Amerikaanse laboratorium voerde de studie, die is beter snijplank: hout of kunststof. Als resultaat werd gevonden dat wanneer het oppervlak glad, beide varianten voldoende hygiënisch en bruikbaar. Maar de verschijning van kleine scheurtjes sterk veranderd het beeld. Het hout monsters kiemen overleden na behandeling en drogen. En hier zijn ze niet in plastic geëtst door van alles en nog verder te laten groeien. Met krassen dergelijke platen zijn gevaarlijk voor de gezondheid. Overigens, in de VS horecagelegenheden verboden om plastic raad, ongeacht de compositie.

mooie glazen

Relatief kort geleden op de markt verschenen, glas snijplanken voor de keuken. Wat zijn de beste opties om uit te kiezen, hangt af van het ontwerp van het interieur. Ze zijn heel stijlvolle uitstraling en zal versieren. Bovendien, ze niet absorberen geuren en krast niet. Ze zijn bestand tegen temperaturen en kan worden gebruikt als een standaard voor warm. Gewoon wassen hen. Maar ze hebben meer nadelen dan voordelen. Ze zijn erg botte messen vanwege de hardheid. Bovendien, het geluid van metaal op de glasplaat letterlijk "cut" de zenuwen. Dit is een vrij gevoelig onderwerp dat kan breken wanneer ze. Voor het kopen wat je nodig hebt om te zien of er rubberen voetjes aan de onderkant. Zo niet, dan zal het bestuur schuiven en zal lastig zijn om te gebruiken.

kunststeen

Boards gemaakt van acryl stenen - ook op de markt het nieuwe product. Ze bestand tegen hoge temperaturen, geen krassen, gemakkelijk te hanteren. Maar ze snijden joints elke, zelfs super scherpe messen. Bovendien wordt de waarde van deze eigenschap niet klein zijn.

Wat zijn de beste snijplanken, bepaalt ieder voor zich, omdat een eenduidig antwoord zelfs een professionele niet kan geven.

professioneel advies

Snijplanken voor de keuken - welke is beter? Het hangt ook af van wat Burke producten. Ideaal - een paar verschillende: vis, vlees, groente en brood.

Board is afhankelijk van de gastvrouw voorkeuren. Te weinig zal besnoeiing afbrokkelen, en grote niet erg gemakkelijk te hanteren, zwaar en log. Hoe groot moet een snijplank die beter is om te kiezen? Ideaal parameters schommelen binnen 25x40 cm.

Na gebruik moeten ze grondig worden gereinigd en gedroogd.

U moet worden veranderd regelmatig gekraakt exemplaren.

Hoewel we niet kunnen vinden van de perfecte snijplanken. Welke is beter? Deze moeten worden gekozen gastvrouw, afhankelijk van de financiële mogelijkheden en voorkeuren.