Hoe kan het gewicht van de varkens te bepalen: het levend gewicht van het dier en slachten gewicht?

Beginnend boeren vragen zich af hoe je het gewicht van de varkens kan bepalen: het levend gewicht van het dier en slachtgewicht. En hoe wordt deze berekend, als het bedrijf geen speciale weegschaal en accessoires die het mogelijk maken om het te laten heeft?

Manieren om het gewicht van de varkens te berekenen

De levende dieren gewicht kan gemakkelijk worden berekend volgens de formules. De meeste lopen is.

Romplengte vermenigvuldigd met borstkanker omtrek van het dier en het resultaat wordt gedeeld door een constante. Voor vette varken zal het nummer 142 te zijn, moet constant 156. nemen Als het dier slecht is, dan moet je delen door 162 om het levend gewicht van varkens voor vlees en vet rotsen te berekenen.

Er is een formule voor het berekenen van het gewicht van de varkens. Levend gewicht van het dier werd ook berekend na verwijdering van de maatregelen - omtrek van de borst en romp lengte.

1,54 worden vermenigvuldigd met de omtrek van de borst en liep stuk 0,99 romplengte.

Soms boeren die speciaal vervaardigde tafel teneinde het gewicht van de varkens te bepalen. Levend gewicht zijn allemaal op dezelfde parameters - borstomvang en lichaamslengte. Het vinden van de juiste verticale en evenwijdig aan de rechterkant, op de kruising en kijken naar de figuur. Het betekent alleen een levend dier gewicht in kilogram.

In tegenstelling tot de echte indicator berekend

Levend gewicht - dit is het werkelijke gewicht van het dier in het echte leven. Meestal verandert gedurende de dag. Daarom wordt het beschouwd als een goede levend gewicht varkens te spreken voor twee tot drie uur vóór het voeren.

Onderscheid het nettogewicht van het dier, dat wil zeggen lichaamsmassa zonder de inhoud van de blaas, darm en maag. Het meest waarschijnlijk, volgens de formule om het verschil tussen de netto gewicht te bepalen en zal het moeilijk om te leven. Op basis van de praktijk ervaren fokkers nog steeds niet aan te raden te vertrouwen op formules en tabeldefinitie levend gewicht helemaal. Immers, kan het resultaat afwijken van de werkelijke 20-30 kilogram.

Daarom, om meer nauwkeurig bepalen van de beste voor het kopen of verkopen, hoeveel gewicht een varken, met behulp van de traditionele methode. Dat wil zeggen, er is niets meer precieze aard van de oude gewichten.

De prijzen van varkens verkocht levend gewicht

Mestvarkens, zeugen en beren volbloed echtscheiding te koop aangeboden, natuurlijk, leven. Daarom zijn de kosten varieert van raszuivere, leeftijd en het lichaamsgewicht. Het speelt een belangrijke rol en een territoriale dimensie - op verschillende gebieden de prijzen variëren.

De duurste zijn jonge biggen. In de regio Samara, kan je ze kopen bij 110-130 roebel per kilogram. Terwijl sommige bedrijven bieden rasechte jonge levend gewicht tot 10 kg tegen een prijs van 350 roebel. per 1 kg. Bij een toename van het lichaamsgewicht vermindert de prijs per kilogram. Biggen 10-20 kg worden verkocht 220 roebel / kg, 20-30 kg - 150 roebel / kg, 30-80 kg - 120 € / kg.

Goedkoper om te verkopen aan grote volwassen varkens levend gewicht. de prijs zal $ 100 per kilogram. Maar je kunt een varken te vinden, en goedkoper, ergens in de regio van 90-95 roebel / kg.

De meest voorkomende dieren voor slachtvarkens worden beschouwd 100-140 kg te hebben bereikt.

In tegenstelling tot het gewicht van de slacht

Het gewicht van het karkas zonder kop, onderbenen, staart en ingewanden genoemd slachtgewicht. Het kan worden berekend, dat wil zeggen vóór het slachten van dieren. Genoeg om het levend gewicht van het varken weten. Natuurlijk, het resultaat is niet absoluut nauwkeurig, maar speculatief.

Typisch vlees met been yield - slachtgewicht - 60-85% van het lichaamsgewicht. En hoe kleiner het varken vetheid, hoe lager het percentage.

Bij de verkoop van een varken karkas in bulk wordt geen rekening gehouden met de afzonderlijke kosten van elk soort vlees: slachtafval, bacon, filet, ribs, bacon en dergelijke. Daarom wordt het gehele karkas verkocht tegen dezelfde prijs. 2016 in het centrale deel van Rusland is het ongeveer 180 roebel per kilogram.

De prijs kan worden verminderd als gevolg van toename van vet of varkensvlees als gevolg van de leeftijd van het dier. Meer volwassenen hebben vlees taaier dan jongeren, en nog veel meer waterig.