Sport en FitnessVisvangst

Makreel - bonito vis familie

Koks en liefhebbers van lekker eten zeer veel waardering voor deze vis, zoals makreel. Heel vaak is te zien op de tafels van onze medeburgers in gezouten en gerookt. Maar weinigen weten dat soms gewetenloze verkopers geven voor makreel haar neef - makreel. Deze vis is te vinden in de wateren van de Atlantische Oceaan, en het is echt gemakkelijk kan worden verward met de meer bekende "zuster".

Hoe kunnen we ze te onderscheiden?

In dit geval zullen we proberen te begrijpen in detail.

Zoals makreel, makreel - bonito vis familie. Ze zijn vergelijkbaar in grootte, maar als je in een winkel of op de markt te bieden een keuze van het karkas groter en kleiner, is het beter om degene die kleinere kiezen - dan de meeste kans dat u een makreel te krijgen. Makreel is natuurlijk groter en dikker. Dit is te wijten aan het feit dat de voorraden van vis in de oceaan is nog steeds groot, maar omdat jongeren niet daadwerkelijk worden gebruikt in de visserij-industrie. Voor klanten krijgen alleen de volwassenen.

Wat voor soort vis?

Soms ontstaat verwarring ook voor de import - zoals gebruikelijk, worden alle geïmporteerde producten gemarkeerd in het Engels als de meest voorkomende. En de onderwerpen van Groot-Brittannië, beide genoemd dezelfde vis - makreel. Misschien omdat van die makreel wordt ook wel de zelfde makreel. Fish onderling vergelijkbaar. En om het te onderscheiden, moet u weten een aantal belangrijke kenmerken van elk van hen. Maar dit is het noodzakelijk ten minste een keer om te zien wat het is, makreel vis. Foto van haar en je kunt de makreelvisserij in boeken of tijdschriften te zien. Naar buiten, ze zijn zeer vergelijkbaar: zowel zilver-groene tint, dezelfde vorm. De verschillen liggen in de zogenaamde merknaam "tiger stripes." In makreel duidelijk gepositioneerd aan de achterkant. Maar naast makreel glijdt er nog steeds en donkere vlekken. Ze hebben niet alleen sieren de achterkant van de kleine vissen, maar lopen ook over op haar buik.

Het vangen van makreel valt meestal in de periode van april tot oktober met vissersboten. Maar de kust is het beste om de visserij te beginnen in de piek zomer - juni en juli.

Waarom je een vissen makreel nodig?

Zoals makreel, makreel - vette vis, dus - rijk aan verzadigde omega-3-vetzuren, die belangrijk zijn voor het behoud van de menselijke gezondheid zijn. Het actief gebruikt in voedsel, maar het verliest zijn "neef" van smaak. Makreel kan onderscheiden meat - is stijver dan de makreel, tijdens de warmtebehandeling snel uitdroogt. Het verschilt ook van kleur - de makreel bij het snijden van het vlees is mals en roze. Makreel - visvlees met een grijsachtige tint. Snijd het is heel simpel - het verwijderen van de weegschaal niet nodig hebben, en de filet kan gemakkelijk worden gescheiden van de nok gewone mes, kleine botten in het.

Om het voor maximaal voordeel te bereiden, is het het beste om deze manier van koken te kiezen, zoals grillen. Voor meer sappigheid kan besprenkelen met citroensap, borstel met olijfolie en verpakken in folie karkas. Makreel gebakken op kolen op de grill om sappigheid en zachtheid te behouden, en de bijna volledige afwezigheid van botten in de vis zal het een favoriete gerecht voor zowel volwassenen als kinderen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.